Pertanyaan yang diberi tag «baking»

Saat memecah adonan kue pound menjadi dua loyang bukannya menggunakan loyang, bagaimana Anda menyesuaikan waktu dan suhu pemanggangan?

3 baking  cooking-time 

Apakah saya perlu menambah waktu memasak saat memanggang lebih banyak fillet ikan daripada panggilan resep.

3 baking 

Saya cepat gila berusaha menemukan seseorang yang ingat resep Hull Hotcake. Kue panas ini sangat sangat populer dari generasi ke generasi hingga 1960-an yang kemudian tampaknya telah menghilang. Itu adalah roti yang cukup rata, pucat dengan permukaan tipis dan kering. Cantik dengan bacon atau sosis renyah di dalamnya. Adakah yang …

3 baking  pancakes  breakfast 

Saya memiliki beberapa oven konveksi Turbofan yang saya gunakan untuk memanggang. Mereka memiliki mode program tetapi hanya mendukung satu pengaturan waktu dan suhu. Yang benar-benar saya butuhkan adalah membuat program dengan 3 langkah: panas, hangat, panas, dengan kontrol ketat terhadap kecepatan kipas, waktu dan suhu setiap langkah. Tampaknya ada versi …

3 baking  oven  convection 

Saya baru saja membuat kerupuk cheddar biji bunga matahari. Adonan tersebar di seluruh lapisan perkamen pada lembar kue. Saya memanggang untuk waktu yang diperlukan tetapi perkamen tersebut menempel di bagian bawah kerupuk. Mereka tidak sepenuhnya didinginkan, apakah itu akan membuat perbedaan?

2 baking  parchment 

Makanan penutup yang dipanggang dari rumah dan restoran mewah tidak meninggalkan rasa tidak enak di mulut saya. Tapi padang pasir yang disediakan di tempat kerja saya atau yang dibeli dari toko kelontong meninggalkan rasa tidak enak yang tidak tahan lagi. Saya telah memperhatikan hal ini secara konsisten selama bertahun-tahun dengan …

2 baking  dessert  tasting 

Saya sedang mengupas kulit lemon untuk kue lemon dan memperhatikan bahwa itu meninggalkan semacam film lengket di tangan saya. Apakah ini normal atau apakah itu menunjukkan bahwa lemon itu tidak segar? Pertanyaan saya yang lain adalah apakah lemon yang saya gunakan rusak atau tidak, mungkin karena lengket yang disebabkan oleh …

2 baking 

Bisakah Anda mencampur semua bahan kering untuk kue dan menempatkan bahan dalam wadah dan membuat kue pada hari berikutnya?

2 baking 

Saya telah melihat resep Beer Can Burger di mana Anda membuat burger besar dan mendorong kaleng bir di dalamnya untuk membuat lubang dan kemudian mengisi keseluruhan dengan sayuran, keju dll dan membungkus daging di sekitar burger. Instruksi mengatakan untuk memanggang pada panas tidak langsung selama 1 jam. Berapa lama dan …

2 baking  grilling  hamburgers  beer 

Saya telah menemukan resep yang indah (dan sederhana!) Untuk makaron kapur kelapa tetapi membutuhkan gula tebu, yang belum pernah saya lihat di supermarket lokal di Inggris, juga tidak pernah saya gunakan dalam membuat roti . Adakah yang cukup mengenal gula tebu atau makaroni untuk menyarankan alternatif - terutama alternatif yang …

2 baking  substitutions  sugar  macaroons 

Saya mengikuti resep di sini: http://allrecipes.com/recipe/best-chocolate-chip-cookies/ dan cookie keluar sedikit seperti kue daripada kue. BUKAN renyah, tidak renyah. Ini sedikit kenyal tapi rasanya enak sebenarnya. Apakah suhu dan waktu mati? 350F tampaknya agak rendah. Saya tidak yakin apakah itu terlihat dari gambar di bawah tetapi masih.

2 baking  cookies 

Setiap kali saya membuat roti pipih, saya tidak akan pernah bisa menjadi empuk dan kenyal di bagian dalam DAN luar, seperti kue roti yang disimpan di toko. Itu selalu berakhir seperti kerak pizza, renyah di luar dan agak lunak di dalam; selain itu, ketika dibiarkan semalam, itu hanya sekeras batu, …

2 baking  bread  pizza  italian-cuisine  flatbread 

Saya memiliki resep kue yang disebut kue minyak yang telah ada di keluarga saya sejak lama. Ini membutuhkan tepung dan gula dan membuat sumur dan menambahkan telur, susu mentega, kakao, sedikit garam, kayu manis, dan minyak. Kemudian tambahkan 1 cangkir air matang yang sudah ditambahkan 2 sdt soda kue. Kadang-kadang …

2 baking  food-science  flour  baking-soda 

Banyak resep yang saya katakan untuk 'sendok' campuran kue ke dalam kaleng. Saya hanya ingin tahu apakah ada perbedaan antara 'menyendok' campuran atau hanya menuangkannya?

2 baking  cake 

Ini adalah pertanyaan tentang ilmu memanggang. Faktor-faktor apa yang berkontribusi pada kelembutan dan kelembapan gulungan kayu manis merek Cinnabon® ? Khususnya, saya tertarik pada: Jenis tepung yang digunakan (misalnya kue, AP, roti, dll.) Jumlah air dan cairan lain (yaitu efek hidrasi) Ragi Suhu dan waktu memasak Aditif Proses / teknik

2 baking