Pertanyaan yang diberi tag «chicken»

Saya ingin membuat shake dan panggang sendiri di rumah. Goyang dan panggang yang Anda beli di toko penuh dengan bahan-bahan non-organik dan bumbu yang tidak bisa diucapkan. Saya ingin membuat kerak yang baik dari sesuatu yang memiliki serealia utuh? Oh ps ini untuk Chicken.

8 substitutions  chicken 

Saya sudah membuat hidangan sup ayam sederhana ini selama bertahun-tahun. Saya mempelajarinya dari ayah saya, yang mendapatkannya dari ibu saya, dan siapa yang tahu seberapa jauh itu melampaui itu. Tapi, saya benar-benar tidak tahu apa namanya. Saya ingin tahu karena saya ingin mencari resep serupa untuk mendapatkan ide tentang cara …

8 please-remove-this-tag  chicken  soup 

Baru-baru ini saya membaca bahwa stok memasak selama lebih dari 2 jam secara negatif mempengaruhi rasa, dan akhirnya merusak vitamin karena degradasi panas. Hal ini tampaknya bertentangan dengan saran yang saya baca sebelumnya, yang menyatakan bahwa Anda perlu melakukan simmer "shimmering only" (tidak ada gelembung) selama 24-36 jam untuk mengekstraksi …

8 chicken  vegetables  cooking-time  stock  chicken-stock 

Saya anggota baru. Kami relatif baru ke AS, pindah ke sini 8 tahun yang lalu. Saya telah membeli merek ayam Foster Farms, Costco / Kirkland, Save Mart, Safeway, dan banyak lagi, tetapi apa pun labelnya, rasanya dagingnya menjadi sangat cepat, dalam waktu 12-24 jam setelah dimasak. Ini hampir seperti lemak …

8 chicken  flavor  chicken-breast  organic 

Ketika saya masih kecil, saya tinggal di bagian tenggara Pennsylvania. Banyak pengunjung yang kami makan memiliki ayam goreng yang hanya memiliki lapisan kuning tipis renyah. Pesanan biasanya setengah ayam. Saya telah tinggal di North Carolina selama 24 tahun sekarang dan belum menemukan sesuatu yang dekat. Saya ingin tahu cara membuatnya.

8 chicken  frying 

Saya memutuskan untuk merendam beberapa ayam untuk makan malam besok, tetapi satu-satunya waktu saya harus melakukannya adalah malam ini. Jelas itu akan di lemari es untuk periode waktu itu. Saya belum pernah mengasinkan daging selama itu sebelumnya dan saya khawatir asam dalam jus jeruk yang saya gunakan akan menghancurkan daging …

8 chicken  marinade 

Tutup. Pertanyaan ini di luar topik . Saat ini tidak menerima jawaban. Ingin meningkatkan pertanyaan ini? Perbarui pertanyaan sehingga sesuai topik untuk Saran Berpengalaman. Ditutup 6 tahun yang lalu . Setiap kali saya menangani unggas mentah (ayam, kalkun, bebek, dll.) Kuku saya, kutikula, dan kulit di bawah dan sekitar kuku …

8 chicken  food-safety 

Saya agak takut untuk mencobanya, karena saya tidak yakin apa yang akan lebih buruk - membuka telur busuk, atau harus mencari tahu apa yang harus dilakukan dengan seekor ayam. Jadi bagaimana dengan itu? Jika saya membiarkan telur ayam keluar, apakah mereka akhirnya akan menetas jika disimpan pada suhu yang tepat? …

8 eggs  chicken 

Setiap kali saya selesai berurusan dengan ayam mentah, saya merasa perlu mencuci tangan berulang kali dengan air panas dan sabun. Apakah ini akan menghilangkan potensi bakteri menjauh atau ada cara lain yang harus saya lakukan untuk membersihkan tangan?

8 chicken  raw-meat  cleaning 

Keluarga istri saya memecah bagian dalam dan membersihkan apa yang ada di antara tulang-tulang. Keluarga saya hanya membilas bagian dalam dan kemudian memanggangnya. Apakah Anda harus sangat teliti saat membersihkan ayam atau proses memanggang akan membunuh semua bakteri?

8 chicken  food-safety 

Bagaimana Anda merebus ayam?

8 chicken  poaching 

Saat ini saya terlibat dalam startup makanan dan kami menyempurnakan proses kami untuk kualitas produk. Kami menggoreng dada Bone-in, kuartal gelap, Sayap dan payudara tanpa tulang. Tantangan yang saya hadapi saat ini adalah memastikan ayam matang (165F) tetapi tidak matang (170F untuk putih, 180F untuk gelap). Masalah utama saya adalah …

8 chicken  temperature  deep-frying  chicken-breast  chicken-wings 

Ketika saya sedang mempersiapkan tulang untuk stok ayam hari ini, saya dengan kasar diberitahu akan fakta bahwa teknik membelah saya tidak memadai untuk memotong tulang ketika saya hampir memotong ibu jari kiri saya. Untungnya refleks saya cukup cepat sehingga saya bisa keluar hanya dengan thumbnail yang retak dan rasanya seperti …

8 chicken  knife-skills 

Untuk ayam terakhir yang saya bakar, saya menggunakan resep ini , sedikit dimodifikasi. Modifikasi terbesar adalah bahwa saya menambahkan cairan ke dalam wajan, itu adalah bola mata tetapi katakanlah saya menggunakan sekitar 1/2 hingga 1 cangkir total campuran cuka / stok ayam buatan sendiri ... cukup untuk mencapai setengah bagian …

8 chicken  onions  caramelization  roasting 

Pendek: Apakah ada teknik yang tepat untuk memasak ayam (dengan kulit) di atas panggangan, tanpa sedikit bola api ayam? Panjang: Tuan tanah saya sebelumnya suka memasak di atas barbecue, sangat tidak disukai oleh selera kami. (Kami bergantian memasak hari). Ayamnya selalu terbakar dan kulitnya garing. Daging di dalam tentu saja …

8 chicken  barbecue