Pertanyaan yang diberi tag «food-safety»

Apakah aman menggunakan tulang setengah dimakan dari makan malam keluarga untuk membuat stok? Atau apakah ini tidak bersih, dan lebih baik mendapatkan tulang melalui filleting dan deboning saat mentah atau setelah lambat atau tekanan memasak?

11 food-safety  stock 

Saya tahu bahwa ayam mentah umumnya memiliki banyak masalah keamanan. Apakah ada yang bisa saya sumberkan ayam untuk meminimalkan kekhawatiran ini? Apa yang menjadi perhatian umum? Bagaimana saya bisa melawan mereka? Apakah ada masalah keamanan lain yang harus saya khawatirkan?

11 food-safety  chicken  raw-meat  tartare 

Saya membeli beberapa ayam segar beberapa minggu yang lalu dan segera membeku. Hari ini saya mengeluarkannya dan memasukkannya ke dalam air mendidih untuk mulai membuat sup. Sebelum saya menambahkan hal lain, seluruh ruangan mulai berbau seperti telur (tidak busuk per se, tapi kuat). Apa ada yang salah dengan ayamnya? Haruskah …

11 food-safety  chicken  smell 

Saya berencana membuat minyak bawang putih untuk teman saya sebagai hadiah ulang tahun. Ulang tahunnya besok, jadi pertanyaan ini agak mendesak. Saya sudah membaca beberapa posting yang menunjukkan bahwa botulisme adalah risiko nyata ketika melakukan ini. Apakah ada cara untuk membuat minyak bawang putih tanpa risiko? Beberapa pemikiran: buat minyak, …

11 food-safety  garlic  botulism 

Saya membeli sekantong kenari dari pasar petani lokal (di Selandia Baru), tetapi beberapa di antaranya berwarna gelap di luar dan hampir di dalam hitam. Apakah ini normal dan apakah mereka boleh makan? Juga memperhatikan beberapa dari mereka sedikit terbuka.

10 food-safety  nuts 

Apa yang terjadi di dalam jamur saat Anda memanaskannya? Apakah selalu tidak aman untuk memanaskannya kembali atau adakah yang dapat Anda lakukan untuk memanaskannya dengan aman?

10 food-safety  reheating  mushrooms 

Mengapa tepatnya direkomendasikan untuk menyimpan minyak goreng jauh dari sinar matahari? Bagaimana sinar matahari mempercepat pembusukan?

10 food-safety  storage-method  oil  chemistry 

Salah satu teman saya baru-baru ini pergi ke India dan membawa beberapa permen hari ini. Permen ini memiliki lapisan perak di atasnya. Karena itu, saya cukup ingin tahu apakah makan perak itu aman atau tidak. Sejauh yang saya tahu, tidak ada mekanisme pemrosesan untuk logam berat dalam tubuh manusia. Saya …

10 food-safety 

Ini mirip dengan Pertanyaan Ini , tetapi semoga cukup berbeda. Saya memiliki 3 kedai bir duduk di lemari es saya yang saya butuhkan untuk memasak malam ini. Saya diberitahu untuk meninggalkan mereka selama satu jam dan memberi mereka garam setengah jam sebelum memasak adalah cara untuk melakukannya. Namun konflik penjadwalan …

10 food-safety  steak 

Saya telah melihat artikel tentang manfaat besar makan biji alpukat . Dan satu lagi di sini . Apakah ini berarti biji alpukat dapat dimakan? Bagaimana Anda memakannya? Di halaman Wikipedia kita bisa membaca: Daun, kulit, kulit, atau lubang alpukat didokumentasikan berbahaya bagi hewan; kucing, anjing, ternak, kambing, kelinci, tikus, marmut, …

10 food-safety  seeds  avocados 

Saya melihat di toko tukang daging hari ini bahwa mereka menjual kepala domba, dipotong setengahnya di tengah. Saya menjadi sangat tertarik karena otak itu segar, dan saya percaya itu benar-benar bergizi. Namun, ketika saya memberi tahu keluarga saya tentang hal itu, mereka agak ketakutan. Mereka berpendapat bahwa bagian otak bisa …

10 food-safety  lamb 

Baru-baru ini, saya membeli dua potong keju - St. Agur dan keju Pyrenean. Mereka dipotong dari roda, bukan dikemas. Di rumah, saya melepas kertas timah dan meletakkannya di wadah plastik yang sama di lemari es. Dua hari kemudian, keju Pyrenean memiliki cetakan dengan semburat kebiruan di permukaan. Saya berasumsi penjual …

10 food-safety  storage-method  cheese  mold 

Makan nektarin sore ini, saya menemukan lubang itu terbuka. Karena penasaran, saya memecahnya dan menemukan benih seperti almond (atau kacang?) Di dalamnya. Saya ingat pernah mendengar bahwa beberapa buah badam, atau mungkin kerabat mereka (buah batu?), Mungkin beracun dalam bentuk alami mereka. Apakah nektarin termasuk dalam kategori itu? Jika demikian, …

10 food-safety  fruit  nuts  seeds 

Berbicara secara higienis, apakah perlu untuk membersihkan panggangan barbeque outdoor dan / atau nampan panggang oven setelah setiap kali digunakan? Pikiran: Banyak orang tidak membersihkan panggangan barbeque mereka sepanjang musim panas, sebagian karena "memanggang panggangan". Dari segi kebersihan, ini tampaknya aman (bagi saya), karena suhu panggangan saat memasak daging lebih …

10 food-safety  cleaning 

Karena beberapa ratus juta telur telah ditarik, saya bertanya-tanya bagaimana salmonella masuk ke dalam telur. Apakah itu mendapatkan cangkang dari lingkungan (atau ayam)? Apakah itu di dalam telur? Ini sebagian besar merupakan pertanyaan rasa ingin tahu / sains, jadi tolong jangan menganggapnya sebagai ketakutan, FUD, atau hal-hal yang tidak masuk …

10 food-safety  eggs  food-science