Memasak

Saya sering membuat sandwich panas. Biasanya saya hanya meletakkan mentega di luar roti, lalu memasukkannya ke dalam oven sampai keju mencair. Saya melihat orang lain hanya meletakkan sandwich dalam wajan dengan mentega, dan membalikkannya beberapa kali. Saya perhatikan toko yang menjual roti isi sandwich, tetapi saya bingung dengan tujuannya. Mereka …

9 equipment  sandwich 

Di antara pemeras, reamers, dan juicer, apa cara tercepat untuk membuat jus jeruk kecil? Limau murah di daerah saya, jadi saya bersedia mengorbankan jus per buah jika saya bisa mendapatkan volume yang sama lebih cepat dari lebih banyak. Saya peduli volume karena saya menggunakan jus dalam minuman.

9 fruit  juice  citrus  juicing 

Jika sebuah resep membutuhkan 'kentang rebus', varietas apa yang dimaksud, dan mengapa? Contoh Resep: Kembang Kol Gaya Punjabi dan Kentang dengan Jahe (Aloo Gobi) Kari Kentang dan Kembang Kol Burger Portobello Panggang dengan Goreng Rosemary Garlic Oven Chorizo-Cod-Potato Stew

9 potatoes  boiling  food-identification 

Jika saya membuat sepotong roti dan membuktikannya dengan lambat di lemari es, saya menemukan bahwa kadang-kadang akan roboh di tengah. Saya tahu ini terjadi karena ada kantong udara besar di film melekat di atas roti. Adakah yang bisa saya lakukan untuk menyelamatkan roti setelah ini terjadi? Tujuannya adalah untuk membiarkannya …

9 bread 

Saya membaca di suatu tempat bahwa adonan pancake harus beristirahat. Ini membingungkan saya. Di satu sisi, mencampur bahan basah dengan tepung menciptakan gluten. Beristirahat membuat gluten rileks, sehingga saya tidak mendapatkan pancake kenyal. Di sisi lain, resep saya menggunakan ragi (baking powder). Ketika itu bereaksi dengan air, ia membentuk gelembung. …

9 food-science  pancakes 

Biasanya, ketika saya menyiapkan telur dadar, saya menuangkan minyak ke wajan besi dan memanaskannya. Sementara itu, saya menyiapkan telur dan saya mengocoknya halus. Ketika minyaknya cukup panas, saya tuangkan ke dalam telur sambil memukulnya dan akhirnya saya memasaknya di wajan. Sepanjang yang bisa saya ingat, saya sudah melakukan itu mengikuti …

9 eggs  omelette 

Beberapa resep India meminta juru masak untuk menggoreng dal dalam jumlah yang sangat kecil, misalnya "3/4 sendok teh urid dal", pada awal memasak hidangan yang tidak mengandung dal. Contoh di sini dan di sini , dan saya punya cukup banyak contoh di buku masak saya untuk memverifikasi bahwa cara memulai …

9 indian-cuisine  curry 

Baru-baru ini saya melihat kentang mentah yang belum dimasak di toko, dimaksudkan untuk dipanggang. Tetapi saya selalu membaca bahwa menjaga kentang tetap dibungkus dengan foil pada suhu kamar adalah salah satu cara yang dapat terjadi botulisme. Apakah ini produk yang aman? Apakah hanya setelah memasak botulisme itu bisa tumbuh?

9 food-safety  storage-method  potatoes  botulism 

https://somedayilllearn.com/how-to-make-black-coffee/ Pergi besar atau pulang. Saya biasanya menggunakan 2 sendok makan per cangkir. Kopi yang lemah lebih cenderung pahit. Apakah ada kebenaran di sini? Mengapa kopi yang lemah menjadi lebih pahit?

9 coffee 

Baru-baru ini saya menjadi vegetarian. Saya selalu menyukai hamburger, tetapi rasa hamburger vegetarian tidak terlalu dekat. Saya ingin tahu apakah ada cara untuk mereproduksi rasa daging, tanpa menggunakan daging dalam prosesnya.

9 meat  vegetarian 

Saya baru-baru ini mengunjungi sebuah restoran dan disajikan kue tar lemon meringue yang cantik ini. Bisakah Anda membantu saya mengidentifikasi tanaman apa yang menjadi hiasan hijau ini?

9 food-identification  plating 

Saya telah membaca beberapa resep untuk minestrone yang mengharuskan dibuatnya soffritto sebelum menambahkan air. Apa yang akan terjadi jika Anda menghilangkan langkah ini dan hanya menambahkan bawang, wortel, dan seledri ke dalam air mendidih, seperti yang akan Anda lakukan dengan sisa sayuran? Sayuran tidak perlu kecoklatan, oleh karena itu bagi …

9 soup  minestrone 

Karena dal hanya dikeringkan, belah pulsa saya bertanya-tanya: bagaimana pulsa pecah? Apakah ketika dikeringkan mereka menjadi mudah dipecah, apakah dal "dipotong" dengan cara tertentu, atau adakah teknik lain yang digunakan untuk memisahkan dal menjadi dua bagian yang sempurna?

9 pulses 

Saya bukan pemburu. Teman saya telah memberi saya beberapa pon daging angsa salju, diburu dan dibersihkan hari ini. Dia ingin aku memperlambat memasaknya malam ini sehingga kita bisa memakannya besok. Karena saya tidak bisa menghubunginya sekarang, apakah Anda punya saran tentang cara cepat menghapus semua darah dari daging sebelum saya …

9 goose 

Saya ingin membuat kentang hash gaya selatan (potong dadu 1 / 3-1 / 2 inci kentang) dan saya ingin mereka lebih pada sisi berminyak. Ini membuktikan bahwa mereka memiliki bintik-bintik renyah tetapi lembut. Saya sudah mencoba menggorengnya tapi itu membuat mereka terlalu berminyak. Apa yang akan terjadi jika saya menggorengnya …

9 potatoes  deep-frying  frying-pan