Pertanyaan yang diberi tag «food-safety»

Banyak sosis Portugis, terutama di wilayah Trás-os-Montes, disiapkan dengan merokok selama berminggu-minggu atau bahkan berbulan-bulan. Contohnya termasuk chourico , salpicao, Paio , dll saya tampaknya tidak dapat menemukan sosis Portugis dalam gaya ini berat merokok di Amerika Serikat. Apakah peraturan USDA mengizinkan produksi dan penjualan sosis jenis ini?

10 food-safety  sausages  smoking  portuguese-cuisine 

Saya tidak sengaja meninggalkan popok daging di bawah daging panggang saya di sebuah kompor lambat. Setelah 8 jam, popok sebagian besar hancur. Saya bisa mengeluarkan fragmen, tetapi bongkahan besar tampaknya hilang. (Untuk satu hal, sisa-sisa maaf ini tidak memiliki ketebalan untuk mereka.) Apakah aman memakan sisa daging panggang saya?

10 food-safety  meat  slow-cooking  chemistry 

Sangat mudah untuk mencari di Google dan menemukan informasi tentang umur simpan telur rebus dari sumber yang tampaknya otoritatif. Sepertinya kira-kira 1 minggu ketika didinginkan adalah masa simpan yang saya lihat. Apakah hal yang sama berlaku untuk telur rebus yang lebih lunak? Atau haruskah mereka dimakan lebih cepat? Berapa umur …

10 food-safety  eggs 

Saya memasak bacon sekitar seminggu yang lalu dan meninggalkan minyak di wajan. Saya telah menggunakannya dua malam terakhir dengan sukses besar untuk memasak makanan lainnya. Berapa lama aman untuk digunakan kembali? Saya pikir karena saya memanaskannya hingga satu juta derajat setiap kali saya menggunakannya mungkin cukup aman, tapi .... Saya …

9 food-safety  bacon 

Saya memiliki tas 3 pon kentang merek 'Idaho' yang saya beli beberapa minggu yang lalu. Mereka semua terlihat baik (tegas dan tidak ada kecambah) ketika saya pergi untuk mengambilnya di hari lain kecuali satu. Yang ini memiliki bercak putih berdiameter sekitar 2 sentimeter, dan kemudian seekor serangga kecil berwarna merah …

9 storage-method  food-safety  potatoes 

Apa risiko makan steak yang kurang matang? Saya mencoba memasak steak setengah matang untuk pertama kalinya dan saya tidak tahu tentang trik kelapa sawit untuk melihat bahwa dagingnya sudah siap. Saya makan satu gigitan dan itu sangat lembut. Setelah saya mencari di Google dan menemukan trik ketegasan tangan / telapak …

9 food-safety  steak 

Paket daging babi yang saya beli bocor, dan beberapa jus meresap ke dalam sebungkus tepung. Saya bertanya-tanya apakah tepung itu masih aman untuk dimasak. Apa yang saya pikirkan: Tepung akan dipanggang sebelum makan, sehingga membunuh bakteri. Tepung kering, bukan lingkungan yang cocok untuk bakteri, mereka akan mati bahkan sebelum saya …

9 food-safety  flour  pork 

Apa aturan umum tentang kapan Anda bisa membekukan makanan yang dibekukan dan kemudian dicairkan di lemari es? dan apa alasan di balik mereka? (Kebersihan? Kualitas makanan?). Mari kita asumsikan demi argumen bahwa barang-barang itu dalam keadaan tidak beku hanya beberapa jam. Untuk lebih spesifik, saya tertarik pada penerapan aturan ini …

9 food-safety  freezing  garlic 

Berapa lama telur keluar dari kulkas dan keluar dari cangkang? Ini mungkin pertanyaan aneh, tapi saya berencana memanggangnya sesudahnya. Dan saya akan meninggalkan mereka hanya sekitar 6 jam pada suhu kamar. Pikiran itu membuatku menggigil; tetapi apakah Anda menganggap ini baik-baik saja?

9 food-safety  eggs 

Tampaknya menjadi lebih sulit dari waktu ke waktu untuk mendapatkan papan memotong kayu yang tidak terbuat dari potongan kayu terpisah yang direkatkan. Saya menemukan beberapa situs yang membahas cara memilih lem yang aman untuk makanan: http://www.thewoodwhisperer.com/articles/food-safe-glues/ http://www.ehow.com/about_4727757_glue-making-cutting-boards.html Situs terakhir menyatakan " Papan yang tidak dibuat dengan lem yang disetujui FDA …

9 food-safety  cutting-boards 

Apa saja persyaratan untuk membuat yogurt di rumah. Apakah ada resep padat untuk membuat yogurt?

9 food-safety  milk  yogurt 

Panduan keamanan pangan Federal menyarankan agar tidak meninggalkan makanan di "zona bahaya" (4-60 ° C / 40-140 ° F) selama lebih dari 2 jam kumulatif. Namun, tidak semua makanan membutuhkan pendinginan; beberapa contoh nyata adalah roti, selai kacang, kentang atau bawang yang tidak dikupas, bahkan beberapa kue kering seperti pai …

9 food-safety 

Pertanyaan ini sudah memiliki jawaban di sini : Bagaimana saya tahu jika makanan yang tersisa pada suhu kamar masih aman untuk dimakan? (4 jawaban) Ditutup 3 tahun yang lalu . Dengan asumsi bahwa saya sudah memasak unggas (atau telur) pada suhu yang disarankan - apakah perlu segera didinginkan, atau apakah …

9 food-safety  chicken  eggs  refrigerator  poultry 

Saya baru saja membeli Pot Instan dan ingin menggunakannya untuk membuat yogurt. Saya menemukan resep online untuk yoghurt buah segar yang ingin saya coba ( https://recipes.instantpot.com/recipe/fresh-fruit-yogurt-in-the-instant-pot/ ). Setelah mendidih susu, resepnya meminta penambahan buah segar, gula, dan susu bubuk skim ke dalam susu SEBELUM memungkinkan yoghurt yang akan segera diinkubasi. …

9 food-safety  fruit  yogurt 

Saya tahu bahwa ikan yang dibeli dari toko kelontong tidak selalu berkualitas bagus atau aman untuk dikonsumsi mentah dan ini dijabarkan dalam pertanyaan ini . Namun, apakah umumnya aman (jika disiapkan dengan benar) untuk mengubah ikan yang ditangkap dari tempat penangkapan ikan lokal menjadi sashimi / sushi? Adakah faktor khusus …

9 food-safety  fish  sushi