Memasak

Saya memanaskan air dalam microwave dan meledak di dalamnya. Air mengalir keluar meskipun pintunya tertutup. Saya sekarang tahu bahwa saya tidak seharusnya memanaskan air dalam microwave. Tapi saya lakukan dan sekarang setelah ledakan air, saya tidak yakin apakah saya bisa menggunakan microwave saya. Dua belas jam setelah ledakan di dalam …

11 microwave  water 

Resepnya membutuhkan 350 derajat selama 10 menit, namun oven saya hanya mencapai 260 derajat. Berapa lama kue harus tetap dalam oven?

11 baking 

Beberapa tahun yang lalu saya menemukan pisau ini di toko barang bekas: Saya sangat menyukai pisau ini karena sangat efektif dalam mentransmisikan kekuatan ke makanan yang saya potong. Tetapi saya cemas karena saya tidak tahu bagaimana mencari pengganti jika yang ini rusak atau hilang. Apakah gaya pisau ini (di mana …

11 equipment  knives 

Oven kami rusak dan kami hanya bisa menggunakan wajan. Kami sudah mulai mencairkan ayam penuh dengan kulit di atasnya. Kami sedikit baru dalam memasak. Bagaimana saya masih bisa menyiapkannya?

11 chicken  skin 

Hampir di mana-mana di internet saya melihat bahwa kacang garbanzo dan buncis adalah hal yang sama. Di Sini pada Bumbu Nasihat Saya juga melihat bahwa tag buncis muncul ketika Anda mengetik "garbanzo". Jadi saya kira mereka dianggap sama di sini? Hari ini saya menemukan posting blog ini yang mengklaim bahwa …

11 chickpeas 

Baru-baru ini saya membuat dan membuat selai blueberry kalengan untuk pertama kalinya, menggunakan resep dan instruksi pengalengan ini . Saya mengisi semua toples saya & kalengan mereka, tetapi ada selai kecil yang tersisa di panci. Itu agak kasar, tetapi saya pikir itu hanya dari menjadi yang terakhir di panci. Saya …

11 food-preservation  canning  jam  blueberries  pectin 

Saya ingin menggunakan adas bintang dan perlu menggilingnya menggunakan lesung dan alu. Haruskah saya menggunakan seluruh buah termasuk biji dan jauh lebih sulit untuk menggiling polong juga? Apakah polong berkontribusi sama untuk rasa seperti biji? Jika seluruh bintang digunakan, bagaimana cara memperbaiki penggilingan polong? (Mungkin itu hanya kesabaran, kan?)

11 spices  grinding 

Para juru masak yang menggunakan rentang induksi menyukainya, tetapi beberapa orang mengeluhkan jenis panci yang tersedia terbatas . Sayangnya kekuatan penjelasan saya tidak cukup baik untuk menjelaskan bagaimana kompor induksi bekerja dengan cukup baik untuk menjelaskan mengapa aluminium tidak cocok. Sekarang saya pikir saya bisa membangun satu, tetapi ternyata saya …

11 heat  induction 

Saya sudah mencoba membuat macarons delapan kali berturut-turut dan saya gagal. Saya menggunakan resep ini (versi teks dalam deskripsi di bawah video). Mereka semua retak di atas dan permukaannya runtuh seperti yang Anda lihat dalam gambar. Saya melakukan riset dan menonton video youtube untuk mencari tahu apa yang saya lakukan …

11 baking  egg-whites  experimental  macarons 

Banyak teks yang saya lihat mengatakan bahwa ayam dilakukan ketika itu adalah "fork tender dan jus menjadi jernih". Apa artinya itu sebenarnya dan bagaimana saya tahu? Saya menemukan Apakah "sampai jus menjadi bersih" adalah tes yang valid untuk kematangan unggas? Mengapa atau mengapa tidak? , tetapi ini membahas validitas "jus …

11 baking  chicken 

Sudahkah ukuran kuning telur berubah selama bertahun-tahun? Saya punya resep lama dari tahun 1950-an yang saya yakini. Itu disebut Norwegian Crowns. Ini panggilan untuk 2 kuning telur rebus. Anda memaksa mereka melalui saringan dan mengolesinya dengan mentega. Lalu campur dengan gula dan tepung kue. Anda kemudian memasukkan adonan ke dalam …

11 eggs 

Saya saat ini sedang bekerja dan saya mengalami sedikit serangan panik. Saya mengikuti resep yang membutuhkan tulang iga untuk dibungkus dengan foil dan dimasak pada 180F selama 9 jam. Saya pergi sekitar 30 menit yang lalu dan untuk siapa tahu mengapa saya tidak berpikir itu bisa menjadi ide yang buruk …

11 equipment  oven  ribs 

Aku mencoba pertama saya lambat-masak hari ini, tapi, tentu saja tepat setelah saya mulai, saya membaca bahwa ada beberapa bahan kimia jahat di ginjal mentah dan kacang cannellini yang dapat menyebabkan muntah. Dan memasak yang tampaknya lambat, bahkan selama delapan jam, tidak cukup untuk menonaktifkannya. Saya bingung apakah ini hanya …

11 food-safety  slow-cooking  beans 

Kencan baru-baru ini membuatku menemukan ... hadiah kejutan, betapa manisnya! Saya ingin tahu betapa manisnya :) Ini 1 3/8 inci, tebal 3,5 cm. Potongan yang lebih besar memiliki berat 143 gram atau 5 ons. Rasanya cukup enak (tapi saya jelas bukan penikmat) dan tentu saja dalam kisaran semi-manis / pahit. …

11 chocolate  food-identification 

Apakah mungkin memasak beberapa hal sekaligus dalam microwave dan bagaimana cara menyesuaikan waktu memasak? Bagaimana jika kedua item itu identik, apakah saya menggandakan waktu atau mengalikannya dengan faktor lain? Bagaimana jika kedua item berbeda dan memiliki waktu memasak individu yang berbeda?

11 microwave