Pertanyaan yang diberi tag «oven»

Saya telah menemukan resep kue keju yang mengatakan, untuk tahap memasak: Tempatkan loyang springform dalam loyang yang besar; tambahkan 1 in. air panas ke panci yang lebih besar. Panggang pada suhu 325 ° F (160 ° C) selama 60--65 menit atau hingga bagian tengahnya hanya diatur dan bagian atas tampak …

13 baking  oven  temperature  cheesecake 

Apakah ada keuntungan menggunakan kompor daripada oven? Sebagai wanita sains, ini adalah pertanyaan yang sudah lama melekat di piala kecil saya. Poin utama yang ingin saya lihat jawabannya adalah sebagai berikut: Waktu Penyebaran panas Jika memungkinkan, berikan fakta dan contoh untuk membuktikan kelebihan apa pun yang diklaim. Saya lebih suka …

11 equipment  food-science  oven  cooking-time  stove 

Saya baru-baru ini mulai membuat macarons menggunakan metode meringue Italia. Saya mendapat resep ini dari kelas macaron yang saya hadiri di Waitrose Cooking School (di Inggris). Ketika saya membuat mereka di kelas saya, mereka sempurna, tetapi saya tidak bisa mengatakan hal yang sama untuk membuatnya di rumah. Saya tidak berpikir …

11 oven  macarons 

Saya memiliki oven listrik yang memiliki pengaturan suhu, mulai dari 50c dan naik 5 derajat; [50,55,60,65, ...]. Ia juga memiliki kipas angin untuk mengalirkan udara. (gambar di bawah) Apakah ini akurat / cukup stabil untuk dilakukan sous-vide? Saya bertanya tentang oven listrik domestik modern pada umumnya yang bertentangan dengan merek …

11 oven  sous-vide 

Ada beberapa opsi dalam memilih kompor. Dari pengalaman saya sendiri, kompor listrik tidak terlalu bagus. Saya kira sebagian besar rumah tangga memilikinya karena nyaman untuk dipasang. Kompor induksi mahal. Gas tampaknya menjadi cara 'profesional' untuk memasak. Saya tinggal di sebuah flat dengan kompor gas selama beberapa tahun dan sangat menikmati …

11 equipment  oven  stove  kitchen 

Saya saat ini sedang bekerja dan saya mengalami sedikit serangan panik. Saya mengikuti resep yang membutuhkan tulang iga untuk dibungkus dengan foil dan dimasak pada 180F selama 9 jam. Saya pergi sekitar 30 menit yang lalu dan untuk siapa tahu mengapa saya tidak berpikir itu bisa menjadi ide yang buruk …

11 equipment  oven  ribs 

Saya memiliki ide cemerlang untuk meletakkan aluminium foil di bagian bawah oven saya sementara saya memasak pizza pada suhu yang sangat tinggi. Saya berharap itu akan menangkap topping yang jatuh sehingga saya bisa dengan cepat menghapusnya dan mencegah asap. Hasilnya adalah bahwa foil itu terikat pada oven dan sekarang saya …

10 oven  cleaning 

Saya punya beberapa panci dan wajan tua yang tergeletak di rumah dan sayangnya saya tidak memiliki kotak aslinya. Apakah ada cara mudah untuk mengetahui apakah mereka aman digunakan dalam oven? Seperti untuk panci stainless steel atau non-stick, apakah umumnya aman digunakan dalam oven? Mungkin hanya untuk suhu tertentu?

9 equipment  oven  cookware  pan 

Saya sering menggunakan oven untuk memanggang dan memanggang sayuran, biasanya pada suhu 350 atau 400 F. Setelah itu panasnya tetap panas, dan sepertinya tidak ada gunanya untuk tidak menggunakan panas itu. Apakah ada hidangan atau perawatan dapur yang bisa saya lakukan dengan oven yang panas tapi tetap panas?

9 oven  cleaning  efficiency 

Saya memiliki oven multi-fungsi yang sangat kecil (seukuran microwave) dan untuk memanggang, pengaturan yang disarankan adalah yang "konveksi". Segala sesuatunya terasa enak dalam hal rasa, tetapi muffin dan cupcakes sering kali terlihat seperti berangin. Kipas jelas telah meniup mereka menjadi bentuk miring ketika mereka naik, tetapi sebelum mereka telah mengatur. …

9 baking  oven  muffins  cupcakes  convection 

Saya menikmati kue dan sangat menyukai baunya. Ketika kue sudah hampir selesai, saya suka membuka pintu untuk membiarkan aroma menghembus. Apakah membuka pintu sebentar berdampak pada kue itu sendiri? (Kue adalah spons Victoria dasar jika itu membuat perbedaan.)

9 baking  cake  oven 

Apakah oven cangkir kopi aman? Saya ingin membuat sup Bawang Prancis au gratin dalam cangkir. Kekhawatiran saya adalah pecahnya mug saat makanan disajikan. Saat ini saya memanggang sup Bawang Perancis pada suhu 450 ° F, tetapi saya juga penasaran untuk memanggang.

9 baking  oven 

Ini adalah pertanyaan konyol, tetapi istri saya akan menyalakan oven untuk memanaskan sementara dia menyiapkan barang-barang, tetapi kadang-kadang dia membutuhkan waktu 15 menit hingga 45 menit sebelum dia memasukkan semuanya ke dalam oven. Secara umum, berapa lama seseorang perlu memanaskan oven sebelum mencapai suhu yang diinginkan? Saya tahu bahwa ini …

9 oven 

Saya tidak memiliki rotisserie, tetapi ingin memberikan beberapa rasa yang tampaknya datang dengan memasak rotisserie. Ayam rotisserie yang saya miliki secara signifikan lebih juicier dan lebih beraroma daripada ayam panggang yang saya miliki di masa lalu - ditambah kulitnya tampaknya jauh lebih segar. Saya merasa bahwa selain kulit yang lebih …

9 chicken  oven  roasting 

Selama musim dingin seringkali cukup dingin di apartemen saya bahwa pemeriksaan membutuhkan waktu lebih lama daripada di musim panas. Saya ingin menggunakan oven saya untuk menciptakan lingkungan yang lebih hangat, di mana adonan akan naik lebih cepat. Saya bisa mencapai 30-50 derajat celsius, pertanyaannya adalah suhu apa yang aman dan …

9 bread  dough  oven  rising  proofing