Pertanyaan yang diberi tag «culinary-uses»

Pertanyaan tentang penggunaan kuliner produk yang biasanya dibuang atau digunakan dalam aplikasi non-kuliner. JANGAN gunakan untuk bahan sehari-hari, sisa makanan, dll - ini di luar topik.

7
Apa itu "roux" dan apa kegunaannya?
Saya sudah menikmati Macaroni dan Keju yang luar biasa yang diberi tahu bahwa saya dibuat dengan "roux." Apa sebenarnya roux, kapan itu digunakan dan apa manfaatnya dibandingkan dengan metode memasak lainnya?

16
Untuk apa tepung buncis digunakan? [Tutup]
Ditutup . Pertanyaan ini perlu lebih fokus . Saat ini tidak menerima jawaban. Ingin meningkatkan pertanyaan ini? Perbarui pertanyaan sehingga berfokus pada satu masalah hanya dengan mengedit posting ini . Ditutup 3 tahun yang lalu . Saya membeli sekantung tepung buncis yang pernah berpikir (keliru) bahwa saya bisa menggunakannya untuk …

14
Apa gunanya bunga basil?
Saya memiliki banyak selasih dalam ramuan spiral saya. Namun, barang ini sangat berharga, dan saya selalu merasa tidak enak ketika saya membuang bunga kemangi ketika saya membuat saus pesto. Apakah ada cara menggunakan bunga kemangi saat memasak?

7
Apa kegunaan lain untuk Vegemite atau Marmite selain sebagai sebaran?
Teman saya dari Australia memperkenalkan roti bakar dengan mentega dan sayuran untuk saya. Baru-baru ini saya melihat episode "Cincang" pada jaringan makanan dan salah satu bahan dalam keranjang adalah Marmite. Salah satu koki menggunakannya untuk membumbui daging sapi giling untuk membuat burger atau meatloaf. Saya ingin tahu apa yang telah …

9
Bagaimana cara memanaskan pasta?
Ok, jadi, saya tahu jawabannya, "Anda tidak boleh, karena mudah untuk membuatnya segar." Tetapi kadang-kadang, saya akhirnya membuat terlalu banyak pasta, tidak memiliki cukup saus, dll. Dan pasta disimpan dalam sebuah tupperware menunggu kedatangan kedua. Biasanya hanya dikemas untuk makan siang dan dimakan dingin. Tetapi pada kesempatan-kesempatan lain itu, ketika …

13
Menggunakan roti basi?
Pertanyaan wiki komunitas. Saya ingin menyusun indeks kegunaan untuk roti basi. Ini ada pasangan di luar kepala saya. Silakan lanjutkan dan edit daftar ini : Roti galette (lunakkan dengan telur, masak menjadi semacam telur dadar) Remah roti, segar atau kering Remah roti sebagai pelapis atau panade untuk Schnitzels, dll. Remah …

6
Apa cara terbaik untuk memanaskan sisa ikan bakar?
Saya jarang (jika pernah) menantikan untuk makan sisa ikan bakar. Apa teknik terbaik untuk memanaskan ikan sehingga memiliki rasa dan tekstur terbaik? Saya mengerti bahwa beberapa kualitas akan hilang begitu saja. Jika Anda memiliki teknik tertentu untuk jenis ikan tertentu, izinkan saya juga. Apakah itu penyebab yang hilang?



11
Penggunaan kuliner untuk lavender
Saya memiliki beberapa semak lavender di kebun. Mereka bertahan dengan baik dan wangi. Saya selalu menganggap lavender sebagai ramuan, tetapi tidak bisa memikirkan bagaimana ia digunakan dalam memasak. Jika orang memiliki resep yang bagus untuk lavender saya ingin tahu.


6
Apa yang bisa saya lakukan dengan telur beku?
Meskipun pertanyaan sebelumnya menanyakan apakah telur mentah dapat dibekukan, telur saya membeku, di dalam cangkang, karena kandang ayam tempat mereka dilahirkan sangat dingin minggu lalu. Saya mencairkan telur, dan mereka tampak baik-baik saja, kecuali kuningnya padat / agar-agar. Ini berarti bahwa telur orak-arik keluar, setidaknya seperti yang saya tahu. Apa …

5
Apa yang Anda lakukan dengan sisa pasta tomat?
Saya terkadang membuat saus yang menggunakan pasta tomat. Masalahnya adalah bahwa biasanya saya hanya perlu satu atau dua sendok makan dan saya tidak tahu apa yang harus dilakukan dengan sisa kaleng. Yang terkecil yang bisa saya temukan adalah 6 ons. dan walaupun harganya hanya 50 sen, aku benci memikirkan sisanya …


11
Apa yang bisa saya lakukan dengan banyak daun salam?
Saya memiliki pohon bay, dan itu terlalu besar. Jika saya memotongnya kembali, saya pikir saya akan memiliki sekitar 40 pon daun salam (dan saya masih akan memiliki pohon salam). Sepertinya sia-sia membuang semua daun salam itu. Apa yang bisa saya lakukan dengan banyak daun salam? Apakah ada resep bagus yang …

Dengan menggunakan situs kami, Anda mengakui telah membaca dan memahami Kebijakan Cookie dan Kebijakan Privasi kami.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.