Pertanyaan yang diberi tag «chili-peppers»

Saya baru-baru ini mencoba gigitan lada Bhut / Naga Jolokia, yang dinilai 3-10 kali lebih panas daripada habanero "standar". Itu panas, tetapi total pengalaman itu tidak lebih buruk dari habanero, dan jelas tidak lebih buruk daripada "Blazin 'Challenge," Buffalo Wild Wings, "yang lebih banyak tentang volume saus sayap panas yang …

13 chili-peppers 

Saya benar-benar kepala cabai; Saya mengudap acar paprika panas dari Mezzetta (lada adalah Cascabella , yang belum pernah saya lihat segar) hampir setiap hari. Yang paling saya sukai dari mereka adalah bahwa mereka tidak terlihat begitu panas sampai beberapa detik setelah saya menelan. Jika saya makan lada besar dalam satu …

12 chili-peppers  spicy-hot 

Ini mungkin tampak seperti pertanyaan bodoh, tetapi saya akan membuat acar lada dari jenis yang benar-benar hanya cincang wortel, bawang, dan habanero lada yang dimasak sebentar dalam larutan pengawet dan diseduh. Dalam meninjau beberapa resep untuk acar paprika, semua menggunakan cuka dan garam, dan beberapa tetapi tidak semua menggunakan gula. …

12 sugar  chili-peppers  pickling 

Saat ini, bubuk cabai di Inggris, seperti yang dijual oleh supermarket besar dan merek independen terbesar, adalah campuran gaya AS / Meksiko dari cabe merah bubuk dengan bumbu, rempah-rempah dan bumbu seperti oregano, bawang putih, jintan dan garam, seperti yang digunakan untuk bumbu cabai con carne. (Asda ringan , panas …

11 language  chili-peppers 

Sehubungan dengan pertanyaan, apakah cabai lebih panas saat matang? , khususnya - @ ElendilTheTall menjawab. Saya bertanya-tanya apakah cabai terus matang setelah dipetik? Jika demikian, apakah capsaician terus menumpuk. Apa 'mengintip kesegaran / kematangan' untuk cabai? (dengan asumsi itu berbeda untuk setiap jenis lada, tetapi apakah ada 'kesamaan' yang harus …

11 chili-peppers  ripe 

Saya telah membaca beberapa buku masak dan situs web berbahasa Italia (ditulis dalam bahasa Italia, oleh orang Italia) dan saya menemukan bahwa banyak resep memerlukan peperoncini. Saya pikir saya tahu apa ini, tetapi menurut artikel ini di Wikipedia: Sementara disebut peperoncini dalam bahasa Inggris Amerika, paprika jenis ini, di Italia, …

11 italian-cuisine  chili-peppers 

Saya mencoba membuat kimchi, tetapi saya tidak punya bubuk cabai (gochugaru - 고추 가루). Adakah yang tahu jenis cabai apa ini? Saya mencoba untuk menemukannya di toko kelontong barat normal (Wal-Mart, Kroger, Remke ...) Saya pikir jika saya tahu jenis paprika apa yang dibuat dari itu saya bisa menemukan sesuatu …

10 asian-cuisine  chili-peppers  kimchi  korean-cuisine 

Saya pernah dapatkan dari perpustakaan buku besar resep Meksiko ini. Banyak dari mereka memanggil habaneros dan beberapa dari mereka memanggil habaneros merah. Ibuku menyarankan bahwa jika saya melihat resep memanggil habaneros bahwa saya harus menggunakan jalapeno dan bahkan menyarankan rasio, 3 jalapenos ke 1 habanero. Alasannya? Jalapeno memiliki lebih banyak …

9 substitutions  chili-peppers 

Saya memiliki Joy's Cooking edisi ke-75. Saya sekarang telah menemukan dua resep yang menyerukan "cabe merah tanah" (enchilada dan gosok kering). Saya belum pernah mendengar cabai merah sebelumnya dan tidak dapat menemukannya di toko. Apakah ditumbuk paprika merah atau sesuatu yang panas seperti cabe rawit? Apa yang harus saya gunakan …

9 substitutions  spices  chili-peppers 

Resep saya panggilan untuk Lada Hitam. Saya punya Cayenne Pepper. Rasio apa yang harus saya gunakan untuk menggantikan "panas" yang hampir sama? Saya menyadari bahwa hasilnya tidak akan sama. Saya baik-baik saja dengan itu.

9 substitutions  spices  chili-peppers  pepper 

Baru-baru ini saya mengetahui bahwa saya alergi terhadap SEMUA bentuk lada kecuali lada hitam. Paprika, cabai, dll. Saya alergi dan membuat tenggorokan saya bengkak. Saya punya beberapa resep menggunakan cabai bubuk. Apakah ada rempah-rempah pengganti yang akan memberi saya (kebanyakan casserole daging sapi) BEBERAPA rasa?

9 substitutions  spices  allergy  chili-peppers  bell-peppers 

Banyak jenis paprika, seperti paprika Anaheim, paprika poblano, serrano paprika, dan paprika jalapeño - berwarna merah saat matang dan berwarna hijau saat belum matang. Namun, sebagian besar waktu saya melihat paprika ini dijual, mereka dijual ketika mereka hijau (tidak matang). Apakah ada alasan khusus mengapa paprika ini dijual sebelum matang …

9 chili-peppers  ripe 

Saya berencana membuat cabai baru menggunakan daging rusa panggang, Great Lakes Black Out Stout, dan jagung bakar (saya di Ohio dan jagung manis semakin baik sekarang). Bagian favorit saya yang paling tidak membuat dan makan cabai adalah kacang; Saya benci memilih mereka dan memilih mereka di mangkuk saya. (Saya mungkin …

8 beans  chili-peppers  chili  venison 

Bekerja dengan variasi resep cabai ini, saya dengan cermat membersihkan paprika dari biji dan vena untuk menghasilkan cabai yang 'lebih ringan'. Sayangnya batch ini hampir 'terlalu ringan' (panas, rasanya sangat enak). Saya berpikir bahwa lain kali saya akan meninggalkan beberapa biji / vena untuk memberikan sedikit lebih banyak 'tendangan'. Pertanyaannya …

8 chili-peppers  chili 

Saya ingin menyiapkan minuman yang panas (pedas) tetapi saya tidak ingin menggunakan saus pedas biasa karena akan mempengaruhi warnanya. Apakah ada saus panas "bening"?

8 drinks  chili-peppers  spicy-hot