Memasak

Baru-baru ini saya membuat permen bentuk bebas dari permen berwarna seperti cokelat. Ketika saya sampai pada titik memasukkannya ke dalam kantong pipa plastik sekali pakai saya, saya harus membungkusnya dengan handuk teh untuk bekerja dengannya karena sangat panas. Permen tidak meleleh melalui plastik, dan saya bisa melakukan beberapa putaran dasar …

9 equipment  candy 

Saya mencoba membuat granola yang menyatu dalam rumpun kecil. Saya memiliki kesuksesan yang terbatas. Ada petunjuk atau saran? Saya telah menggunakan gandum gulung, tetapi lebih beruntung dengan instan atau memotong gandum bersama dengan tepung gandum utuh yang dicampur melalui itu. Saya menggunakan mentega, setengah madu dan setengah gula merah, biji …

9 baking  oats  granola 

Saya suka membuat pancake buttermilk, tetapi biasanya adonan terlalu banyak untuk satu hari, setelah saya masukkan campuran ke dalam kulkas, campurannya berwarna kehijauan pada hari berikutnya. Adakah yang tahu apakah ini berarti ia memburuk atau apakah ini hanya karakteristik dari buttermilk?

9 batter  buttermilk  pancakes 

Setiap kali saya memasak sesuatu "bacon dibungkus" bacon keluar sedikit matang untuk seleraku. Haruskah saya setengah memasak daging saya sebelum saya membungkusnya dengan sesuatu yang akan saya panggang?

9 baking  bacon 

Resep saya panggilan untuk Lada Hitam. Saya punya Cayenne Pepper. Rasio apa yang harus saya gunakan untuk menggantikan "panas" yang hampir sama? Saya menyadari bahwa hasilnya tidak akan sama. Saya baik-baik saja dengan itu.

9 substitutions  spices  chili-peppers  pepper 

Kami makan Spaetzle untuk makan siang hari ini. Saya tidak pernah memiliki Spaetzle dan tidak bisa menemukan bahan atau metode memasak.

9 noodles  hungarian-cuisine  german-cuisine 

Minggu lalu kami mengalami badai musim dingin yang cukup kuat yang menghancurkan kekuatan kami. Kami memiliki kompor listrik yang tentu saja membuat kejang dalam memasak. Namun saya punya tempat api dan besi, jadi saya mencoba memasak dengan api. Belum pernah melakukan ini sebelum saya memutuskan sup akan menjadi yang termudah. …

9 fire 

Sirup maple grade A organik kami, dibeli dalam jumlah besar, telah sedikit difermentasi di lemari es. Jika saya masih kuliah, ini akan bagus, tetapi saya sedikit lebih tua. Apa yang harus saya lakukan dengan barang-barang ini? Bisakah saya menganggap itu baik-baik saja dalam makanan yang dipanggang? Bagaimana saya bisa mempercepat …

9 food-safety  maple-syrup 

Saya mendapat daging sapi akhir pekan ini dengan label berikut. Label ini jelas tidak ditujukan untuk konsumen, tetapi karena saya mencari satu potong, orang di belakang meja memberikannya kepada saya dalam kemasan aslinya. Ketika sampai di rumah, saya memperhatikan detail label yang membuka banyak pertanyaan: Saya menduga PENGGUNAAN SETELAH instruksi …

9 beef 

Beberapa hari yang lalu, saya mencoba memasak daging di atas kompor untuk pertama kalinya, mengikuti petunjuk pada paket ke T. Saya meninggalkannya di penggorengan selama 3 menit, seperti yang dikatakan. Sayangnya, pada akhir 3 menit, bacon saya macet di panci dan merokok. Satu-satunya hal yang dapat saya pikirkan bahwa saya …

9 frying  bacon 

Apakah ada alat khusus yang tersedia hanya untuk memecahkan kacang pistachio terbuka? Saya bertanya karena seiring bertambahnya usia, saya menderita radang sendi dan nyeri sendi yang parah, membuat membukanya dengan jari saya sangat menyakitkan. Saya selalu menyukai pistachio dan benci harus meminta istri saya untuk membukanya untuk saya. Saya sudah …

9 nuts 

Di masa kecil saya, saya memiliki memori pembuat krep jarum jam menggunakan pembakar alkohol. Itu cukup kompak, dan duduk di meja kecil Cahaya pembakar dan deru mekanisme jarum jam agak "romantis", dan tentu saja ada diskusi tanpa akhir tentang siapa yang mendapatkan yang berikutnya, dan apa yang akan mereka taruh …

9 equipment  crepe 

Apakah mungkin untuk berhasil membuat cokelat tanpa termometer? Saya yakin itu sangat penting tetapi karena sangat sulit untuk menemukan satu di negara saya dan karena saya tidak membuat cokelat begitu sering saya akan tahu jika ada cara untuk marah tanpa itu.

9 chocolate  melting-chocolate 

Saya memiliki resep Kue Natal yang memerintahkan saya untuk "membungkus bagian luar kaleng [kue] dengan beberapa lembar koran, diamankan dengan staples atau tali". Apa alasan untuk melakukan ini, dan apakah itu benar-benar perlu?

9 baking  cake 

Saya telah mencoba membuat irisan kentang sebelumnya tetapi tampaknya tidak menemukan cara yang baik untuk memotongnya. Potongan-potongan saya tampaknya selalu memiliki berbagai macam ukuran - jadi ketika mereka memasak, yang lebih tipis akan terbakar dan yang lebih tebal tidak akan matang. Apakah ada yang punya metode yang baik untuk memotong …

9 knife-skills  potatoes