Pertanyaan yang diberi tag «cheese»

Saya telah bereksperimen dengan Pizza dan kue. Saya dapat dengan mudah membeli mozzarella di India dan telah menggunakannya untuk pizza, tetapi tidak mendekati keju Pizza Hut atau penggunaan Domino. Apakah mereka menggunakan keju spesial? Saya ingin bereksperimen dengan keju. Saya biasanya menaburkan oregano pada keju tetapi saya pikir mungkin ada …

14 cheese  pizza 

Saya sudah memiliki irisan Pecorino Romano terbungkus bungkus plastik di lemari es untuk sementara waktu. Ada banyak dari Anda di luar sana yang mungkin memiliki masalah yang sama. :) Saya benar-benar memotong sepotong kecil dan itu cukup renyah! Saya mencoba untuk memarutnya dan tidak lagi rapuh. Jadi cukup sulit untuk …

14 cheese 

Saya baru-baru ini beruntung menjadi sekitar 4 pon Parmesan lezat. Sayangnya itu sudah dalam 4 bagian, dan jadi saya cukup yakin itu akan lebih rentan terhadap pembusukan daripada sepotong besar. Bagaimana cara menyiapkan blok keju kering dan keras untuk penyimpanan jangka panjang? Juga berapa lama saya bisa berharap keju saya …

13 storage-method  cheese  storage-lifetime  parmesan 

Saya bertanya-tanya mengapa ada tanggal kadaluwarsa pada keju. Maaf jika saya tidak begitu jelas tentang bagaimana keju dibuat, tetapi bukankah keju dibuat dari susu busuk? Beberapa keju juga memiliki cetakan.

13 storage-lifetime  cheese 

Saya perlu membuat batch besar (untuk menyajikan 30) keju mac 'n', dan daripada repot-repot dengan saus keju roux-standar saya, saya pikir mungkin saya bisa menipu dengan jalan pintas. Saya menggali resep lama untuk pot crock mac 'n' cheese. Saya telah menggunakannya dengan sukses besar berulang kali, dan tidak pernah gagal. …

13 pasta  cheese 

Anda tahu skenario: Anda parut cheddar sampai Anda pergi dengan seperempat inci. Apa yang kamu kerjakan? Cobalah untuk memarutnya dan berisiko memotong buku-buku jari Anda, atau masukkan ke mulut Anda dan nikmati? Biasanya saya melakukan yang terakhir, tetapi saya bertanya-tanya apakah ada yang punya tips untuk kisi keju ke bagian …

13 equipment  cheese  grating 

Misalkan saya ingin saus yang mencicipi keju yang vegan. Bagaimana saya bisa mendapatkan rasa ini (atau sesuatu yang dekat dengannya) tanpa menggunakan susu atau keju yang sebenarnya?

13 substitutions  cheese  vegan 

Saya mengalami kesulitan menentukan apakah Casu Marzu ilegal di Amerika Serikat. Ada laporan bahwa itu tersedia , meskipun sebentar, di New York tahun lalu. Juga, saya telah mendengar bahwa itu ilegal karena tidak dipasteurisasi. Deskripsi Wikipedia : Casu Marzu .... adalah keju susu domba Sardinia tradisional, terkenal karena mengandung larva …

12 cheese  pasteurization 

Ketika saya membeli beberapa Gouda, dapatkah saya berharap hanya mengandung susu fermentasi asli? Misalnya keju biasanya rasanya agak asin dan terkadang pedas. Apakah ini karena bumbu atau karena sifat susu yang difermentasi? Jika dibumbui, bagaimana rasanya keju tanpa bumbu?

12 cheese  cheese-making 

Saya memotong keju blok (kebanyakan cheddar atau muenster) menjadi irisan atau kubus menggunakan pisau stainless steel biasa. Dulu saya menggunakan alat pengiris berbentuk T yang memiliki kawat dan roller yang dapat disesuaikan (untuk ketebalan irisan), tetapi ketika hancur, saya menyadari bahwa pisau biasa juga berfungsi. Tetapi saya terus melihat banyak …

12 equipment  cheese 

Saya berpikir untuk membeli sejumlah besar Parmesan dan membekukannya untuk digunakan nanti. Apakah ini mungkin? Berapa lama saya bisa menyimpannya? Bagaimana rasa / tekstur terpengaruh?

12 cheese  freezing  parmesan 

Dalam komentar tentang jawaban ini , Wayfaring Stranger menyebutkan sesuatu yang belum pernah saya dengar sebelumnya: Menginkubasi sepotong kenari ukuran biru dengan beberapa krim selama beberapa hari menciptakan cairan biru tebal yang enak dan lezat. Barang-barang itu memiliki nama Prancis yang mewah, tetapi sudah bertahun-tahun sejak saya benar-benar melihat resepnya. …

11 cheese  cream 

Saya telah diberi kehormatan membuat makanan pembuka untuk makan malam Natal keluarga. Salah satu resep tradisional panggilan untuk Velveeta meleleh, untuk pergi ke atas "pate" sosis dimasak di atas sepotong kecil roti gandum. Untuk tidak melukai perasaan apa pun, saya akan membuatnya dengan Velveeta tradisional, tetapi untuk yang lain saya …

11 substitutions  cheese 

Saya baru-baru ini mengunjungi Kolombia di Amerika Selatan dan saya mencoba untuk menciptakan kembali salah satu makanan tradisional mereka. Mereka memberi Anda secangkir cokelat panas tebal yang indah dan bersama dengan beberapa iris keju. Idenya adalah Anda memecah keju dan memasukkannya ke dalam cokelat panas Anda. Keju mencair sebagian dan …

11 cheese  chocolate 

Ditutup . Pertanyaan ini perlu lebih fokus . Saat ini tidak menerima jawaban. Ingin meningkatkan pertanyaan ini? Perbarui pertanyaan sehingga berfokus pada satu masalah hanya dengan mengedit posting ini . Ditutup 4 tahun yang lalu . Saya menikmati sandwich keju panggang dan panggang, tetapi saya biasanya hanya bergantian antara havarti …

11 cheese  sandwich