Pertanyaan yang diberi tag «substitutions»

Saya punya teman yang mengembangkan alergi atau kepekaan terhadap saus tomat dalam makanan. Dia telah mengidam pizza, pasta, dan lasagna untuk sementara waktu sekarang dan saya telah mencari cara untuk membuat hidangan semacam itu tanpa menggunakan tomat, tetapi tetap mempertahankan rasa yang sama yaitu bukan rasa saus putih. Ada saran …

20 substitutions  italian-cuisine  allergy 

Beberapa saat yang lalu, saya membuat muffin. Resepnya membutuhkan oli 125ml. Sebagai catatan kaki, dikatakan Anda bisa mengganti oli dengan mentega 125 g. Bisakah Anda melakukannya di setiap resep (bukan hanya muffin atau kue kering)? Saya telah menemukan ini , tetapi jumlahnya tidak sama (sementara resep saya mengatakan menggunakan jumlah …

20 substitutions  oil  butter  fats 

Apa perbedaan antara oat kuno dan oat cepat? Bisakah mereka diganti satu sama lain dalam resep?

20 substitutions  oats 

Beberapa resep mengatakan menggunakan mentega atau margarin, ada yang mengatakan menggunakan mentega dan beberapa mengatakan menggunakan margarin. Pertanyaan saya adalah, bisakah saya selalu menggunakan mentega atau apakah margarin memiliki khasiat yang tidak dimiliki mentega saat memanggang?

19 baking  substitutions  butter  fats 

Apakah ada pengganti yang baik untuk Saus Ikan untuk memasak makanan Thailand? Ini karena alergi makanan yang parah (anafilaksis) untuk semua bentuk makanan laut, jadi saya tidak dapat menggantikan produk berbasis ikan lainnya.

19 substitutions  fish  asian-cuisine 

Saya punya buku dengan beberapa resep roti yang membutuhkan 1-2 sendok makan susu bubuk. Ini bukan sesuatu yang biasa saya gunakan dan saya berpikir untuk menggantinya dengan susu normal, dan mengurangi air untuk mengganti cairan yang ditambahkan. Apakah ini baik-baik saja? Dan jika ya, berapa banyak susu yang harus saya …

19 substitutions  bread  milk 

Saya menyadari ada pertanyaan lain tentang daging kornet dari awal, tetapi jawabannya tidak benar-benar menutupi pertanyaan saya. Banyak resep untuk membuat daging kornet Anda sendiri masih mengacu pada penggunaan sendawa (kalium nitrat) atau natrium nitrat. Dari apa yang saya dapat mengetahui sendawa tidak pernah digunakan lagi atau tidak tersedia untuk …

18 substitutions  brining  corned-beef 

Di masa lalu saya memasak sendiri di sudut ketika saya menyadari pertengahan resep bahwa saya tidak memiliki lemon atau jus lemon yang tersedia. Saya juga tidak punya jeruk nipis. Saya tidak ingat resep pastinya, tapi saya yakin itu adalah hidangan ikan yang dipanggang. Apa saja kemungkinan pengganti jus lemon dalam …

18 substitutions  lemon-juice 

Ketika resep (seperti untuk muffin) membutuhkan minyak nabati, apakah penting jika saya mengganti minyaknya dengan mentega karena saya ingin rasa mentega di dalam muffin? Apakah saya perlu mengkompensasi perbedaan dengan menambahkan / mengurangi jumlah mentega yang ditambahkan?

18 baking  substitutions  oil  butter 

Saya ingin membuat kue dari campuran kue yang dibeli di toko. Campuran sudah mengandung tepung, soda kue, vanilin, komponen kecil lainnya. Manual mengatakan saya perlu menambahkan mentega. Saya ingin menggunakan minyak sayur sebagai pengganti mentega - kemungkinan besar minyak biji bunga matahari. Apakah itu ide yang bagus? Haruskah saya mengharapkan …

18 substitutions  baking  oil 

Saya telah membuat beberapa makanan penutup (berbentuk) cetakan dengan pengganti gelatin dan gelatin, dan penggantinya selalu gagal untuk menahan bentuk cetakan coklat yang sepenuhnya berkubah dan sejenisnya. Apakah ada pengganti vegetarian asli di sini, atau hanya ada alternatif yang relatif lemah? Subsitit utama yang saya gunakan adalah agar-agar. Beberapa yang …

18 substitutions  vegetarian  gelatin  gelling-agents 

Saya penggemar berat paella, di antara kegunaan lain untuk kunyit. Namun, itu bisa menjadi rempah yang sangat sulit dan / atau mahal untuk didapatkan. Pengganti apa yang ada?

17 substitutions  spices  saffron 

Saya tidak memiliki akses ke kertas perkamen atau bahkan kertas mentega dalam hal ini. Saya baru saja membaca di situs web bahwa tidak apa-apa menggunakan aluminium foil selama saya menerapkan lapisan minyak di atasnya. Dan juga karena aluminium melakukan panas lebih cepat, apakah saya perlu mengurangi waktu memanggang?

17 baking  substitutions  aluminum-foil  parchment 

Tampaknya ada berbagai macam cuka berbeda yang diperlukan dalam berbagai resep yang saya coba belakangan ini. Saya berakhir dengan kabinet yang penuh dengan botol bekas. Meski begitu, cuka mana yang bisa saya gantikan dengan resep lain? Saya berharap ada dua atau tiga cuka "cukup baik" yang bisa saya simpan dan …

17 substitutions  vinegar  pantry 

Baru-baru ini saya mengeluarkan beberapa gigi bungsu saya dan saya mencoba memasak makanan yang tidak padat karena instruksi dokter bedah mulut saya. Saya telah menemukan banyak makanan yang bisa saya buat termasuk pasta, kentang tumbuk, es krim (untuk mendinginkan pembengkakan), berbagai sup, bubur nasi, dll. Namun, saya kesulitan menemukan / …

17 substitutions