Memasak

Saya mengasah mengasah pisau potong saya dengan baja (mengasah). Saya yakin saya membaca / melihat di suatu tempat bahwa Anda harus menghapus pisau Anda setelah mengasah mengasah untuk menghilangkan pecahan logam. Apakah ini benar atau perlu? Apakah saya bingung dengan hal lain? Rasanya tidak masuk akal bagi saya bahwa ini …

9 sharpening  knife-safety 

Saya membuat banyak salsa segar (gaya pico de gallo) di musim panas, tetapi saya biasanya tidak terlalu memikirkan jenis tomat yang saya gunakan. Biasanya saya hanya membeli apa pun yang terlihat terbaik (segar & matang) di pasar petani, jadi saya telah menggunakan semuanya dari bistik sapi dan pusaka untuk ceri …

9 tomatoes  salsa 

Saya memiliki mint yang tumbuh di kebun, dan saya ingin menggunakannya dalam memasak dan minuman (seperti cokelat panas). Apakah Anda seharusnya mengeringkan mint lalu menghancurkannya?

9 mint 

Saya mengambil daging babi sirloin panggang kemarin, itu sedikit lebih dari tiga pound. Saya belum pernah memasak ini sebelumnya dan saya tidak yakin apa yang harus dilakukan. Rencana bumbu saya adalah garam, merica, thyme, dan rosemary, dan saya mungkin menyodok beberapa lubang untuk siung bawang putih juga. Rencana memasak saya …

9 pork  roast 

Apakah mereka awalnya dibuat dari anjing sungguhan?

8 meat  sausages  history 

Yah pertanyaan saya persis apa yang dikatakan dalam judul. Saya berasal dari budaya yang memiliki makanan bergaya hamburger. Tidak seperti hamburger, plyeskavitsa kami (atau pljeskavica menggunakan jenis transliterasi lain) cenderung tumbuh dalam diameter ketika ukuran porsi meningkat. Artinya, ketika saya memesan plyeskavitsa kecil, patty akan memiliki (misalnya) diameter A dan …

8 hamburgers 

Saya tidak memiliki pers tortilla dan sampai saya memiliki lebih banyak ruang kabinet, seseorang tidak di masa depan saya. Namun saya menghargai membuat sebanyak yang saya bisa dari awal dan suka menggunakan tortilla dalam masakan saya. Saya telah membuat tortilla gandum menggunakan variasi ini resep, menyuburkan minyak dan mentega ke …

8 corn  tortilla  tortilla-press 

Pacar saya dan saya pindah ke flat baru bersama dan sekarang kami memiliki setidaknya 2 pabrik garam dan 2 merica. Kami hanya perlu satu jenis dan saya ingin bertanya, apakah ada yang tahu cara yang baik untuk "membersihkan" pabrik dan menyiapkannya untuk digunakan kembali dengan rempah lain. Adakah zat yang …

8 spices  cleaning  milling 

Bagaimana saya tahu apakah saya harus menggunakan peterseli daun datar atau keriting? Saya tertarik sebagian besar dalam penggunaannya sebagai bahan, tetapi panduan tentang penggunaan sebagai hiasan juga diterima.

8 herbs  parsley 

Tidak ada yang kebal dari cedera di dapur. Luka dan luka bakar sering terjadi dan bisa parah. Saya suka memasak dengan anak-anak dan saya merasa bahwa itu adalah tanggung jawab saya untuk bersiap menghadapi potensi kecelakaan. Kecelakaan juga terjadi di dapur profesional, dan layanan makan malam tidak berhenti karena koki …

8 kitchen-safety 

Kue keseluruhan terlalu banyak makanan (dan godaan!) Untuk saya dan suami saya. Secara umum, bagaimana saya membagi dua resep kue? Saya dengar Anda tidak bisa memotong semuanya hanya setengah karena cara memanggang bubuk & amp; soda bereaksi. Resep khusus yang ingin saya potong menjadi dua adalah Kue Beludru Merah . …

8 baking  cake 

Pertanyaan ini sudah ada jawabannya di sini: Bagaimana saya bisa menghilangkan kelebihan lemak dari semur atau sup tanpa harus didinginkan? 12 jawaban Terkadang saya ingin menghindari minyak dan makanan yang berhubungan dengan minyak. Bagaimana cara menghilangkan minyak dari sup?

8 oil  soup 

Ada sesuatu yang spesial tentang makanan yang dimasak dalam wajan yang disebut wajan hai? Apa itu dan bagaimana saya mendapatkan makanan saya untuk memilikinya?

8 wok  chinese-cuisine  language 

Pertanyaan ini sudah ada jawabannya di sini: Berapa lama saya bisa menyimpan makanan di dapur, lemari es, atau freezer? 1 jawaban Saya baru saja menemukan beberapa fillet salmon di freezer saya yang sepertinya sudah ada selama dua tahun. Apakah masih dapat dimakan, atau haruskah saya membuangnya?

8 food-safety  storage-lifetime  freezing  fish 

Saya telah sukses besar membuat bagel unggulan; Saya merebus bagel dalam air dengan baking soda dan sedikit gula, dan semua jenis biji menempel di luar dan membuat roti dengan sempurna. Masalah saya adalah mencoba meniru bagel bawang putih. Bawang putih segar tidak lengket, dan tidak kering seperti yang saya inginkan. …

8 bread  garlic  bagels