Pertanyaan yang diberi tag «chicken»

Saya telah membuat ayam goreng gaya selatan sebelumnya dan benar-benar menikmatinya tetapi ternyata menggunakan semua minyaknya cukup mahal. Bolehkah: A) Pan goreng itu? (Saya tahu ini adalah peregangan tetapi bisakah itu bekerja jika dada ayam sudah matang?) B) Hanya membuatnya sehingga minyak menutupi setengah ayam lalu memutarnya setengah jalan? C) …

14 chicken  deep-frying 

Saya sudah mencoba bir kaleng ayam beberapa kali, BBQ dan di oven, tapi rasanya tidak terlalu istimewa bagi saya. Saya tidak yakin apakah saya juga harus menutupi ayam dengan semacam saus, tetapi ayam sepertinya tidak pernah menyerap banyak rasa, jadi saya bertanya-tanya apakah saya menggunakan jenis bir yang salah, atau …

14 chicken  beer 

Ketika saya memanggang ayam utuh, saya selalu memastikan bahwa ayam saya dimasak dengan suhu yang tepat. Cukup sering, ini menghasilkan kaki dan paha berair, tetapi payudara kering. Apakah ada alasan mengapa dada ayam berakhir kering, sementara kaki dan benda lainnya lembab dan lezat? Apakah ada cara untuk memanggang ayam agar …

14 chicken  meat  roast 

Ada tiga hidangan yang sangat mirip yang saya lihat di menu restoran Cina: Ayam oranye Ayam sesame General Tso's Chicken Saya tahu Orange Chicken setidaknya sedikit berbeda (biasanya lebih spicier, saya bisa melihat potongan kulit jeruk, saya bisa merasakan perbedaan), tetapi dengan General Tso's dan Sesame, itu tidak begitu jelas. …

13 chicken  chinese-cuisine 

Bagaimana "sup ayam" berbeda dari "memasak ayam". Apakah ini jenis yang berbeda atau hanya ayam tua? Bisakah saya makan dagingnya? Saya selalu membuat sup dari tulang-tulang ayam tanpa tulang yang saya masak. Hari ini saya mendapat ayam khusus untuk sup, yang kemasannya mengatakan "ideal untuk kaldu". Jadi saya mematahkan tulangnya …

13 chicken  soup 

Saya mencoba memanggang paha ayam tempo hari dan saya menggunakan termometer probe saya untuk memberi tahu saya ketika sudah selesai. Sepertinya saya melakukan kesalahan ketika memasukkan termometer karena paha masih kurang matang. Bagaimana Anda bisa menggunakan termometer probe pada paha ayam untuk mengukur suhu dengan akurat?

13 chicken  temperature 

Baru dimasak beberapa dada ayam hari ini. Sepanjang hari di crockpot dan ketika selesai dagingnya sangat kering. Saya menaruh bawang cincang, wortel, rempah-rempah, dan santan dan 1/2 gelas air dan 4 dada ayam. Ada banyak cairan di sana ketika itu dilakukan, tetapi daging ayam yang dimasak benar-benar kering. Ini sepertinya …

13 chicken  crockpot 

Saya tidak memiliki alat penggorengan (dan tidak berencana untuk membeli satu), tetapi saya telah berhasil membuat sayap ayam di dalam oven. (Ibuku, --dari Buffalo, NY-- bahkan menyetujui metode ini.) Masalahnya adalah hasil saya tidak konsisten. Pertama kali saya membuatnya, mereka sempurna - rasanya seperti digoreng. Kedua kalinya, mereka cara lebih …

13 baking  chicken 

Saya memasak beberapa ayam tetapi tidak menyadari bahwa itu tidak sepenuhnya matang. Kemudian pergi di lemari es dan sehari kemudian saya memotongnya untuk menemukan masalah. Apakah sekarang aman untuk memasukkan ayam ke dalam oven untuk menyelesaikan memasaknya atau apakah saya mempertaruhkan masalah kesehatan utama?

12 food-safety  chicken 

Baru-baru ini saya mencoba kupu-kupu seekor ayam sebelum memanggangnya (dalam oven) dan saya benar-benar menyukainya. Itu memasak lebih cepat, cokelat lebih merata dan lebih mudah diukir. Sedikit lebih sulit untuk memindahkan ayam dari wajan dan saya tidak bisa memasukkan aromatik (seperti lemon) di dalamnya. Ini adalah satu-satunya kelemahan yang dapat …

12 baking  chicken  roasting 

Selamat siang. Saya memiliki perselisihan lain dengan ibu saya tentang cara memasak dada ayam. Saya tahu ini sepertinya topik kecil dan situasional, tetapi pertimbangkanlah. Skenarionya adalah ini, katakanlah Anda lupa untuk mengambil Dada Ayam (utuh, tidak dipotong atau dipotong kupu-kupu) dari freezer dan Anda perlu memasaknya sesegera mungkin, ATAU Anda …

12 chicken  boiling  chicken-breast 

Sekitar sebulan sekali, ibuku menyiapkan ayam dengan nasi dan currysauce dengan nanas. Saya tidak tahu persis apa metode persiapan ayam itu karena disiapkan oleh salah satu truk pemanggang bepergian. Namun, yang saya tahu adalah ada rongga kecil (lebar 2 cm dan kedalaman setengah cm) di salah satu pinggul ayam yang …

12 chicken  food-identification 

Saya suka memasak ayam bakar kadang-kadang untuk salad. Masalah yang selalu saya miliki adalah bahwa dalam tendorloin dada ayam yang saya beli, selalu ada tendon atau vena atau sesuatu. Warnanya putih saat mentah dan sangat sulit. Pada awalnya saya mencoba untuk tidak mengacaukannya, tetapi banyak gigitan ayam yang saya miliki …

12 chicken  cutting 

Kadang-kadang ketika saya membeli potongan daging siang, dari supermarket, mereka cepat berlendir di luar. Terlepas dari tanggal yang ditunjukkan oleh stiker. Saya melakukan pengecapan rasa, bau, dan visual untuk perubahan warna, tetapi potongan daging tampaknya memenuhi semua kriteria itu. Apakah ini pertanda akan segera kedaluwarsa? Juga, mengapa berlendir? FYI: Ini …

12 food-safety  chicken  sandwich 

Apakah aman untuk memasak dada ayam beku yang dibungkus sendiri dalam kemasan plastik asli (mis. Dari peternakan asuh) menggunakan sous-vide? Juga, berapa suhu tertinggi yang bisa saya masak dari ayam yang dibungkus plastik? EDIT Saya akhirnya mendapat balasan dari Foster Farms: Terima kasih telah meluangkan waktu untuk menghubungi Departemen Urusan …

12 chicken  sous-vide  chicken-breast