Pertanyaan yang diberi tag «sushi»

Pertanyaan tentang menyiapkan dan menyajikan sushi - makanan Jepang yang biasanya termasuk nasi Jepang berbutir pendek (dicampur dengan cuka beras, gula dan garam), ikan atau kerang, dan nori (kertas rumput laut). Sushi mungkin mengandung ikan mentah atau kerang, atau tidak ada ikan sama sekali. Sushi yang termasuk ikan mentah disebut sashimi. Juga untuk pertanyaan tentang bumbu sushi umum wasabi dan acar jahe.

4
Lampu UV untuk mendisinfeksi irisan ikan sushi mentah
Saya sedang mempertimbangkan mengekspos irisan ikan mentah ke lampu UV untuk membunuh bakteri sebelum membuatnya menjadi sushi. Apakah ini membantu? Apakah ada praktik melakukan ini? Dan apa yang bisa menjadi kelemahannya, jika ada? PEMBARUAN Terima kasih banyak atas jawaban Anda. Beberapa poin untuk diklarifikasi. Saya berbicara tentang: Menggunakan tongkat cahaya …
12 food-safety  fish  sushi  raw 
2
Pisau sushi / sashimi
Saya telah membuat sushi untuk sementara waktu di rumah dan sekarang memutuskan untuk membeli satu set pisau khusus untuk keperluan ini (karena saya hanya punya beberapa pisau untuk keperluan umum yang menghebohkan). Pertanyaannya adalah - jenis pisau apa yang harus saya dapatkan? Apakah ada satu pisau universal untuk memotong gulungan …
9 knives  sushi  sashimi 
4
Mengapa nasi sushi saya terlalu lengket?
Saya sedang dalam perjalanan belajar bagaimana menyiapkan sushi yang lebih dari sekadar dimakan. Saya pikir dengan latihan yang cukup saya dapat mencapai tujuan untuk bisa membuat sushi. Bagian terpenting dari sushi seperti yang saya lihat adalah nasi, dan di situlah saya tidak begitu yakin apa yang saya lakukan salah. Meskipun …
9 rice  sushi 
5
Apakah sushi begitu sulit?
Saya telah membaca di suatu tempat di internet bahwa sushi adalah makanan yang sangat sulit untuk disiapkan. Butuh setidaknya satu tahun hanya untuk belajar memasak nasi, dan sepuluh tahun untuk menyelesaikan pengalaman itu. Itu sangat sulit? Untuk melakukan perbandingan, seseorang dapat menyiapkan sushi rumahan layaknya seperti dapat menyiapkan hidangan rumahan …
5
Nasi Sushi atas kompor - Metode apa?
Saya berencana untuk melakukan upaya pertama saya membuat sushi sendiri dalam beberapa hari. Saat ini, saya masih berjuang dengan nasi dan sedang memasak. Banyak resep / tutorial memanggil penanak nasi yang bukan milik saya, jadi saya hanya bisa memasak nasi dalam wajan di atas kompor saya. Saya tahu ini juga …
9 rice  sushi  stove 
1
Bisakah jumlah garam dalam resep itu benar?
Saya membuat sushi untuk pertama kalinya di akhir pekan. bumbu untuk nasi memiliki resep ini: 125 ml cuka beras 30 ml mirin 3 sendok makan gula 2 sendok makan garam Ini untuk 460g beras (berat kering). Bagi saya ini terasa seperti banyak garam. Hari ini saya membuat beras lagi, tetapi …
8 rice  salt  sushi 
4
Kertas sushi / nori / yaki - kedaluwarsa?
Saya membuat banyak sushi. Tapi, saat saya membeli kertas / bungkusnya di tahun 100-an, kadang-kadang saya tidak menggunakannya di waktu yang dianggap baik. Saya telah mencari dan mencari paket untuk dijual atau makan berdasarkan tanggal tetapi tidak ada. Apakah ini OK untuk digunakan meskipun saya membelinya sekitar 8 bulan yang …
0
Memasak sushi sisa
Saya punya nigiri tuna berumur dua hari di lemari es yang baunya enak. Apa yang saya baca mengatakan untuk memakannya dalam 24 jam. Tetapi jika saya memasak tuna maka saya bisa menggunakan pedoman ikan mentah?
Dengan menggunakan situs kami, Anda mengakui telah membaca dan memahami Kebijakan Cookie dan Kebijakan Privasi kami.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.