Memasak

Saya suka rasa rosemary tapi saya tidak suka harganya. Ini lebih buruk kering, tapi aku bahkan tidak suka kualitas tertentu dalam rosemary segar. Saya bereksperimen dengan roti ragi yang akan mencakup air dan lemak (dalam hal ini, lemak bacon). Saya ingin potongan rosemary yang berbeda (walaupun kecil), jadi saya tidak …

1 bread  herbs 

Saya benar-benar tertarik pada dasar-dasar teori pembuatan es krim. Setiap orang yang sedikit canggih dengan es krim buatan sendiri tahu, bahwa bahan-bahan tertentu dan rasio yang harus dipenuhi untuk membuat es krim yang baik. Faktanya, memahami teori pembuatan es krim dan mengetahui cara menghitung rasio bahan membantu saya mendapatkan es …

1 substitutions  freezing  food-science  sugar  ice-cream 

Saya mengadakan makan malam di tambang saya dalam waktu dua akhir pekan (yang pertama bagi saya!) Dan telah memperhatikan di mana makanan utama saya mungkin tidak begitu lezat seperti yang saya harapkan. Saya mencari untuk memanggang gulungan perut babi di sekitar 170C / Gas 3, yang bukan suhu yang tepat …

1 potatoes  reheating  roast  timing  pork-belly 

Saya punya sekotak 5Lb telur beku dengan asam sitrat, di mana 1 Lb adalah 9 telur besar Produk yang belum dibuka harus digunakan dalam 3 hari setelah thrawing. Bagian yang tidak digunakan harus disimpan dalam lemari pendingin dan digunakan dalam 24 jam setelah pembukaan Saya tidak bisa makan semua setelah …

1 storage-method  eggs  frozen 

bagaimana cara meningkatkan umur simpan saus bechamel dan apa umur simpan saus putih yang sebenarnya?

1 storage-method  storage 

Saya berencana untuk membuat sup lentil untuk pertama kalinya karena saya pernah mendengar bahwa itu adalah makanan tanpa lemak yang bagus untuk diet yang membakar lemak. Bagaimanapun, resep bahan yang akan saya gunakan berjalan sebagai berikut: 2 tablespoons olive oil 1 cup finely chopped onion 1/2 cup finely chopped carrot …

1 lentils 

Saat membuat kue pound, ini adalah pesanan biasa yang saya gunakan: (1) Krim mentega (2) Tambahkan gula dan kocok (3) Tambahkan telur secara bertahap dan kocok (4) Lipat perlahan tepung, selingi dengan cairan (jika ada cairan dalam resep) Saya ingin memisahkan kuning telur dan putih telur. Dalam urutan apa saya …

1 cake 

Saya suka memasukkan rasa kacang ke dalam saus saya dan ingin membuat banyak kacang yang dihancurkan dan dihancurkan. Saya bertanya-tanya berapa lama saya bisa menyimpan ini, sebelum rusak.

1 storage-lifetime 

Hai saya diberi botol apel vineger ini, tidak tahu berapa lama mereka memilikinya, tetapi di bawah klien saya wastafel melihat ada ibu di sana itu memiliki yang sangat cokelat gelap dan yang putih sangat tebal apakah ini baik untuk membuat lebih ?

1 vinegar 

Biasanya ketika kita membuat pizza, kita membuang semua topping kita dan kemudian meletakkan ayam mentah di atas pizza. Masukkan ke dalam oven di 425 selama sekitar 30 menit dan ada baiknya untuk pergi. Minggu ini, supermarket kehabisan ayam yang biasanya kita beli, jadi kami memutuskan untuk mencampurnya dan mencoba sirloin. …

1 baking  meat  oven  pizza  steak 

Saya sudah makan cukup baik madu / wiski mengkilap gammon, tetapi sebelumnya saya selalu menggunakannya dingin di pasir atau di piring daging. Namun, malam ini, saya berencana untuk menyajikan panas bersama sebagai bagian dari makanan utama. Saya kehabisan inspirasi tentang sisi mana yang harus saya layani. Saya akan pergi dengan …

1 pairing  ham 

Kacang tidak begitu populer di daerah saya, ini adalah pertama kalinya saya memiliki kacang seperti ini, bisakah Anda memberi tahu saya apa namanya? Terima kasih.

1 nuts 

Saya membuat kue molase. Saya tidak sengaja menaruh secangkir gula di bahan-bahan kering, ketika saya seharusnya hanya memiliki secangkir gula krim dengan mentega putih. Haruskah saya membuang bahan-bahan kering saya dan memulai lagi atau bisakah saya menyimpannya dan mungkin cookie saya hanya akan menjadi lebih manis? Ini resepnya: Bahan: 1 …

1 sugar  cookies 

Ibuku memasukkan paket fondant kue Wilton ke dalam freezer karena kesalahan. Apakah masih dapat digunakan setelah dicairkan dan, apakah Anda akan mencairkannya sekarang atau tepat sebelum digunakan?

1 cake  storage-lifetime  freezing  fondant 

Saya sedang bereksperimen dengan resep gulungan ragi. Saya ingin menggunakan pre-ferment (poolish) untuk meningkatkan rasa roti. Menurut https://food52.com/blog/17140-preferments-and-how-to-adapt-any-bread-recipe-to-use-one , saya harus menggunakan 20% - 30% dari berat tepung saya untuk pra-fermentasi. Jadi, katakanlah saya memilih 20% sebagai permulaan. Poolish menggunakan jumlah air yang sama untuk tepung, jadi saya akan menggunakan …

1 baking  bread