Pertanyaan yang diberi tag «cast-iron»

Pertanyaan tentang peralatan masak yang terbuat dari besi cor



2
Seperti apa wajan besi yang sehat itu?
Saya telah membaca banyak tentang cara mengembalikan dan membumbui besi tuang, tetapi saya tidak tahu apakah ada besi tuang lama yang saya warisi dapat memperoleh manfaat dari ini. Apakah besi cor sehat hitam? atau apakah itu harus terlihat agak metalik (mis. agak keperakan, seperti baja). Apakah warna hitam berasal dari …

6
Apa fungsi potongan besi cor yang dangkal, bertuliskan 19, bertelinga ini?
Bagian ini diberikan kepada saya beberapa tahun yang lalu oleh seseorang yang mengambilnya di sebuah penjualan real. Pada saat saya membersihkannya, membumbui ulang, dan segera melupakannya. Mula-mula memerah saya pikir mungkin itu panci penggorengan, tetapi perhatian lebih lanjut para divot itu tampak terlalu dangkal; masing-masing dari 19 memegang sekitar 1/2 …
33 cast-iron  pan 

6
Minyak apa yang terbaik untuk membumbui wajan besi
Saya baru saja membersihkan wajan besi yang sudah karatan dan saya ingin membumbuinya. Masalahnya adalah saya tidak punya lemak babi berguna dan saya bertanya-tanya apakah ada minyak dan lemak saya yang lain. Saya punya: minyak kanola, zaitun, wijen dan almond. Juga, saya pernah mendengar bahwa menambahkan minyak dan memanaskan berulang …

4
Apa tujuan membumbui wajan?
Saya telah melihat beberapa pertanyaan tentang cara membumbui wajan , dan ini mungkin pertanyaan yang bodoh, tetapi mengapa Anda membumbui wajan? Apakah itu memberi rasa pada makanan? Untuk berapa lama? (yang saya kira merupakan salah satu cara bertanya, "Seberapa sering saya perlu melakukannya?" Apakah saya masih "perlu" menggunakan mentega dll. …

10
Mengapa upaya saya untuk membakar daging sapi gagal total?
Latar belakang: Saya seorang koki amatir; Saya akan menganggap diri saya seorang pemula yang terbaik, jadi maafkan ketidaktahuan saya! Saya memutuskan untuk mencoba memasak makan malam yang menyenangkan untuk keluarga saya baru-baru ini. Bagian dari makan malam itu termasuk beberapa steak tenderloin daging sapi kecil (~ 6-7 ons, 1,5-2 "tebal). …
20 steak  cast-iron 

7
Apa tujuan menggunakan kulit kentang untuk membumbui wajan besi cor?
Panci besi cor pertama saya baru saja tiba. Paket ini berisi petunjuk bumbu berikut. Cuci dengan deterjen pakaian (bukan sabun atau deterjen piring) untuk menghilangkan lapisan pelindung karat. Cuci bersih dengan air hangat untuk menghilangkan deterjen. Panci kering. Isi wajan dengan kulit kentang segar. Tuangkan minyak bunga matahari atau minyak …


9
Mengupas bumbu dari besi cor
Setelah membaca artikel ini , saya ingin mencoba membumbui wajan dengan minyak biji rami; Saya cukup yakin saya melakukan pekerjaan yang mengerikan ketika saya membumbui wajan beberapa tahun yang lalu. Apakah mungkin melakukan ini dengan wol baja atau cuka? (Saya tidak punya oven pembersih sendiri, jadi metode itu keluar.)

5
Apakah aman memasak anggur atau cuka dalam besi cor?
Saya ingin memasak daging sapi, mengikuti resep yang menyarankan memanggangnya di atas bawang dan anggur merah, atau cuka anggur merah. Saya ingin menggunakan oven belanda besi tuang, tetapi saya khawatir tentang interaksi antara anggur dan besi. Saya sudah membaca tomat dan zat besi tidak dianjurkan, tetapi bagaimana dengan anggur atau …

13
Menggunakan besi cor pada rentang gelas
Saat ini saya menyewa, dan satu-satunya masalah yang saya miliki dengan rumah tempat kami tinggal adalah rumah itu memiliki jajaran atas kaca. Saya benar-benar menyukai peralatan masak dari besi tuang saya, dan menggunakannya sesering mungkin. Saya telah mendengar beberapa alasan untuk tidak menggunakan besi cor pada kaca, termasuk: Anda dapat …

6
Bagaimana cara memperbaiki panci besi cor berpengalaman?
Saya cukup baru untuk memasak secara keseluruhan. Beberapa bulan yang lalu saya membeli satu set panci besi VonShef. Saat membumbui mereka, sayangnya saya membuat dua kesalahan. Pertama, di kenaifan saya, saya menggunakan minyak sayur sebagai bumbu; dan kedua, saya tidak menghilangkan kelebihan minyak, meninggalkan lapisan lengket dan tidak rata di …

2
Wajan besi cor mengelupas
Panci besi cor saya mulai mengeluarkan serpihan hitam kecil setelah 3 bulan digunakan. Apakah ini berbahaya? Apakah kita menelan besi? Ada bercak di wajan yang sekarang sedikit lebih ringan dari daerah sekitarnya.


Dengan menggunakan situs kami, Anda mengakui telah membaca dan memahami Kebijakan Cookie dan Kebijakan Privasi kami.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.