Pertanyaan yang diberi tag «yogurt»

Saya baru saja membeli Pot Instan dan ingin menggunakannya untuk membuat yogurt. Saya menemukan resep online untuk yoghurt buah segar yang ingin saya coba ( https://recipes.instantpot.com/recipe/fresh-fruit-yogurt-in-the-instant-pot/ ). Setelah mendidih susu, resepnya meminta penambahan buah segar, gula, dan susu bubuk skim ke dalam susu SEBELUM memungkinkan yoghurt yang akan segera diinkubasi. …

9 food-safety  fruit  yogurt 

Saya membuat sejenis sosis fermentasi dari Kepulauan Faroe. Resepnya mengatakan untuk menjaga mereka di atas 20 derajat (Celcius) selama 12 jam pertama, untuk memastikan lactobacili cukup banyak untuk memulai fermentasi asam laktat. Termasuk dalam campuran sosis adalah 500ml susu. Akankah mengganti beberapa ini dengan yoghurt langsung membantu memastikan koloni lactobacillus …

9 meat  fermentation  yogurt  raw-meat  curing 

Saya telah melihat beberapa situs mengklaim bahwa permulaan yogurt komersial akan berhenti bekerja setelah beberapa generasi ( misalnya ), jadi pembuat yogurt rumahan harus menggunakan permulaan "pusaka". Namun, banyak orang yang membuat klaim ini tampaknya mencoba menjual atau mengiklankan sesuatu. Jadi saya benar-benar ingin tahu apakah ada penelitian yang menunjukkan …

9 yogurt  starter  cultured-food 

Saya suka membuat yogurt buatan sendiri dan saya bereksperimen dengan waktu untuk membuat yogurt saya tidak terlalu asam tetapi masih benar-benar siap. Yogurt, menurut definisi, cukup asam karena itulah yang menentukan protein di tempat pertama. Yogurt beku komersial tampaknya jauh lebih ringan daripada yang bisa saya capai di rumah. Saya …

9 flavor  yogurt  frozen-yogurt 

Pertama, saya perhatikan semua hidangan kari yang kami makan di restoran India terasa "kental" . Sekarang, saya tidak tahu apakah mereka menambahkan krim , atau yogurt, atau santan ? Dalam jenis masakan apa kita membutuhkan jenis zat apa untuk membuatnya creamy?

8 indian-cuisine  cream  yogurt  coconut 

Di AS, yoghurt gaya Yunani dan yoghurt biasa sama-sama dibuat dari susu sapi, namun memiliki tekstur yang sangat berbeda. Ketika saya menggambarkan tekstur yogurt Yunani untuk ahli gizi saya, dia menggunakan kata "empuk". Bagi saya, rasanya seperti lapisan tipis bulu halus (seperti kulit buah persik) tertinggal di permukaan mulut saya …

8 yogurt 

Apa metode terbaik untuk mengatasi yogurt? kain katun tipis? saringan yogurt? penyaring kopi? Saya menghargainya jika Anda bisa membagikan pengalaman Anda.

8 yogurt 

Selama musim dingin, saya sering meninggalkan susu di teras untuk membuat ruangan di lemari es saya. Selama mantra hangat baru-baru ini, saya memiliki satu galon susu pasteurisasi yang belum dibuka di teras selama dua hari sekitar 50 derajat Fahrenheit. Ketika saya membuka botol untuk melihat apakah botol itu bertahan, tidak …

3 food-safety  yogurt 

Saya sudah membuat yogurt sebelumnya, tapi sudah lama dan saya terganggu. Saya menambahkan yogurt sebelum memanaskan susu. Apakah ada yang bisa saya lakukan untuk memperbaikinya?

2 yogurt 

Apa perbedaan, jika ada, antara dua produk susu quark (dikonsumsi di negara-negara berbahasa Jerman) dan skyr (tradisional di Islandia)? Keduanya mirip dengan apa hasilnya jika Anda mengambil keju cottage dan mencampurkannya. Saya tertarik pada perbedaan isi. Saya membaca artikel Wiki yang saya tautkan. Di Inggris, skyr dilabeli sebagai yoghurt (setidaknya …

1 cheese  yogurt 

Saya mendapatkan yogurt yang sangat kental dengan susu segar + kultur. Apa yang saya lakukan adalah: dapatkan susu (3,8% lemak) mendidih (95 ° C) terus memanaskan susu, turunkan suhu ke 85/90 ° C selama sepuluh menit Dinginkan susu hingga 40 ° C Tambahkan budaya dan campur dengan benar Simpan susu …

1 flavor  yogurt