Pertanyaan yang diberi tag «frying-pan»

Saya memiliki wajan All-Clad, persis seperti yang ditunjukkan di bawah ini: http://www.amazon.com/gp/product/B00005AL5F Saya melakukan pembelian ini karena penasaran setelah membaca tentang manfaat peralatan masak kelas profesional ini (dari tautan Amazon di atas): Lapisan eksterior stainless magnetik yang dipoles dengan indah. Inti aluminium murni yang tidak hanya menutupi bagian bawah wajan …

49 cookware  frying-pan 

Pertanyaan ini dimigrasikan dari Skeptics Stack Exchange karena dapat dijawab pada Saran yang Berpengalaman. Bermigrasi 8 tahun yang lalu . Saya membuat beberapa telur dalam wajan besi kemarin dan tidak mencuci wajan. Hari ini saya ingin membuat telur lagi. Apakah saya perlu mencuci wajan sebelum membuat lebih banyak telur? Tampaknya …

22 equipment  food-safety  frying-pan  skillet 

Saya menggunakan minyak canola dan meletakkan pengaturan kompor di "high - 9". Saya membaca banyak panduan yang menyarankan akan ada percikan minyak, tetapi itu cukup berlebihan dan membakar lengan saya dengan satu tetes mendekati mata saya sebelum saya berhenti. Saya mengubah pengaturan panas ke "sedang - 4", di mana percikan …

19 oil  steak  stove  frying-pan 

Saat menggoreng bacon, cenderung menggulung. Saya tidak suka karena bacon saya tidak dimasak dengan merata dan sulit untuk membuatnya garing dengan cara itu. Apakah ada teknik atau tip sehingga saya bisa makan daging asap?

14 frying  bacon  frying-pan 

Minyak dikatakan menguap pada suhu yang sangat tinggi tetapi saat memasak sesuatu dalam wajan dengan minyak, apakah asapnya naik karena penguapan minyak? Jika tidak mengapa kamar cerobong menjadi berminyak setelah beberapa waktu?

13 oil  frying-pan 

Kadang-kadang setelah saya menggoreng sesuatu, saya segera mencucinya dalam air karena sedikit lebih mudah untuk mencuci (sebelum sisa menempel ke panci). Apakah ini merusak panci dengan cara apa pun?

10 equipment  frying  cookware  frying-pan 

Saya berharap wajan penggorengan dengan tonjolan yang terangkat adalah untuk beberapa tujuan seperti menambahkan "garis panggangan" ke daging dan menjaga makanan dari lemak agak seperti yang dikumpulkan. Mengapa atau kapan saya harus menggunakan wajan dengan pinggiran yang terangkat?

10 equipment  frying-pan 

Saya ingin membuat kentang hash gaya selatan (potong dadu 1 / 3-1 / 2 inci kentang) dan saya ingin mereka lebih pada sisi berminyak. Ini membuktikan bahwa mereka memiliki bintik-bintik renyah tetapi lembut. Saya sudah mencoba menggorengnya tapi itu membuat mereka terlalu berminyak. Apa yang akan terjadi jika saya menggorengnya …

9 potatoes  deep-frying  frying-pan 

Saya telah melalui banyak kotak telur mencoba memasak tamagoyaki, itu telur dadar gulung Jepang. Ini menggunakan wajan persegi panjang yang sama dengan wajan biasa, tetapi berbentuk persegi panjang. Singkatnya, Anda memasukkan sedikit minyak, memasukkan lapisan telur dan menggulungnya. Lalu ulangi. Saya sudah mencoba panas rendah, panas tinggi, panas sedang, melepasnya, …

9 eggs  frying  frying-pan  non-stick 

Ketika saya membakar kerang, mereka sering menempel di wajan dan sebagian besar waktu, mereka sangat sulit untuk diputar. Saya hanya menggunakan sedikit minyak 1-2 sendok makan. Apakah saya tidak cukup menggunakan?

9 frying  scallops  frying-pan 

Saya punya kompor kaca halus. Setiap penggorengan besar yang saya beli sejauh ini hampir segera bengkok sehingga bagian dasarnya tidak rata lagi. Mereka semua berakhir cekung - seperti wajan tetapi kurang menonjol - sehingga mereka hinggap dengan titik kecil di tengah panci menyentuh permukaan burner. Sisi malas saya lebih suka …

8 equipment  pan  frying-pan 

Beberapa waktu yang lalu saya mendapatkan oven belanda besi cor, hampir segera saya perhatikan bahwa ketika saya mencucinya (hanya air, tidak ada sabun) ketika saya menyeka dengan handuk kertas putih saya mendapatkan sesuatu yang hitam di atasnya (lihat gambar). Hari ini saya mendapat wajan besi cor baru (pabrik yang sama, …

6 cookware  cast-iron  frying-pan  dutch-oven 

Saat ini saya mengaduk sayuran di wajan datar tanpa lengket. Tidak apa-apa tetapi tidak memiliki banyak volume jadi saya tidak bisa memasak sayuran dalam jumlah besar kecuali jika saya melakukannya dalam kelompok, yang saya tidak mau karena saya malas. Saya ingin melempar sekelompok sayuran sekali, memasaknya, dan selesai. Saya mengerti …

4 vegetables  frying-pan  wok  stir-fry 

Saya memiliki satu set wajan penggorengan yang tampak bagus dengan bawahan berlapis-lapis yang tidak dapat saya gunakan pada kompor keramik gelas saya. Masalahnya adalah bagian bawah akan menekuk ketika memanas dan kehilangan kontak dekat dengan permukaan kompor. Setelah itu terjadi akan membutuhkan waktu satu jam untuk merebus jumlah air yang …

3 equipment  frying  pan  frying-pan 

Saya punya satu set panci stainless steel serba bisa. Saya bisa menguasai sebagian besar makanan tanpa lengket dan sisa-sisa pembakaran terlalu banyak. Bahkan telur saya sudah benar. Satu hal yang selalu saya perjuangkan adalah haloumi. Saya pre pan panas selama 2 menit. Tetesan air menari di permukaan. Saya menambahkan minyak …

2 frying-pan  non-stick  stainless-steel