Pertanyaan yang diberi tag «ingredient-selection»

Saya menemukan diri saya menyukai pembelian biji kopi yang memiliki minyak terlihat pada mereka. Kesimpulan saya adalah bahwa kacang ini memiliki rasa atau kedahsyatan ekstra. Apakah saya benar, apakah kacang lebih baik jika berminyak, atau lebih sederhana, apa artinya tentang profil rasa kacang?

31 coffee  beans  ingredient-selection 

Dalam iklan dan ketika saya pergi ke restoran (bahkan makanan cepat saji!) Daging yang saya dapatkan adalah warna coklat kemerahan dan tampaknya sebagian besar daging, atau setidaknya daging bertekstur. Namun, ketika saya membeli daging di toko kelontong, pasti hampir semua lemak. Keritingnya buruk ketika dimasak, menghasilkan satu ton lemak, dan …

22 meat  ingredient-selection  bacon 

Saya telah mencoba untuk mengabaikan keinginan saya yang membara untuk membuat guacamole karena setiap kali saya pergi ke supermarket untuk membeli alpukat, saya tidak bisa memilih yang baik. Mereka selalu menjadi terlalu lunak sebelum saya memiliki kesempatan untuk melakukan apa pun dengan mereka atau sulit dan tidak terlalu enak. Bagaimana …

20 ripe  avocados  ingredient-selection 

Kadang-kadang saya kesulitan menemukan "cocoa proses belanda" di toko. Apa nama lain yang bisa dikenal sebagai olahan kakao? Apakah ada sesuatu yang lain dalam bahan yang dapat mengidentifikasi proses kakao belanda. Apa properti kunci dari kakao proses belanda yang membuatnya melakukan tugasnya? (Terutama dalam aplikasi kue dan brownies?)

19 baking  ingredient-selection  cocoa 

Saya berasal dari Mesir dan saya pikir beberapa produk berbeda dari yang ada di Eropa atau AS tempat sebagian besar resep yang ditemukan online ditulis. Haruskah saya menempel pada buku masak daerah atau variasi dalam hal-hal seperti bawang putih, bawang dan tomat tidak terlalu mencolok?

17 ingredient-selection  produce 

Banyak resep wafel memerlukan buttermilk dan beberapa mengklaim tambahannya membuat wafel yang unggul. Selain mengentalkan adonan dan memberikannya rasa yang sedikit asam, apakah penambahannya juga bermanfaat?

17 ingredient-selection  buttermilk 

Hingga saat ini ketika menyiapkan steak, tulang rusuk, atau "daging" apa pun, saya akan menerapkan rempah-rempah saya secara berurutan: pertama-tama menambahkan garam, diikuti dengan bubuk berbasis lada, dan terakhir beberapa gula (jika ada). Saya sering melihat koki menggabungkan rempah-rempah ini ke dalam mangkuk untuk digosok . Apakah ada manfaat untuk …

17 meat  spices  salt  ingredient-selection 

Saya sering membeli masa disiapkan segar dari pasar Meksiko untuk membuat tamale dan pupusa. Penulis buku masak Meksiko menekankan mendapatkan masa yang tepat untuk resep, baik masa untuk tamale atau masa untuk tortilla. Namun, Masa di pasar berada dalam kantong yang tidak berlabel dan diidentifikasi oleh pemiliknya sebagai "masa" saja. …

17 dough  ingredient-selection  mexican-cuisine  corn  tamales 

Ada banyak artikel di internet yang berbicara tentang makanan paling kalori yang bisa Anda makan, tetapi hanya karena penasaran, saya ingin tahu yang merupakan bahan tunggal yang paling kalori yang dapat Anda tambahkan ke resep Anda. Pada awalnya saya memikirkan gula, tetapi Wolfram Alpha memberikan hasil rata - rata 378 …

16 ingredient-selection  calories 

Ada banyak jenis cokelat di luar sana, beberapa berkualitas lebih tinggi daripada yang lain. Apa perbedaan utama antara cokelat berkualitas baik dan cokelat murah? Dan dalam aplikasi praktis dalam membuat kue dan permen, "manfaat" apa yang ditawarkan cokelat berkualitas tinggi?

15 chocolate  ingredient-selection 

Pencucian telur dapat dilakukan dalam enam variasi utama: [dengan | putih telur] dicampur dengan [air | susu | krim]. Hit pertama saya ketika mencari 'rasio mencuci telur' My Persian Kitchen di mana penggunaannya untuk kue kering. Dia menganjurkan rasio 1 butir telur: 1-1,5 sdm air untuk tujuan pencoklatan. Dia juga …

13 baking  frying  ingredient-selection  eggs 

Saya membeli paket fillet cod pasifik beku, dibungkus sendiri, dan disegel vakum (masing-masing sekitar 150-200 gram) dari apa yang saya pikir adalah merek yang memiliki reputasi (dan bukan harga terendah) di supermarket terdekat, dan berusaha untuk menggoreng Itu. Saya mencairkannya dengan mengalirkan air dingin di wastafel seperti yang disarankan dalam …

12 fish  shopping  ingredient-selection  defrosting  cod 

Membeli kelapa yang dibungkus menyusut (dalam cangkang) di toko mirip dengan bermain Roulette Rusia. Semua kesulitan mengeluarkan air dan memecahkan cangkang hanya untuk mengetahui bahwa kelapa itu tengik (dan terkadang tidak matang). Kadang-kadang Anda dapat melihat bintik-bintik gelap di bagian luar cangkang yang tampaknya menunjukkan jamur di bagian dalam cangkang, …

12 food-safety  ingredient-selection  coconut 

Sebuah studi baru tampaknya menunjukkan bahwa karakteristik yang membuat tomat paling menarik ketika memilih satu di toko juga membuatnya paling tidak menarik ketika menggigitnya. Tampaknya, itu adalah gen yang sama yang bisa membuat seragam tomat atau enak, tergantung pada apakah itu "dinyalakan" atau tidak. Kedengarannya menjanjikan, jika industri menerima saran …

12 tomatoes  ingredient-selection 

Pertanyaan terkait: Mengapa telur Italia berwarna kuning? Kadang-kadang saya disajikan telur goreng / rebus dengan kuning kuning oranye. Saya menemukan itu sangat selera dan menarik secara visual. Kadang-kadang telur memiliki kuning telur yang sangat lemah, yang kurang menarik - tetapi saya tidak bisa bersumpah bahwa rasanya terpengaruh. Apakah ada korelasi …

12 eggs  shopping  ingredient-selection  color