Pertanyaan yang diberi tag «substitutions»

Saya memiliki seorang putri yang alergi terhadap tomat, tetapi ada begitu banyak resep yang meminta jus tomat. Apa yang bisa saya gunakan untuk menggantikan jus tomat?

2 substitutions  tomatoes  allergy 

Setiap Natal kami punya roti gulung buatan rumah. Resepnya membutuhkan 1 butir telur. Apakah ada yang bisa saya gunakan untuk mengganti telur sehingga orang-orang vegan baru di keluarga masih bisa makan roti gulung? Atau bisakah saya membiarkan telur keluar?

1 substitutions 

Adakah yang bisa saya gunakan sebagai pengganti saus hoisin yang kurang asin atau bahkan tanpa garam? Ini untuk saus dengan steak daging babi.

1 substitutions  sauce 

Setelah membaca utas buku masak dari depan ke belakang, saya membeli beberapa karya yang direkomendasikan, termasuk Cara Memasak Semuanya oleh Mark Bittman. Saya langsung menuju ke indeks untuk mencari tahu apa yang dikatakannya tentang kelinci yang mengejutkan saya (hal. 653 dalam cetakan 2008): But you can substitute rabbit---which really does …

1 substitutions  chicken  rabbit 

Saya punya resep untuk kue bolu yang membutuhkan tepung pastry putih atau campuran tepung terigu. Sayangnya, satu-satunya tepung kue yang saya miliki adalah gandum. Resep ini secara khusus memperingatkan All-Purpose, yang katanya akan mengeringkan kue. Ini adalah tepung yang saya miliki ... apakah ada harapan? Tepung Pastry Gandum Utuh Tepung …

1 baking  substitutions 

Saya mengikuti diet rendah karbohidrat, dan ingin membuat hash kornet di rumah dengan sisa daging kornet. Bawang tidak masalah, tetapi saya lebih suka menghindari sayuran akar, dan kentang pada khususnya. Apa yang akan menjadi pengganti yang baik, dalam hal tekstur dan rasa?

1 substitutions  potatoes  corned-beef 

Saya ingin membuat resep kue keju berikut. Ini menggunakan raspberry segar untuk menambah rasa. Saya hanya memiliki akses ke buah beku. Saya bisa mencairkan yang beku yang saya miliki, tetapi sekarang ada lebih banyak cairan daripada yang segar. Bisakah saya mengganti buah beku? Juga, jika saya ingin menambahkan jus beri …

1 substitutions  fruit 

Saya punya resep di sini untuk ikan dilakukan dengan glasir yang terbuat dari pengawet persik yang terlihat sangat lezat. Namun, beberapa anggota rumah tangga saya tidak suka buah persik. Jeruk adalah pasangan klasik untuk ikan; dapatkah saya menukar susunya dengan selai jeruk? Saya tidak 100% yakin tentang perbedaan antara keduanya. …

1 substitutions  jam 

Pertanyaan ini sudah ada jawabannya di sini: Mengapa saus apel bisa digunakan sebagai pengganti minyak? 2 jawaban Ketika sebuah resep membutuhkan gula dan minyak atau mentega yang dapat disubstitusi saus apel dan apa rasionya?

1 substitutions 

Saya benar-benar tertarik pada dasar-dasar teori pembuatan es krim. Setiap orang yang sedikit canggih dengan es krim buatan sendiri tahu, bahwa bahan-bahan tertentu dan rasio yang harus dipenuhi untuk membuat es krim yang baik. Faktanya, memahami teori pembuatan es krim dan mengetahui cara menghitung rasio bahan membantu saya mendapatkan es …

1 substitutions  freezing  food-science  sugar  ice-cream 

Tepung apa yang bisa disubstitusikan untuk tepung terigu dalam pembuatan roti, khususnya untuk roti, kue kering, dan kue? Saya menemukan beberapa di sini: Top 10 alternatif untuk gandum Apa jenis tantangan yang Anda, tukang roti berpengalaman atau pemula, hadapi saat menggunakan pengganti? Dalam hal rasa, tekstur, dan aroma, adakah kompromi …

1 baking  substitutions  wheat 

Saya melihat dalam beberapa resep kue bumbu untuk melakukan hal-hal seperti "menggabungkan bahan kering melalui cengkeh" atau "menambahkan tepung melalui cengkeh". Apa artinya? Saya melihat resep ini . Ini membutuhkan 1/2 sdt - dapatkah saya menggunakan cengkeh bukan cengkeh utuh?

1 baking  substitutions  measurements 

Bisakah saya mengganti biga atau kumpulan resep yang membutuhkan starter penghuni pertama? Jika demikian, apa yang harus saya perhitungkan? Apakah adonan yang dihasilkan membutuhkan waktu ragi yang lebih pendek? Jika tidak, mengapa? Saya mengerti bahwa mengganti starter sourdough dengan biga atau poolish tidak akan memberikan rasa yang sama pada adonan, …

1 substitutions  sourdough-starter  leavening  biga 

Jadi saya mencoba membuat mousse cokelat putih. Resepnya adalah memanaskan krim, mengalahkan kuning telur, lalu menggabungkan keduanya dan mengental di atas api. Saya pasti sudah memasaknya terlalu lama karena telurnya sepertinya sudah matang, baunya seperti telur orak. Telur telah menjadi padat tetapi sangat kecil (tetapi banyak) potongan mengambang di sekitar. …

food-safety  substitutions  eggs 

Saya membuat banyak muffin dan saya terus-menerus mengubah resep untuk mencoba dan membuat muffin yang sempurna untuk memuaskan selera saya dan membuat saya tetap teratur. Saya juga menghindari penggunaan gula dan minyak. Saya telah mengganti saus apel tanpa pemanis (bagian yang sama) untuk minyak; dan saya baru saja membaca tanggapan …

substitutions  oil