Memasak

Apakah ada cara untuk membuat pisang segar lebih lama? Kami mencoba menempatkan mereka di lemari es tetapi kulit mereka berubah menjadi hitam sangat cepat.

11 refrigerator  fresh  bananas 

Ini memiliki kulit yang agak tebal seperti apel, semi-kering dan tekstur kasar, dengan sedikit rasa apel, seukuran anggur besar, dengan satu lubang, mengingatkan pada tanggal.

11 fruit  food-identification 

Dalam satu episode Star Trek: The Next Generation Guinan membuat minuman beralkohol Tzartak , yang digambarkan sebagai: Ketika dibuat dengan benar, titik penguapan bahan utama minuman adalah satu setengah derajat lebih rendah dari suhu tubuh konsumen. Dengan demikian, cairan menguap segera setelah menyentuh lidah, dan rasanya dibawa sepenuhnya oleh uap. …

11 beverages 

Di webshop teh biasa saya, Anda selalu dapat melihat tahun dan bulan apa teh itu dipanen. Baru-baru ini mereka membawa panen Darjeeling musim semi ini. Tetapi mereka juga minum teh dari 2011 (dalam hal ini teh hitam). Bagaimana waktu panen dengan teh? Kapan teh dianggap "tua"? Apakah mereka kehilangan rasa …

11 tea  shopping 

Saya tahu keselamatan adalah yang terpenting dalam pengalengan, dan jawaban terbaik adalah selalu menemukan resep tepercaya. Tapi itu jelas tidak mungkin untuk setiap makanan yang mungkin bisa diinginkan orang. Selain itu, resep tepercaya datang dari suatu tempat (dan berfungsi meskipun misalnya pH buah yang tepat bervariasi), dan ada banyak perusahaan …

11 canning  acidity 

Jadi Anda pergi ke deli, tempat pizza, atau sejumlah tempat yang akan menjual sandwich panas 12 "+ (mis. Cheeseteak philly). Anda makan separuh dan menyimpan separuh lainnya untuk hari lain. Ketika hari itu tiba, apa cara terbaik untuk memanaskannya? Untuk banyak makanan lain, cara yang paling umum adalah microwave, oven …

11 reheating  sandwich 

Saya telah membuat teh dalam kendi gelas sederhana selama beberapa tahun, tetapi kebetulan saya memecahkannya. Ketika saya pergi berbelanja, saya melihat banyak teko dengan saringan terintegrasi, yang terlihat nyaman. Tapi ada perbedaan besar di antara saringan. Beberapa dibuat dari jaring baja stainless halus, seperti saringan normal. Yang lain dari plastik …

11 equipment  tea 

Tekstur apa yang harus dimiliki kerang segar? Apakah remis lembek berarti mereka buruk? Apa yang menyebabkan tekstur lembek ini: memasak atau kualitas kerang?

11 mussels 

Seperti judulnya, mengapa brining bekerja? Jika pengasinan, dengan osmosis, mengeluarkan air dari daging, lalu mengapa daging dianggap lebih berair setelah dimasak?

11 food-science  marinade  brining 

Saya punya ide bahwa jika saya membeli minyak zaitun berkualitas tinggi dari produsen non-industri maka tidak perlu label "organik" karena zaitun cukup tahan dan tidak memerlukan banyak pestisida. Apakah ini benar?

11 olive-oil  organic 

Pasangan saya selalu mengatakan kepada saya untuk menghapus kuman (pusat) dari bawang putih dan bawang merah, terutama jika itu berubah menjadi hijau. Apa pro dan kontra dari kuman tanaman ini?

11 onions  garlic 

Saya menggunakan tepung ini untuk membuat paratha: Pillsbury Chakki Fresh Atta (tepung gandum utuh) Ini adalah tepung gandum utuh. Paratha tidak pernah terasa pahit. Apakah roti gandum komersial dibuat dari tepung seperti ini? Saya telah menemukan roti gandum komersial untuk menjadi pahit. Apa alasannya? Jika saya membuat roti cokelat dengan …

11 baking  bread  wheat 

Saya baru-baru ini mengunjungi Kolombia di Amerika Selatan dan saya mencoba untuk menciptakan kembali salah satu makanan tradisional mereka. Mereka memberi Anda secangkir cokelat panas tebal yang indah dan bersama dengan beberapa iris keju. Idenya adalah Anda memecah keju dan memasukkannya ke dalam cokelat panas Anda. Keju mencair sebagian dan …

11 cheese  chocolate 

Kami membuat wafel besar bergaya Belgia malam ini dan saya merasa sangat sulit untuk menyebarkan mentega secara merata di setiap kotak. Bahkan, itu sangat memakan waktu, pada saat saya selesai, wafelnya hampir tidak panas :( Sebagai upaya kedua, saya memotong satu sendok makan mentega menjadi 16 kubus kecil dan membiarkan …

11 butter  waffle 

Saya perhatikan bahwa di kedua negara tempat saya tinggal lemari es disimpan pada suhu 6 atau 7 ° C (43-45 ° F). Ketika akan lebih dingin, orang menemukan minuman mereka dingin, ketika disajikan langsung dari lemari es (terutama di musim dingin). Juga suhu yang lebih rendah akan membutuhkan lebih banyak …

11 food-preservation  refrigerator