Pertanyaan yang diberi tag «pizza»

Latar belakang: Saya menemukan pizza di Italia yang dijual sebagai "pizza Amerika", dan yang menggunakan paprika, jagung, dan salami panas sebagai topping. Di AS, apakah ada pizza yang disebut "pizza Amerika"? Apakah ada gaya pizza regional yang terdefinisi dengan baik di Amerika? Jika demikian, apa yang mereka sebut dan apa …

16 pizza  american-cuisine 

Saya makan pizza terus-menerus dan memperhatikan bahwa salah satu sifat pizza yang paling menyebalkan adalah sliding keju. Anda menggigit dan semua keju terseret dan sering mengayun ke bawah dan membakar dagu Anda dengan saus tomat panas. Saya telah memperhatikan efek ini dengan pizza buatan sendiri, beku dan pengiriman dan efeknya …

15 cheese  pizza 

Saya suka membuat adonan pizza sendiri. Biasanya saya berakhir dengan adonan sisa, yang saya tempelkan di lemari es dan kemudian mencoba membuat roti atau sesuatu untuk sarapan pagi berikutnya. Itu tidak pernah berubah dengan sangat baik (dan saya berhasil membuat roti ketika itulah yang saya set pada awalnya). Tampaknya tidak …

15 dough  pizza  bread 

Saat saya memasak pizza, semuanya berair. Ada air yang terbentuk di atas adonan. Saya percaya ini dirilis oleh mozzarella, tapi saya tidak sepenuhnya yakin. Ada ide bagaimana cara menghindari ini? Beberapa informasi lebih lanjut: Saya memasak sekitar 230C (menurut oven, siapa tahu!) Dengan oven listrik. Tidak ada batu, hanya baki …

15 pizza 

Saya telah bereksperimen dengan Pizza dan kue. Saya dapat dengan mudah membeli mozzarella di India dan telah menggunakannya untuk pizza, tetapi tidak mendekati keju Pizza Hut atau penggunaan Domino. Apakah mereka menggunakan keju spesial? Saya ingin bereksperimen dengan keju. Saya biasanya menaburkan oregano pada keju tetapi saya pikir mungkin ada …

14 cheese  pizza 

Terakhir kali saya membuat adonan pizza saya sedikit ... murah hati dengan bahan - tidak masalah, saya pikir, seperti yang saya baca sebelumnya di suatu tempat bahwa adonan pizza dapat dibekukan dengan baik. Jadi, saya memecahkan adonan menjadi dua, menyegel satu bagian dan meletakkannya di freezer - ini dilakukan segera …

14 freezing  pizza  dough 

Apa cara terbaik untuk memanaskan sisa pizza? Kami biasanya menggunakan Boboli Crust dengan topping kami sendiri, atau terkadang kami memiliki pizza beku.

13 pizza  reheating 

Saya relatif baru membuat pizza ... Saya sudah membuat 10 pizza atau lebih. Saya mengalami kesulitan memahami proses ragi membuatnya menjadi adonan saya ... Saya melihat resep mulai dari 1/2 TS sampai 2 TS ragi, waktu adonan harus duduk sebelum masuk ke oven bervariasi, dan semua itu tampaknya tidak berarti …

13 pizza  dough  yeast 

Saya telah menggunakan beberapa resep untuk membuat adonan pizza, yang terbaru adalah dari Delfina Pizza . Masalah saya adalah bahwa terlepas dari resep yang saya gunakan sangat sulit untuk mengolah adonan ke dalam kerak pizza. Biasanya sangat lengket dan mudah robek. Saya sedang mengerjakan cara membuat adonan lebih mudah untuk …

13 pizza  dough 

Apa faktor paling penting untuk mencapai bintik-bintik macan tutul pada pizza cornicione? Saya sudah mencoba banyak hal berbeda tetapi masih belum bisa mencapai tingkat bintik-bintik macan tutul yang konsisten yang saya lihat dibuat orang lain. Saya ingin kulit pucat kecuali bintik-bintik leopard hangus yang sangat berbeda. Saya tidak ingin seluruh …

13 dough  pizza 

Saya diberitahu oleh seorang teman bahwa, ketika membuat adonan pizza, saya harus menambahkan garam pada tahap lebih lambat dari ragi, karena itu dapat mengganggu ragi dari melakukan hal itu ... Saya minta maaf karena tidak memiliki informasi konkret lagi, saya hanya ingin memeriksa ini ...

12 salt  dough  pizza  yeast 

Ini adalah skenario yang saya temui beberapa kali. Adonan diregangkan ke ukuran yang tepat. Itu dilapisi dengan tepung. Kulit pizza memiliki tepung di dalamnya, tapi mungkin tidak cukup. Pizza akan dihemat dan di atasnya, dan ketika tiba saatnya untuk memasukkannya ke dalam oven, itu tetap menempel di kulitnya. Terkadang dalam …

11 dough  pizza 

Saya harus membuat 20 pizza untuk pesta besar dan saya menggunakan oven kayu. Bagaimana saya melakukan persiapan sebelumnya sehingga saya tidak memukul adonan sepanjang waktu dan tidak bisa berbicara dengan orang lain? Bisakah saya membentuk adonan pizza setelah fermentasi ke-2 sebelumnya dan menaruhnya di lemari es, kemudian menarik keluar dan …

11 dough  pizza 

Untuk judul: Saya tidak yakin apakah "elastis" adalah kata yang sempurna di sini, jadi adakah yang tahu yang lebih baik - taruh dalam komentar. Saya suka kerak pizza tipis, tapi ketika saya membuatnya sendiri itu keras dan kaku - tidak terlalu menyenangkan untuk dimakan. Saya tahu bahwa membuat adonan bukanlah …

11 baking  pizza  crust 

Kami sedang menggunakan 500g tepung kuat Garam 1tsp Ragi 1tsp 325ml air Ini menghasilkan adonan yang dapat digunakan / dimakan, tetapi kami merasa sangat "padat" atau "berat". Sangat mengisi saat dimakan, dan memiliki sedikit atau tidak ada kantong udara. Sangat sulit bekerja memakannya, bahkan ketika dibuat tipis. Bagaimana kita bisa …

11 substitutions  dough  pizza