Pertanyaan yang diberi tag «substitutions»

Saya suka rasa buah habanero banyak (yang merah jika itu penting). Tapi saya biasanya sakit perut setelah makan mereka (bukan itu menghentikan saya). Apakah ada cabai yang rasanya mirip dengan habanero tetapi membakar lebih sedikit / lebih mudah di perut / memiliki peringkat scoville lebih sedikit?

8 substitutions 

Katakanlah seorang anggota keluarga meminta saya untuk mencoba memasak lo mein untuk makan malam, tetapi saya tidak punya waktu untuk mampir ke toko kelontong yang cukup besar untuk mendapatkan mie Asia. Namun, saya punya spageti di lemari. Apakah mie spaghetti merupakan perkiraan yang masuk akal untuk mie lo mein? (Sejauh …

8 substitutions  asian-cuisine  noodles 

Saya sebenarnya di Cina dan di sini minyak zaitun mahal dan sulit ditemukan. Saya perlu menggoreng sedikit bawang / bawang putih untuk mantan. untuk menyiapkan saus tomat. Apa yang bisa saya gunakan sebagai alternatif?

8 substitutions  olive-oil 

Saya telah membuat beberapa sorbet lezat dan es krim. Banyak resep membutuhkan bubuk glukosa yang dikabutkan. Namun, 'bubuk glukosa terabomisasi' tidak tersedia. 'Dextrose', bagaimanapun, umumnya tersedia di toko makanan kesehatan lokal di sini di California Selatan. Ada beberapa perdebatan jika dekstrosa sama dengan glukosa yang dikabutkan. Secara khusus, lihat utas …

8 substitutions  sugar  pastry 

Saya ingin mulai menggunakan pasta kacang vanilla di beberapa resep saya. Saya biasanya menggunakan ekstrak Bourbon Vanilla Madagaskar dan bertanya-tanya apakah pengukurannya sama yaitu 1 sendok teh ekstrak vanili = 1 sendok teh pasta kacang vanili. Saya pikir saya mendengar di suatu tempat bahwa pasta jauh lebih kuat. Sangat menghargai …

8 substitutions  vanilla 

Terkait: Apa yang dilakukan kansui terhadap adonan dalam pembuatan mie? Saya ingin membuat mie ala own sendiri. Saya telah membaca banyak tentang kansui dan membuat kansui Anda sendiri dengan campuran bubuk natrium dan kalium karbonat. Saya juga melihat beberapa resep yang menggantikan bubuk kansui dengan baking soda. Bisakah saya menggunakan …

8 substitutions  dough  noodles  chinese-cuisine 

Apakah jahe segar adalah pengganti yang baik untuk lengkuas dalam kari Thai Green? (Saya tidak bisa mendapatkan lengkuas segar di sini di mana saja) Apakah saya akan menggunakan lebih sedikit atau lebih banyak jahe daripada jumlah lengkuas?

8 substitutions  thai-cuisine  ginger 

Masakan Indonesia sangat bergantung pada kemiri sebagai dasar dan pengental untuk pasta bumbu yang merupakan dasar dari masakan. Ini termasuk banyak dari berbagai rendang dan sambal, seperti Sambal Kemiri . Kemiri juga digunakan dalam masakan Malaysia. Masalahnya, di San Francisco kemiri agak sulit didapat. Saya harus membelinya di supermarket Asia, …

8 substitutions  asian-cuisine  indonesian-cuisine 

Saya bahkan tidak yakin apa perbedaan antara labu dan labu - para ahli botani tampaknya tidak mengenalinya sama sekali, dan sumber-sumber memasak di Internet saling bertentangan. Saya cenderung tidak memperhatikan dan menggunakan apa pun yang tersedia untuk resep apa pun yang menyerukan labu (saya tidak berpikir saya pernah mencoba resep …

8 substitutions  pumpkin 

Saya tidak punya cokelat semi-manis dan resep panggilan untuk kotak dengan 8 kotak. Bisakah saya ganti dengan chip coklat dan jika demikian berapa rasionya?

8 substitutions  chocolate 

Saya tidak sengaja membawa banyak biji fenugreek, seperti yang ditaburkan ke daun, dan bertanya-tanya apakah saya bisa menggunakannya sebagai pengganti. jika tidak, apa ide untuk apa yang bisa saya lakukan dengan mereka sebelum mereka pergi ke tempat sampah?

8 substitutions  spices 

Istri saya membuat sup ayam tadi malam, tapi kami tidak punya stok untuk memulainya, jadi kami menggunakan air. Flavour-Wise, supnya baik-baik saja - rasanya kurang enak yang dikaitkan dengan sup yang enak. Ada banyak minyak yang mengambang di atas sup, jadi itu tidak kurang lemak. Saya berpikir itu mungkin karena …

8 substitutions  soup  stock  gelatin 

Saya memiliki loyang kue Build-a-bear dari Williams-Sonoma . Resep kue adalah sebagai berikut: 3 cangkir (470g) tepung serbaguna 2 sdt baking powder 1 1/2 sdt garam 250 gram mentega tawar 2 cangkir (500g) gula 4 butir telur 1 1/3 gelas susu 1 1/2 sdt vanilla Ayak bersama bahan kering; krim …

8 substitutions  cake  vegan 

Jaggery , rapadura dan panela adalah bahan yang sangat mirip menurut artikel Wikipedia mereka. Namun, jaggery dapat dibuat tidak hanya dari tebu tetapi juga nira. Apakah ada perbedaan antara jaggery tebu, rapadura, dan panela? Artikel jaggery menyiratkan bahwa mereka adalah hal yang sama, artikel rapadura tidak menyebutkan jaggery atau panela, …

8 substitutions  brown-sugar 

Adakah yang punya pengalaman mencoba membuat kari dengan tepung kacang? Bisakah saya membuatnya bekerja sama sekali? Akankah saya membutuhkan lebih sedikit minyak karena kacang membawa sebagiannya sendiri? Latar belakang untuk ini: Selama beberapa tahun terakhir saya telah membuat kari gaya Jepang menggunakan "tepung goreng dan rempah-rempah, kemudian perlahan-lahan tambahkan cairan …

8 substitutions  curry