Pertanyaan yang diberi tag «cheesecake»

Apakah kue keju secara teknis kue atau kue? Saya ingin tahu mengapa. Apakah ada definisi yang kuat tentang apa yang membuat makanan penutup kue atau kue?

18 baking  pie  cake  cheesecake 

Saya telah membuat kue keju untuk sementara waktu dan mereka selalu berakhir retak di atas. Saya diberitahu untuk mencoba meletakkan panci air dalam oven untuk menjaga kelembabannya, yang mungkin sedikit membantu, tetapi kemudian cenderung pecah ketika dingin. Apakah saya terlalu matang? Atau memanggang pada suhu yang salah? Krim kocok hanya …

16 baking  cheesecake 

Saya telah menemukan resep kue keju yang mengatakan, untuk tahap memasak: Tempatkan loyang springform dalam loyang yang besar; tambahkan 1 in. air panas ke panci yang lebih besar. Panggang pada suhu 325 ° F (160 ° C) selama 60--65 menit atau hingga bagian tengahnya hanya diatur dan bagian atas tampak …

13 baking  oven  temperature  cheesecake 

Saya tidak memiliki wajan berbentuk musim semi tetapi saya menonton pertunjukan di mana mereka tampaknya memasak kue keju mereka dalam wajan biasa. Apakah ini mungkin atau apakah saya tidak memperhatikan bahwa mereka sebenarnya adalah panci bentuk semi? Saya suka kue keju tetapi tidak benar-benar memiliki ruang untuk menambahkan panci khusus …

13 equipment  baking  cheesecake 

Seorang teman istri saya sedang membuat kue keju, yang dia lakukan secara teratur. Rumah itu penuh dengan asap, dan ketika mereka membuka oven, mereka mengamati bahwa oven itu terbakar. Tampaknya itu adalah cheesecake yang cukup standar, bukan versi rasa bensin yang unik, atau bahkan dibubuhi dosis brendi yang sehat. Dia …

12 baking  cheesecake 

Saya sudah makan cheesecake panas di restoran. Itu tampak seperti kue keju yang dipanggang dengan benar dan kemudian hanya sepotong, yang pergi ke piring, digoreng atau dipanggang atau saya tidak tahu apa jadi semuanya hangat dan renyah dan tampak seperti itu sedikit dibakar di atas sisi. Adakah cara untuk mendapatkan …

12 baking  caramelization  cheesecake 

Untuk penjualan kue, saya membuat cheesecake labu dengan kulit kue kering jahe. Ini pertama kalinya saya membuat resep. Seperti yang saya lakukan setiap kali saya membuat kue keju, saya memasaknya dalam bentuk spring 9 ", dan memiliki springform dalam bak air yang dalam saat dimasak. Bak air sudah berada di …

11 cheesecake  crumb-crust 

Ketika tinggal di Korea, ada satu toko roti khusus yang saya temukan yang memiliki kue yang hanya bisa saya gambarkan sebagai setengah jalan antara kue keju dan kue biasa. Itu creamy seperti kue keju, tetapi memiliki kepadatan di suatu tempat antara kue keju yang sebenarnya dan tekstur lapang dari kue …

10 baking  cake  cheesecake 

Setiap merek selai atau pengawet yang saya beli memiliki konsistensi yang terkoagulasi. Meskipun mengkilap, permukaannya tidak mulus saat menyebar atau disendok atau disalurkan. Setiap kue keju yang saya beli dari toko roti telah ditutup dengan, katakanlah, selai stroberi yang halus ini. Konsistensi sangat halus dan seperti gel. Bahkan di lidahku …

10 jam  cheesecake 

Saya belum pernah menemukan panci berbentuk pegas yang tidak bocor. Saya tidak pernah bisa membungkus wajan berbentuk pegas sehingga sebagian air tidak masuk ke wajan. Saya bisa membungkusnya sehingga banyak air tidak masuk ke dalam panci. Tetapi bagi saya tampaknya harus ada metode yang berfungsi untuk mencegah air keluar sepenuhnya. …

10 cheesecake 

Saya punya resep kue keju yang telah saya gunakan selama bertahun-tahun, itu hampir sempurna seperti yang saya inginkan ... kecuali, kadang-kadang retak (mungkin 1 dari 5). Saya tidak pernah menggunakan pemandian air dan saya tidak ingin memulai. Saya berpikir jika saya menurunkan suhu dari 350 ke 325, itu mungkin berhenti …

5 baking  cheesecake 

Saya sedang berpikir untuk mengubah resep Cheesecake Mocha-Mint saya menjadi Peach Cheesecake yang lebih sederhana. Di antara hal-hal lain yang perlu dimodifikasi, saya berpikir daripada menggunakan mentega sebagai "perekat" untuk menyatukan kerak (oreo), saya akan menggunakan kerupuk graham yang dicampur dengan sedikit jus persik. Gagasannya adalah bahwa gula dalam jus …

4 cheesecake  crumb-crust 

Saya menemukan sekelompok kaleng pai mini yang dijual di toko kelontong dan memutuskan bahwa alih-alih kue keju berukuran biasa, saya akan membuat mini pai untuk Thanksgiving. Saya belum memutuskan resep, apakah akan pergi dengan cheesecake labu lurus, cheesecake berlapis, atau marmer, tapi saya tahu saya ingin membuat yang lebih kecil. …

1 baking  cheesecake  recipe-scaling