Pertanyaan yang diberi tag «equipment»

Saya sedang mempertimbangkan untuk membeli penanak nasi yang tepat, karena kami telah memakan sebagian besar lapisan anti-lengket yang murah. Forum rave tentang pemanasan induksi, Zojirushi, Tiger, Toshiba RC-18NMF dengan panci besi, Buffalo dengan panci stainless steel. Dan sekarang ada juga Tefal RK704 dengan pot keramik untuk dipertimbangkan ... Kadang-kadang muncul …

10 equipment  rice  rice-cooker  pressure-cooker  efficiency 

Pertanyaan ini sudah memiliki jawaban di sini : Dalam mixer baru saya, adonan roti saya dililit pengocok. Apa yang harus saya lakukan? (15 jawaban) Ditutup 4 tahun yang lalu . Saya memiliki mixer stand KitchenAid 5.5qt dengan kait adonan spiral mengilap ("pigtail"). Ini bukan C-hook. Ketika saya membuat sedikit (misalnya, …

10 equipment  bread  dough  kneading  stand-mixer 

Saya suka mesin roti saya. Namun ketika roti selesai dipanggang, mengeluarkannya dari mesin memecah roti di mana dayungnya berada. Saya tahu dayung tertanam di roti dan itu akan memecahkan roti sedikit. Saya mencari ide tentang cara mencegahnya atau setidaknya membuatnya lebih kecil. Haruskah saya: Lepaskan dayung sebelum naik / memanggang …

10 equipment  bread 

Saya suka pergi ke hotpot di restoran. Bagaimana saya bisa melakukannya di rumah? Peralatan apa yang saya butuhkan?

10 equipment  chinese-cuisine 

Kami menggunakan sendok kayu standar, tetapi mereka segera mengambil noda dari berbagai hidangan. Apa pro dan kontra dari berbagai kayu, misalnya zaitun, Cilio Toscana Olivewood, kayu beech, maple, bambu, dll? Apakah ada yang 'terbaik', atau hanya masalah gaya atau preferensi pribadi?

10 equipment 

Kadang-kadang setelah saya menggoreng sesuatu, saya segera mencucinya dalam air karena sedikit lebih mudah untuk mencuci (sebelum sisa menempel ke panci). Apakah ini merusak panci dengan cara apa pun?

10 equipment  frying  cookware  frying-pan 

Saya ingin membeli mixer berdiri, yang bagus. Terutama untuk mencampur adonan, tetapi juga untuk memotong daging. Saya telah melihat bahwa KitchenAid memiliki lampiran cincang. Jadi, saya telah membuat daftar apa yang harus dicari, dan ingin masukan Anda tentang apa yang hilang. Mangkuk baja. Kekuasaan, apakah itu faktor? Kuncir, berbisik. Kemungkinan …

10 equipment  mixing  stand-mixer 

Ketika saya perlu tahu apakah panci di atas atau di bawah 100 Celcius tetapi tidak memiliki termometer, saya menyemprotkan air di atasnya. Katakanlah saya ingin memeriksa suhu lain, misalnya untuk reaksi Maillard atau membunuh parasit Trichinella. Apa sajakah cara untuk memperkirakan suhu spesifik lainnya? Seberapa akurat mereka?

10 equipment  temperature 

Pemanggang roti kami tidak berfungsi dengan baik, berencana untuk menggantinya dengan oven pemanggang roti untuk mendapatkan lebih banyak fleksibilitas di atas meja. Fitur apa yang bagus? Saya telah melihat dan ada yang mulai dari model sederhana $ 25 hingga $ 250 dengan daftar fitur binatu. Hanya ingin tahu apa yang …

10 equipment 

Saya telah melihat blok tukang daging besar yang pada dasarnya adalah sebuah meja dengan blok tukang daging. Bagaimana Anda membersihkan benda seperti itu jika Anda tidak bisa mencucinya di wastafel? Haruskah balok-balok itu hanya digunakan untuk sayuran dan bukan daging karena bisa menjadi berantakan dan sulit dibersihkan (minyak dan 'jus')?

10 equipment  cleaning 

Saya tidak memiliki pengolah makanan yang tepat, hanya yang berukuran kecil untuk makanan bayi, jadi ketika saya membuat resep kue gandum Oatmeal all-oat , saya menggunakan setengah tepung oat dan setengah roti gulung. Mereka sempurna, jadi saya ingin mengulanginya untuk teman saya yang menderita penyakit celiac. Saya menemukan oat gulung …

10 equipment  gluten-free  grinding  oats 

Apakah saya tetap bisa menaruh panci panas di atas meja granit? Atau akan membakarnya? Saya tidak tahu apakah ada sealer di atasnya.

10 equipment 

Dahulu kala, saya berada di rumah teman di mana ayahnya mengeluarkan sepotong logam bergaris dari lemari. Itu adalah sepotong logam hitam seukuran tangan orang dewasa. Itu memiliki alur di satu sisi, dan halus / rata di sisi lain. Dia meminta saya untuk menyentuhnya dan terasa dingin saat disentuh. Selanjutnya, dia …

10 equipment  utensils  thawing 

Saya menggunakan wajan muffin silikon ini untuk memasak sesuatu dalam oven. Seharusnya non-stick, tapi sebenarnya makanan cukup banyak. Seringkali saya hanya bisa mengikis makanan kering dengan jari-jari saya, tetapi secara bertahap membangun noda cokelat dan kerak yang saya tidak bisa menghilangkannya bahkan dengan menggosoknya keras dengan penggosok. Apakah ada semacam …

10 baking  equipment  cleaning 

Jadi, Anda baru saja memasak karamel creme Anda di bak air / bain marie / ketel ganda dengan hanya sekitar seperempat ramekin yang muncul di atas permukaan air. Saya sudah mencoba metode ikuti di masa lalu dan merasa harus ada cara yang lebih efisien, lebih aman atau kurang berbahaya: handuk …

10 equipment