Pertanyaan yang diberi tag «baking»

Seringkali resep panggilan untuk menutupi hidangan saat itu dipanggang. Saya mengerti bahwa ini dapat membantu menjebak uap. Bagaimana Anda tahu kapan perlu menggunakan aluminium foil saat memanggang hidangan tanpa resep? Apa keuntungan lain dari menggunakan aluminium foil untuk menutupi hidangan Anda saat sedang dipanggang?

22 baking  roasting 

Saya sudah membuat roti untuk sementara waktu sekarang, tetapi saya tidak pernah bisa membuatnya cukup naik. Roti keluar sangat padat, jadi tidak terlalu berguna untuk sandwich. Saya berikan sepuluh menit setelah diremas, bash lagi, lalu satu jam lagi sebelum dipanggang. Saya sudah mencoba menambahkan gula, tetapi ini tidak banyak berpengaruh.

22 baking  bread 

Dari mana orang mendapatkan ragi untuk roti mereka ??

21 baking  bread  yeast  history 

Saya melihat ini dalam resep memanggang, tetapi saya tidak pernah cukup jelas tentang perbedaan antara mencampur dan "melipat."

21 baking 

Bagaimana cara memastikan kerak baguette, dll. Ternyata berwarna cokelat keemasan bagus saat dipanggang?

21 baking  bread  crust 

Gambar terlampir adalah resep kue dari nenek saya yang lulus setahun yang lalu. Saya ingin membuat kue kering, terutama karena mereka membagikan nama putri saya, tetapi ada satu bahan yang tidak bisa saya pecahkan. Tampaknya resep panggilan untuk: Cookie Nora: 2 gelas gula 2 telur 1 gelas ???? 1/2 gelas …

20 baking 

Saya tidak punya toples besar untuk memasukkan tepung saya sehingga sulit diukur berdasarkan volumenya (Anda harus mengocok tepung, menuangkannya ke dalam cangkir dan kemudian membuang kelebihannya - yang tidak dapat dilakukan di luar tas asli). Tidak apa-apa untuk hanya melihat konversi (misalnya, 1 cangkir tepung adalah 120 gram) dan menggunakannya?

20 baking 

Saya perhatikan ketika saya membuat kue (biasanya chocolate chip atau selai kacang) resep sering mengatakan "letakkan di rak kue untuk mendinginkan". Karena saya tidak memilikinya, saya hanya meletakkannya di atas piring setelah mengeluarkannya dari panci. Sepertinya tidak ada salahnya. Apa gunanya membeli peralatan khusus ini?

20 baking  equipment 

Mengapa kita menggunakan telur dalam memanggang kue?

20 baking  eggs  cake 

Untuk memasak Pizza di rumah. Apa alternatif terbaik untuk pizza stone?

20 baking  pizza 

Adakah yang punya metode yang sangat mudah untuk Yorkshire Puddings? Dengan resep yang saya miliki mereka sepertinya tidak pernah naik dengan benar.

20 baking  yorkshire-puddings 

Saya telah menemukan bahwa setiap kali saya membuat cupcake (atau muffin, roti jagung & muffin hot dog, dll) bahwa liner kertas menempel pada cupcake yang sudah jadi. Saya tahu ini bukan saya karena 'muffin' Tim Horton juga menempel pada liner mereka. Bagaimana cara saya memperbaikinya?

19 baking  cupcakes 

Kadang-kadang saya kesulitan menemukan "cocoa proses belanda" di toko. Apa nama lain yang bisa dikenal sebagai olahan kakao? Apakah ada sesuatu yang lain dalam bahan yang dapat mengidentifikasi proses kakao belanda. Apa properti kunci dari kakao proses belanda yang membuatnya melakukan tugasnya? (Terutama dalam aplikasi kue dan brownies?)

19 baking  ingredient-selection  cocoa 

Saya memanggang kue menggunakan campuran kue dan bahan-bahan tambahan. Ini membutuhkan 5 sendok makan mentega, tetapi saya tidak yakin mana yang harus digunakan, asin atau tidak tawar. Apa bedanya?

19 baking  cake  butter 

Beberapa resep mengatakan menggunakan mentega atau margarin, ada yang mengatakan menggunakan mentega dan beberapa mengatakan menggunakan margarin. Pertanyaan saya adalah, bisakah saya selalu menggunakan mentega atau apakah margarin memiliki khasiat yang tidak dimiliki mentega saat memanggang?

19 baking  substitutions  butter  fats