Memasak

Saya baru-baru ini membuat starter sourdough dari ragi liar, tetapi proses yang saya ikuti untuk membuatnya menghasilkan banyak starter. Alih-alih membuangnya, saya ingin menggunakannya, dan kemudian setelah turun cukup kecil saya tidak perlu khawatir memiliki begitu banyak untuk digunakan. Apa yang bisa saya lakukan dengan starter sourdough whole wheat? (Saya …

9 bread  culinary-uses  sourdough  starter 

Saya sudah mencoba membuat wasabi dan kecap almond, seperti yang Anda temukan di toko (Blue Diamond) tetapi satu - satunya resep yang saya temukan (food.com) sangat mengecewakan. Meskipun menggunakan berbagai jumlah wasabi yang meningkat, faktor pedasnya tidak ada. Saya menduga panas dari memanggang menyebabkan rasa wasabi kehilangan intensitasnya, jadi itu …

9 flavor  soy  wasabi 

Saya sudah mencoba, mati-matian ketika ada waktu, untuk membuat saus tomat dari sekaleng pasta tomat 5 ½ ons, tetapi belum menemukan proporsi bahan yang tepat. Saya telah menggabungkan satu kaleng pasta tomat dengan sekitar 16 ons air dan sedikit gula untuk mengurangi keasamannya, dan menguranginya sedikit, tetapi yang akhirnya saya …

9 sauce  tomatoes 

Apa cara terbaik untuk membakar cokelat tanpa membuatnya berantakan dan meleleh di seluruh jari seseorang? Saya telah menggunakan parutan keju halus, dan meskipun berhasil, cokelatnya meleleh saat saya pegang ... Bagaimana saya bisa meningkatkan proses ini?

9 chocolate  grating 

Kami memiliki masalah besar dalam mendapatkan cookie spritz kami dari cookie press kami untuk memisahkan dari cookie press dan menempel pada cookie sheet. Adakah sesuatu yang bisa kita tambahkan ke adonan kue untuk membuatnya terpisah dari kue tekan dan melampirkan ke panci lebih mudah?

9 baking  cookies 

Saya sedang berusaha mengatasi membuat baguette tanpa semua peralatan mewah dari toko roti biasa. Saya semakin dekat dan lebih dekat ke tekstur sempurna di dalam dan luar, tapi saya belum mengatasi mengapa mereka selalu tampak hambar. Apakah ini air yang saya gunakan atau hanya perlu sedikit mentega saja? Contoh resep: …

9 baking  bread 

Ini adalah pertanyaan konyol, tetapi istri saya akan menyalakan oven untuk memanaskan sementara dia menyiapkan barang-barang, tetapi kadang-kadang dia membutuhkan waktu 15 menit hingga 45 menit sebelum dia memasukkan semuanya ke dalam oven. Secara umum, berapa lama seseorang perlu memanaskan oven sebelum mencapai suhu yang diinginkan? Saya tahu bahwa ini …

9 oven 

Setelah melihat pertanyaan ini , saya mulai berpikir lebih banyak tentang bakso saya dan bertanya-tanya bagaimana saya bisa menjaga mereka? Saya selalu mendapat kesan bahwa pertama-tama Anda harus membuat cokelat di luar dan kemudian memasaknya. Masalahnya adalah selama kecoklatan di wajan saya berakhir dengan sisi yang rata. Apa yang dapat …

9 meatballs 

Tutup. Pertanyaan ini di luar topik . Saat ini tidak menerima jawaban. Ingin meningkatkan pertanyaan ini? Perbarui pertanyaan sehingga sesuai topik untuk Saran Berpengalaman. Ditutup 4 tahun yang lalu . Saya melihat banyak restoran dan toko kelontong yang mengiklankan makanan halal. Apa yang memenuhi syarat hidangan halal?

9 kosher 

Saya mencoba membuat nasi Spanyol beberapa hari yang lalu dan ternyata sangat kenyal. Saya tidak tahu apakah saya menggunakan terlalu sedikit kaldu ayam atau tidak cukup. Itu keluar benar-benar bertepung saya pikir - sangat renyah, rasanya seperti menempel di gigi saya ketika saya memakannya. Pada dasarnya, tidak terlalu menyenangkan! Inilah …

9 rice 

Mereka selalu layu di rak dengan cepat. Apakah ada cara yang lebih baik untuk menyimpannya?

9 storage-method  onions 

Saya bertanya tentang metode atau trik untuk mengukur (atau menebak) seberapa asam makanan. Tolong jangan menyarankan alat yang mahal; ini hanya untuk penggunaan di rumah.

9 measurements  acidity 

Baru-baru ini saya membuat dulce de leche menggunakan kaleng dalam metode air mendidih. Itu keluar terasa lezat tapi itu cara berair. Saya merebusnya selama dua jam dan menggunakan susu kental manis dan mengharapkan sesuatu yang bisa menampung sendok. Sebaliknya, itu lebih seperti saus tipis. Lagi pula bagaimana cara memperbaikinya? atau …

9 dulce-de-leche 

Saya ingin dapat membuat sorbet dengan bahan apa pun yang ada di tangan saya tanpa selalu mencari resep. Saya mengerti bahwa penting untuk mendapatkan keseimbangan gula, cairan, dan bahan-bahan lain agar produk akhir memiliki tekstur yang tepat. Tampaknya ada beberapa pilihan untuk menguji campuran sorbet Anda: meteran sirup dan refraktometer. …

9 equipment  freezing  sorbet 

Saya ingin membuat jus jeruk segar menggunakan pemeras dan ingin tahu berapa banyak jeruk yang dibutuhkan untuk membuat jus 8oz?

9 oranges  juicing