Pertanyaan yang diberi tag «flour»

Saya punya resep untuk cookie molase yang membutuhkan 3 bagian tepung biasa menjadi 1 bagian tepung kue untuk komponen tepung. Disebutkan bahwa Anda dapat menggunakan tepung gandum utuh, bukan tepung pastry jika perlu. Apakah tepung pastry lebih baik? Apa tujuannya?

9 baking  flour  cookies 

Di Hongaria, mereka menjual "rétesliszt", tepung strudel. Apa yang membuatnya lebih baik untuk strudel? Apakah gluten lebih tinggi? Menurunkan? Lebih lembut? Lebih keras? Tepung mana di supermarket khas (AS) yang paling dekat dengan rétesliszt? Saya tahu dari pengalaman bahwa tepung serba guna sucks untuk membuat adonan strudel, dan untuk alasan …

9 baking  flour  hungarian-cuisine 

Saya memulai starter penghuni pertama dengan tepung gandum. Tetapi setelah beberapa bulan saya terus memberi makan dengan tepung gandum. Saya merasa ada lebih sedikit kehidupan di dalam daripada sebelumnya. Mungkinkah itu karena perubahan tepung atau haruskah ada alasan lain?

9 flour  sourdough 

Mesin roti saya (Panasonic SD-2501) membuat roti yang baik. Roti bangkit setiap saat dan memiliki kerak emas yang besar. Namun, roti selalu terlalu lunak. Resep: 1 sdt ragi kering Tepung roti 440 gram. Saya juga sudah mencoba 00 pizza tepung dan 50/50 campuran putih / ejaan 1 sdt roti improver …

8 bread  flour 

Ini adalah resep ciabatta saya: 4 cups flour 2 cups warm water 1 teaspoon salt 1/4 teaspoon yeast Mix water and yeast Add flour and salt Stir into a heavy batter Set aside covered at least 8 hours Heat oven to 400 Bake on a flour dusting for 30 minutes …

8 bread  flour  corn 

Saya telah mengikuti resep Serius Makan untuk adonan pizza Neapolitan (kecuali saya menggunakan tepung roti), dan memasaknya di atas roti baja . Saya memasaknya di 550 derajat (dipanaskan terlebih dahulu untuk 1 jam) untuk 2 menit persis, sangat dekat elemen pemanas di bagian atas oven saya, dengan broiler diatur ke …

8 flour  pizza  neapolitan-pizza 

Suatu hari saya membuat kue cair, menggunakan resep ini dari Betty Crocker . Namun, ini sangat "cakey." Kue cair yang saya miliki sebelumnya di restoran memiliki lebih banyak konsistensi "truffle". Jauh lebih padat, dan lebih halus dalam konsistensi (saya tidak yakin apakah ini yang dimaksud dengan "fudge like" atau tidak). …

8 cake  chocolate  flour 

Aku pernah mendengar berbagai rumor yang menyatakan bahwa menggunakan dikelantang [gandum] tepung lebih baik dari diputihkan [gandum] tepung ketika memanggang (kue, kotak, cookies ...). Apakah ini benar? Jika demikian, mengapa ?

8 baking  flour 

Saya memasak sup daging sapi di crockpot dan bukannya menambahkan sedikit tepung pada akhirnya saya tidak sengaja menambahkannya di awal. Apa yang harus saya lakukan untuk memperbaikinya? Akankah itu mengacaukan rebusan? Ada kaldu tambahan sehingga tidak menebal dan masih bisa dimasak?

8 flour  crockpot 

Saya ingin membuat adonan roti dan pizza, tetapi semua resep yang saya temukan online termasuk jenis tepung lain selain yang saya minati. Apakah mungkin membuat hanya dengan tepung kriket? Bahan yang bisa diterima adalah tepung kriket, telur, ragi, air, garam, dan bubuk kue.

8 bread  flour  pizza  entomophagy 

Saya punya resep yang membutuhkan 5 pon tepung, tetapi saya tinggal di negara yang menjual tepung mereka dalam kantong 1 kg. Jadi saya masukkan 2 kg = 4,4 pound ... Berapa cangkir yang harus saya masukkan untuk sisa 0,6 pound yang saya lewatkan?

6 flour  conversion 

Ada berbagai konversi berat-ke-volume online untuk tepung, dengan variasi yang cukup besar bahkan di antara sumber-sumber terkemuka: King Arthur Flour mengatakan 4.25oz / cangkir tapi di mereka tips mengukur artikel mengatakan itu 4 oz / cangkir saat diayak, hingga 5,5 oz / cangkir saat disendok, namun entah bagaimana 4,25 oz …

5 flour  measurements 

Saya biasanya membuat roti jagung dengan tepung jagung putih dan tanpa gula. Saya suka bagian tanpa gula, tapi saya ingin sedikit bereksperimen dengan adonan. Apa yang harus dicapai oleh perubahan berikut: Tepung jagung kuning sebagai lawan putih Setengah tepung dalam campuran. Resep makan jagung biasa saya adalah ini

4 baking  substitutions  flour  corn 

Saya melihat resep yang menggunakan Tepung Tomat - bagaimana Anda mengubah tomat menjadi tepung?

3 flour  culinary-uses  tomatoes 

Saya sedang mempertimbangkan untuk mencoba membuat tepung kacang saya sendiri dari kacang hitam / pinto / merah, untuk digunakan dalam pasta. Saya tidak dapat menemukan referensi untuk merendam terlebih dahulu, semua resep hanya mengatakan untuk menggilingnya menjadi tepung. Kecuali satu yang saya temukan menggunakan buncis. Apakah berendam itu tidak perlu, …

3 flour  beans