Pertanyaan yang diberi tag «asian-cuisine»

Sejauh ini saya belum berhasil menciptakan kembali teh gelembung Khmer, atau teh gelembung berwarna pastel yang dapat ditemukan di banyak kafe dan warung kecil. Jenis tertentu dari bubble tea yang ingin saya manfaatkan sebagai berikut: bubuk gula rasa / creamer Es air tapioka mutiara dalam sirup Adakah yang bisa membimbing …

8 asian-cuisine  tea  drinks 

Katakanlah seorang anggota keluarga meminta saya untuk mencoba memasak lo mein untuk makan malam, tetapi saya tidak punya waktu untuk mampir ke toko kelontong yang cukup besar untuk mendapatkan mie Asia. Namun, saya punya spageti di lemari. Apakah mie spaghetti merupakan perkiraan yang masuk akal untuk mie lo mein? (Sejauh …

8 substitutions  asian-cuisine  noodles 

Saya suka membuat Stir Fry dan saya sudah mencoba beberapa kali untuk membuat dua makanan sehingga saya bisa mendinginkan setengahnya dan membawanya ke tempat kerja, tetapi sejauh ini setiap upaya telah dilakukan di bawah standar. Ini tumis sayuran dan saya menggunakan berbagai saus (yang sebagian besar melibatkan kecap) dan sedikit …

8 storage-method  asian-cuisine  stir-fry 

Masakan Indonesia sangat bergantung pada kemiri sebagai dasar dan pengental untuk pasta bumbu yang merupakan dasar dari masakan. Ini termasuk banyak dari berbagai rendang dan sambal, seperti Sambal Kemiri . Kemiri juga digunakan dalam masakan Malaysia. Masalahnya, di San Francisco kemiri agak sulit didapat. Saya harus membelinya di supermarket Asia, …

8 substitutions  asian-cuisine  indonesian-cuisine 

Saya suka masakan Asia, tetapi dokter saya menginginkan saya diet rendah sodium. Sayangnya, versi saus "natrium rendah" atau "natrium rendah" (kedelai, tamari, dll.) Sangat tinggi natrium. Adakah alternatif lain yang bisa meniru rasa saus ini tanpa natrium dosis tinggi?

8 sauce  asian-cuisine  sodium 

Beberapa minggu yang lalu, saya memiliki pengalaman yang sangat aneh membuat mie udon. Hampir seketika setelah menambahkan mie kering ke air mendidih, dan memberi sedikit aduk, mereka mulai pecah. Setelah beberapa menit, tidak ada satu pun potongan yang lebih panjang dari satu inci. Mereka juga tidak terasa seperti udon, karena …

8 asian-cuisine  noodles  japanese-cuisine 

Saat berbelanja di toko Asia setempat, saya menemukan kue hijau lucu yang terlihat menarik, jadi saya membeli sepotong. Ini terlihat seperti ini: Saya menemukan bahwa itu memiliki tekstur yang sangat aneh (seperti yang terlihat di video ini ). Adakah yang bisa membantu mengidentifikasinya? Toko mengiklankan dirinya sebagai "Thailand", meskipun saya …

8 asian-cuisine  food-identification  sticky-rice 

Saya suka membuat roti Vietnam (mangkuk mie beras) di rumah, tapi mie saya sepertinya tidak pernah memiliki tekstur yang sama seperti di restoran favorit saya. Saya merebus air, mematikannya, dan kemudian menambahkan mie dan merendamnya selama sekitar sepuluh menit, kemudian bilas dengan air dingin. Apakah ada trik untuk mendapatkan konsistensi …

7 asian-cuisine  noodles 

Saya sudah mencoba beberapa resep untuk membuat Chicken Laksa tapi saya tidak bisa merasakannya seperti restoran Malaysia ini (To's in North Sydney). Saya sudah beruntung dengan resep ini dari Taste . Apakah hanya Cabai Merah dan Bawang Merah yang saya lewatkan, atau apakah saya salah menggunakan pasta laksa (Pasta Lantan …

5 chicken  asian-cuisine  restaurant-mimicry 

Kami mendapat nangka (segar) yang tidak begitu matang ... agak hambar, tidak terlalu lunak dan tidak menyenangkan. Pertanyaan saya adalah: Apa yang harus saya masak dengannya? Saya memasaknya seperti saya akan membuat nangka hijau, tetapi karena sudah matang saya pikir saya harus memperlakukannya secara berbeda? Saya sudah memasak dengan nangka …

2 fruit  culinary-uses  asian-cuisine  indian-cuisine 

Saya baru saja kembali dari perjalanan setahun ke luar negeri, dan sekarang memiliki beberapa resep menarik untuk dicoba. Saya sedang berpikir untuk membuat bahasa Indonesia kelopon tapi aku kesulitan menemukan satu bahan. Bahan yang membuat saya kesulitan adalah ekstrak pandan. Ini ekstrak daun pandan. Saat memasak di Indonesia dan Malaysia, …

1 asian-cuisine  ingredient-selection