Pertanyaan yang diberi tag «pasta»

Saya baru saja pindah ke China dan saya ingin memasak beberapa lo mein (mie Cina), ini adalah cara termudah untuk mendapatkan sayuran. makanan di sini :) Lo mein yang saya beli bukan yang segar tapi yang kering. Saya orang Italia, jadi pada mulanya saya sudah mencoba memasaknya dengan cara yang …

8 pasta  chinese-cuisine  noodles  spaghetti 

Apakah itu pasta atau pangsit dan apa bedanya? Bagi saya, pasta itu halus dan berbentuk dan tidak memiliki "isi" (tetapi bahan bisa ditambahkan ke warna atau rasa sebelum dibentuk) dan pangsit adalah adonan semacam apa pun yang dimasak dalam rebusan- suka cairan atau diisi dengan sesuatu lalu dimasak. Ketika saya …

8 pasta  dumplings  hungarian-cuisine  german-cuisine 

Ketika saya menyiapkan pasta telur buatan sendiri (tagliatelle, fettuccine, spaghetti, dll), manakah cara yang lebih baik untuk menyimpannya? Saya dulu menyimpannya di kain katun, tetapi terkadang menjadi berjamur.

8 storage-method  pasta 

Saya menjelajahi dunia pasta buatan. Percobaan pertama saya, memotong adonan menjadi garis-garis menggunakan pisau dan melemparkan garis-garis ke dalam air mendidih - dimakan tetapi dengan hasil yang agak gemuk, dan proses yang sangat rumit! - tunjukkan bahwa jika Anda ingin melakukan ini secara rutin, Anda memerlukan alat . Saya dapat …

8 pasta 

Saya membuat saus keju saya dengan keju parut (masalah pertama yang saya tahu), susu dan mentega. Saya mencoba membuat roux tetapi tanpa tepung saya pikir saya membuatnya gagal. Untuk membuat saus keju, saya menaruh susu dan mentega dalam panci dan mendidih. Ketika berbusa, saya campur keju, lalu mengaduknya sesering mungkin. …

8 sauce  cheese  pasta  roux 

Saya ingin membeli roller pasta tapi saya tidak punya pengalaman sama sekali. Hal-hal apa yang harus saya cari untuk memastikan saya mendapatkan yang bagus? Bisakah mereka dibuat dari bahan yang berbeda? Apakah ada model tangan kiri dan tangan kanan? Apakah ada yang memiliki pengaturan ketebalan yang berbeda atau rasio roda …

8 equipment  pasta  shopping 

Panci / pengukus pasta saya tidak datang dengan petunjuk yang mengatakan seberapa penuh untuk membuatnya. Sepertinya mendidih atau tidak punya cukup air untuk menutupi pasta. Ini adalah pot besar dengan saringan pasta disertakan.

7 pasta 

Saya memasak pasta malam ini untuk makan malam keluarga saya, dan memasaknya "al dente" lalu memasaknya dengan saus. Kejutan mengejutkan itu berlebihan. Jadi saya mencarinya dan tampaknya itu harus "molto al dente". Jadi sekarang saya hanya ingin tahu bagaimana saya bisa tahu apakah pasta saya adalah "molto al dente" dan …

6 pasta 

Saat memasak pasta, ada beberapa teknik yang saya suka ikuti - secara individual mereka menghasilkan hasil yang bagus, tetapi ketika dikombinasikan mereka saling mengganggu untuk menghasilkan produk yang lebih rendah. Asin air pasta . Saya telah mempelajari trik ini beberapa waktu lalu dan sangat penting untuk menghasilkan pasta dengan rasa …

5 sauce  pasta  seasoning 

Kemarin saya mencoba mengikuti resep pasta yang disebut tarragon. Karena saya tidak memiliki ramuan ini, saya mempertahankan kemangi. Untuk kenyamanan, saya dapat mencoba menanam sendiri ramuan yang biasanya dibutuhkan sehingga saya bisa memetiknya segar, ketika saya membutuhkannya. Apa ramuan yang paling umum digunakan dalam masakan pasta Italia dan harus digunakan …

4 pasta  herbs  italian-cuisine 

Bisakah lasagna dibuat di slow cooker, atau akankah itu menyebabkan pasta menjadi tidak enak?

4 pasta  slow-cooking 

Saya sangat suka membuat pasta, tetapi saya telah menemukan bahwa sebagian besar resep saya memiliki bahan-bahan ini: Pasta kuning pucat Jamur coklat Tempe atau tahu cokelat (atau daging sapi giling jika Anda mau) Rempah-rempah yang menjadikannya lebih coklat (umumnya allspice, bawang putih, oregano, dan thyme) Yang saya perhatikan adalah selalu …

4 pasta  color 

Saya sudah mencoba beberapa kali sekarang untuk membuat pasta dengan extruder Kitchen Aid saya dan SETIAP kali itu menempel bersama dan air mata ketika saya mencoba untuk memisahkan helai. Apa yang saya lakukan salah? Saya baru mengenal pasta buatan sendiri dan meskipun saya sudah mencoba beberapa kali, saya tidak pernah …

3 pasta 

Saya membeli beberapa tortellini dengan daging di mal setempat. Masalahnya adalah saya tidak membeli paket prabayar, tetapi hanya sekitar 200g dari tempat sampah besar, di stand tempat Anda hanya memuat sebanyak yang Anda butuhkan, dan mendapatkan barcode dengan berat yang tepat dicetak - jadi sederhana "ikuti petunjuk pada paket "(seperti …

3 pasta 

Hampir selalu ada panduan tentang paket pasta untuk jumlah air yang harus Anda gunakan saat merebus. Kadang-kadang saya ingin menggunakan pot yang ada di sisi yang lebih kecil, dan itu membuat saya bertanya-tanya; apa yang sebenarnya terjadi pada pasta jika Anda menggunakan terlalu sedikit air (dengan asumsi itu setidaknya terendam …

3 pasta