Memasak

Apakah ada manfaat untuk menggiling daging di rumah sehubungan dengan keamanan? Dari pemahaman saya, alasan potongan daging bisa dimasak jarang adalah karena bagian luar, yang mungkin terkontaminasi, dimasak sepenuhnya. Sedangkan dengan daging giling, tidak ada "luar", jadi selalu disarankan untuk memasak sampai 160. Saya bisa memilih potongan daging untuk digiling. …

8 food-safety  food-science  ground-beef 

Untuk oatmeal sarapan saya, saya menggunakan berbagai kacang. Saya cenderung membuat bets besar sebelumnya. Masalah terbesar saya dengan cara saya melakukannya sekarang, adalah bagaimana menyiapkan sejumlah besar kacang keras yang ingin saya potong kasar. Saya telah mencoba beberapa metode: Blender, atau pengolah makanan, yang menggiling kacang menjadi pasta Menghancurkan mereka …

8 nuts 

Saya mencari untuk membeli Oven Konveksi dan ingin tahu apakah ada perbedaan umum dalam metode memanggang di antara keduanya.

8 oven 

Bisakah kita menyimpan bawang yang sudah dipotong di lemari es atau membuat bawang menjadi busuk di lemari es? Apakah mereka menjadi beracun? Bisakah bawang disimpan dengan aman di kulkas setelah dikupas? Juga bagaimana Anda bisa tahu kalau bawang itu jelek?

8 onions  spoilage 

Dengan cuaca panas baru-baru ini kami telah melewati begitu banyak Ice lollies (popsicles) yang kami mulai membuat sendiri. Kami terutama menggunakan jus jeruk segar (dengan bit * 8 ') dan membekukannya dalam freezer bebas es yang diatur hingga -18 ° C. Membandingkannya dengan permen 'jus 100%' yang telah kita beli, …

8 freezing  juice 

Saya telah mencari cara untuk menggoreng (bukan memanggang) ubi jalar, mungkin seperti metode menggoreng ganda untuk russet dan kentang seperti russet, untuk mendapatkan eksterior yang renyah. Mungkin saya kehilangan sesuatu tetapi saya kesulitan menemukan sesuatu untuk ubi jalar (apa pun jenisnya). Saya sudah berkonsultasi dengan perpustakaan buku resep saya, dan …

8 frying  deep-frying  french-fries  sweet-potatoes 

Saya telah terpesona dengan mengambil produk sampingan dari kelapa segar, dan kali ini saya mendapatkan pasta manis dan sangat asam ini dari merebus kelapa "whey" Pertama, izinkan saya menjelaskan apa itu whey kelapa: Mengambil daging keluar kelapa segar, tidak menghilangkan kulit gelap luar (Kesalahan!) Letakkan daging dengan air di blender, …

8 food-science  milk  food-identification  coconut 

Saya pernah mendengar bahwa satu jenis tuna kalengan cenderung memiliki lebih sedikit merkuri (racun) berdasarkan ukurannya saat panen atau lokasi di mana ia biasa ditemukan. Saya membeli merek Genova yang keduanya dikemas dalam minyak zaitun. Keduanya sama-sama biaya sehingga mendapatkan yang "lebih aman" adalah no-brainer. Bisakah Anda menjelaskan tentang hal …

8 ingredient-selection  tuna 

Dalam video game "Suci" (2004), pemain dapat menemukan resep. Mereka biasanya ditulis dengan cara seperti fantasi. Dalam versi Jerman saya menemukan resep yang disebut "Elfische Schnitten aus Tyr-Hadar" ("potongan elf dari / dari Tyr-Hadar"). Saya ingin tahu dan mencobanya. Berikut deskripsi, diterjemahkan secara kasar dari Jerman: Ambil 8 sendok makan …

8 dessert  language 

Saya tahu ada banyak minyak yang bisa direkomendasikan / digunakan untuk membumbui besi tuang. Baru-baru ini saya berlari melintasi Semprotan Bumbu Lodge A-SPRAY yang digambarkan sebagai minyak canola 100%. Saya bingung mengapa produk ini ada. Bagaimana ini berbeda secara signifikan dari semprotan minyak canola PAM? Akankah aerosol di PAM merusak …

8 cast-iron  seasoning-pans 

Latar Belakang Mencoba untuk meniru almond wasabi menggunakan bubuk wasabi Penzeys . Tidak dapat mempertahankan tendangan dari wasabi apa pun yang terjadi. Mencoba setengah lusin hal. Bahkan dengan paparan panas nol wasabi kehilangan gigitannya setelah pengeringan. Menemukan jawaban ini dan menjadi bersemangat, tetapi ternyata itu salah. Wasabi tidak diaktifkan oleh …

8 nuts  almonds  wasabi 

Saya telah membuat challah secara teratur selama bertahun-tahun dan ingin mencari cara untuk membuat tali lebih lama sebelum mengepang sehingga hasil akhirnya bisa menjadi roti yang lebih panjang, tetapi selalu mengecil. Saya pernah membaca bahwa membiarkan adonan beristirahat akan menyelesaikan ini, tetapi saya belum beruntung dengan itu. Challah saya selalu …

8 bread 

Saya cenderung menambahkan banyak rempah ke dalam makanan yang saya buat. Saya kebanyakan memasak kentang goreng dengan panas tinggi. Setiap kali saya menambahkan cabai rawit atau saus pedas cair, bumbu tersebut sepertinya aerosol. Saya terkadang memperhatikannya, tetapi itu tidak pernah benar-benar menyentuh saya. Tapi teman serumah saya lebih sensitif, dan …

8 spices 

Alat vintage ini dicap "Guelon, Prancis." Saya percaya ini semacam zester, tetapi saya tidak dapat menemukan gambarnya di mana pun secara daring, atau info apa pun tentangnya. Tolong bantu saya dan, jika Anda bisa, beri tahu saya penggunaan spesifik dan kemungkinan dekade saat itu dijual. Gambar yang saya tambahkan di …

8 kitchen 

Saya berencana tinggal lama di apartemen efisiensi. Dapur tidak memiliki kompor (kompor), gas buang, atau jendela. Memasang knalpot atau resirkulasi bukan pilihan karena saya tidak memiliki apartemen. Saya memiliki wastafel, lemari es, pemanggang roti, microwave, dan ruang meja yang cukup. Masih ketat - di atas microwave dan tempayan saya ingin …

8 electric-stoves  exhaust