Pertanyaan yang diberi tag «cheese»

Dalam beberapa Cheddar Dewasa, sementara mengiris dengan pisau, saya melihat beberapa kristal kecil. Apa kristal-kristal ini apakah itu pertanda Cheddar yang baik atau tidak?

11 cheese 

Saya telah mencoba untuk meningkatkan keterampilan saya di dapur dengan menonton beberapa koki profesional di televisi, saya memiliki masalah serius, banyak resep yang mereka jelaskan berisi berbagai jenis keju, saya bisa mendapatkan cheddar dengan mudah, tetapi setelah beberapa bencana saya menemukan bahwa saya tidak dapat mengganti beberapa sulit untuk mendapatkan …

11 cheese 

Bisakah Anda memberi saya beberapa tips bagus bagaimana menyiapkan Fondue tanpa keju Gruyere / Raclete? Apa saja pengganti yang mungkin, dan apa yang harus saya perhatikan ketika mengganti?

11 substitutions  cheese  fondue 

Saya dulu membuat mac dan keju dengan cheddar. Seperti banyak orang, saya memangkas biaya akibat resesi dan saya membeli keju termurah yang bisa saya temukan. Masalahnya adalah, ketika saya membuat makaroni dengan itu, itu hanya rasa saja. Apakah ada yang bisa saya lakukan untuk tetap menggunakan keju murah, tetapi dapatkan …

10 cheese 

Saya mencoba membuat mozzarella menggunakan rennet, asam sitrat dan susu. Namun, setelah membaca di Internet tentang proses ini, saya menemukan bahwa mozzarella terbaik dihasilkan dari susu kerbau. Saya hanya memiliki susu utuh (3% lemak) dan saya bertanya-tanya apakah saya dapat memperkirakan susu kerbau dengan menambahkan krim kental (30% lemak). Apakah …

10 cheese  milk  cream  mozzarella 

Baru-baru ini, saya membeli dua potong keju - St. Agur dan keju Pyrenean. Mereka dipotong dari roda, bukan dikemas. Di rumah, saya melepas kertas timah dan meletakkannya di wadah plastik yang sama di lemari es. Dua hari kemudian, keju Pyrenean memiliki cetakan dengan semburat kebiruan di permukaan. Saya berasumsi penjual …

10 food-safety  storage-method  cheese  mold 

Saya sudah membuat beberapa keju di rumah mengikuti resep cheddar. Setelah saya menua keju dan membukanya, saya biasanya menemukan bahwa keju memiliki tekstur terbuka yang agak kenyal dengan lubang kecil yang terlihat di dalamnya, mirip dengan provolone: Ini menggantikan tekstur padat dan padat yang saya harapkan dari cheddar: The rasa …

10 cheese  cheese-making 

Saya akrab dengan banyak keju vegan yang lezat, mulai dari krim keju hingga Camambert. Tidak diragukan lagi banyak kemajuan telah dibuat di bidang ini dalam beberapa tahun terakhir. Keju (penting) yang belum saya temukan pengganti yang cocok adalah Mozzarella. Lebih khusus lagi, saya tertarik dengan pengganti keju vegan yang berhasil …

10 cheese  vegan  mozzarella 

Suatu hari ada seseorang yang senang saya dengan Stuffed Gougere . Pikiran Anda, saya telah membuat makanan lezat ini setidaknya 50 kali, saya tidak pernah menemukan cara untuk mengisinya tanpa merusak kerak, kepulan, atau tanpa kepulan. Pertanyaannya adalah, bagaimana mungkin untuk mengisi benda-benda ini, dengan benda basah, keju, atau keseluruhan …

10 bread  cheese  batter  french-cuisine 

Saya sedang berpikir secara khusus tentang Brie karena teksturnya yang lembut ...

10 freezing  cheese 

Mungkin itu disebut sesuatu yang lain, tetapi bagi saya sandwich keju panggang dengan barang-barang tambahan di dalamnya adalah "ultimate". Hal-hal tambahan yang saya maksudkan adalah tomat, bawang (irisan tipis mentah atau panggang) dan bacon (sudah dimasak). Masalah yang ingin saya koreksi adalah bahwa keju sering mengalami kesulitan menggabungkan sandwich karena …

10 cheese  grilling  sandwich 

Saat saya makan nacho dan keju dengan sedikit cheddar sedang (mencelupkan nacho ke dalam keju leleh), saya perhatikan keju ini berbeda secara congealing daripada keju yang tajam dan tampaknya lebih elastis, belum lagi perbedaan rasa. Tugas apa yang paling berbeda dari ketajaman keju cheddar? Contoh: mencelupkan, makan dengan anggur, quesadillas, …

10 cheese 

Apa yang menyebabkan suara melengking, dan mengapa lenyap begitu cepat? Mengapa microwave membawa sedikit mencicit?

10 cheese 

Aku benar-benar tidak bisa mengambil tekstur ricotta atau keju cottage dalam makanan, ke titik di mana aku akan muntah ketika itu ada di mulutku. Namun, sebagian besar resep yang saya lihat untuk lasagna melibatkan penggunaan satu atau yang lain. Apakah ada sesuatu yang bisa saya gunakan sebagai pengganti yang akan …

9 substitutions  cheese  pasta  lasagna 

Karena perbedaan budaya saya akan mulai dengan menjelaskan istilah yang akan saya gunakan: Pancake gurih - Ini adalah pancake normal atau crepe menurut standar AS, tetapi alih-alih dimakan dengan selai atau permen serupa, kami malah menggunakan bahan-bahan non-manis seperti ham dan keju yang diletakkan di atas adonan (dimasak) dan kemudian …

9 cheese  pancakes  melting