Saya suka menggunakan bubuk bawang putih, tetapi saya juga melihat resep panggilan untuk garam bawang putih. Saya pikir Anda bisa menambahkan bubuk bawang putih alih-alih garam bawang putih (yang tentu saja dijual terpisah!) Dan kemudian menambahkan garam yang sebenarnya jika perlu. Apa perbedaan dalam melakukan ini dibandingkan dengan menggunakan garam …
Baru-baru ini saya membuat ciabatta , yang ternyata sangat baik, dengan kerak yang bagus dan remah yang bagus. Namun, saya merasa bisa menggunakan lebih banyak garam untuk memberi rasa ekstra. Saya sadar bahwa garam dan ragi tidak menghasilkan teman yang baik (atau haruskah itu menjadi teman?), Jadi berapa banyak garam …
Saya telah mendengar pendapat di kedua sisi ini. Jawaban terakhir di situs ini, kata garam melembutkan kulit kacang yang dikutip Cooks Illustrated (saya tidak bisa melihat artikel, tapi saya percaya CI), sedangkan jawaban lain mengatakan garam mengeraskan kulit kacang . Dalam hal bervariasi oleh kacang, saya tertarik pada: Kacang merah …
Apa perbedaan antara garam merah muda dan garam kasar yang lebih khas (misalnya garam laut)? Saya tahu warnanya merah muda karena deposit mineral, tetapi apakah itu berbeda? misalnya apakah rasanya berbeda, apakah digunakan berbeda, dll. Karena mungkin ada lebih dari satu jenis garam merah muda, saya berbicara secara spesifik tentang …
Saya mengambil sekantong potongan mete dari tempat sampah tadi malam sampai di rumah dan menyadari bahwa mereka adalah varietas yang tidak tawar. Yang baik tetapi untuk camilan tidak cukup apa yang saya cari. Apakah ada "garam" potongan mete itu? Saya mencari di Google dan menemukan cara untuk melakukannya ketika mereka …
Saya telah mencoba untuk menyempurnakan teknik saya untuk memasak steak di dalam ruangan. Dianjurkan untuk memberi garam steak sekitar 30 menit sebelum dimasak. Saya menggunakan garam halal, dan memasak steak dengan besi tuang. Semuanya keluar secara spektakuler, bahkan itu adalah steak terbaik yang pernah saya buat sendiri. Namun, lapisan luar …
Saya makan banyak garam. Itu membuat hampir semuanya terasa lebih baik, termasuk: Daging Kue Sayuran Saus Cokelat lebih banyak Bagi saya rasanya garam membuat hampir semua hal lebih baik, tetapi tidak hanya membuatnya lebih baik karena sekarang saya merasakan garam. Itu meningkatkan rasa apa pun yang saya makan. Mengapa? Bagaimana …
Saya telah melihat orang mengklaim bahwa memasukkan garam ke dalam kopi meningkatkan rasa atau menghilangkan rasa pahit. Contoh . Apakah ini berhasil? Jika ya, bagaimana cara kerjanya? Apakah ada sesuatu yang kimiawi terjadi, atau itu hanya tipuan selera?
Hingga saat ini ketika menyiapkan steak, tulang rusuk, atau "daging" apa pun, saya akan menerapkan rempah-rempah saya secara berurutan: pertama-tama menambahkan garam, diikuti dengan bubuk berbasis lada, dan terakhir beberapa gula (jika ada). Saya sering melihat koki menggabungkan rempah-rempah ini ke dalam mangkuk untuk digosok . Apakah ada manfaat untuk …
Saya mendengar Alton Brown mengatakan itu di Next Food Network Star . Apakah itu benar Bagaimana dengan garam yang ditambang, atau garam dari danau asin?
Kebanyakan koki merekomendasikan Anda harus menambahkan sedikit garam ke air mendidih yang Anda masak pasta (kadang-kadang 1 sendok teh). Bagi mereka yang memperhatikan asupan natrium mereka, berapa banyak garam ini yang akhirnya akan diserap oleh pasta, dan berapa banyak yang akan dibuang dengan air?
Dalam video Test Kitchen Amerika ini mereka menambahkan garam ke air dingin ketika telur rebus. Apakah garam benar-benar meresap ke dalam cangkang dan membumbui telur? Sepertinya tidak mungkin bagi saya dan hanya buang-buang garam saja. (Selain dari garam, metode itu bukan hal baru bagiku. Buku masak Betty Crocker apartemenku yang …
Terkait dengan Apa perbedaan antara garam laut dan garam meja biasa? Apa yang bisa saya siapkan yang akan bekerja dengan sangat baik untuk perbandingan berdampingan untuk menunjukkan perbedaan antara garam laut dan garam meja biasa? Jelas, mencicipi garam secara langsung mungkin berhasil, tetapi saya sedang mencari sesuatu yang menyoroti perbedaan …