Memasak

Saya membuka sekaleng zaitun hitam iris untuk pizza saya dan hanya menggunakan setengah. Saya memasukkan sisa makanan ke dalam wadah tertutup dengan cairan dan memasukkannya ke lemari es. Dalam kondisi seperti itu, berapa lama buah zaitun akan bertahan? Apakah ada cara yang lebih baik untuk menyimpan sisa zaitun?

8 storage-method  storage-lifetime  olive 

Ini adalah musim labu dan saya bertanya-tanya apakah ada cara untuk mengetahui apakah labu akan cukup enak untuk dimasak. Saya kira ini adalah situasi yang sama dengan semangka - Anda tidak bisa memotongnya untuk memeriksa apakah rasanya enak.

8 pumpkin 

Resep untuk praline, untuk fudge, bahkan untuk kakao panas mengatakan menambahkan ekstrak vanila setelah mengeluarkan hidangan dari panas. Mengapa? Apakah itu berlaku untuk ekstrak vanila buatan juga?

8 boiling  vanilla 

Saya punya proyek mendatang yang akan melibatkan gula yang ditarik. Semua yang saya baca di proyek menunjukkan bahwa saya akan berakhir lecet atau setidaknya luka bakar tingkat pertama (mirip dengan terbakar matahari) sampai saya membangun beberapa kapalan. Apakah ada sarung tangan tahan panas yang bagus untuk pekerjaan gula yang ditarik? …

8 equipment  sugar 

Saya suka lentil dicampur dengan bawang, bayam dan tuna di pagi hari, sayangnya saya sangat kesulitan menemukan lentil kalengan murah di daerah saya. Jadi saya bertanya-tanya, jika saya memasak bungkil besar lentil merah atau hijau kering, berapa lama saya bisa menyimpannya? Juga tips tentang cara terbaik untuk menyimpan lentil yang …

8 storage-method  storage-lifetime  beans  lentils 

Ketika Anda bergabung dengan dua bagian kue bolu (seperti di foto ini ) ke arah mana Anda seharusnya melakukannya? Instruksi yang saya gunakan tampaknya menganggap apa yang keluar dari dua kaleng kue Anda adalah dua kue yang rata dan merata. Dalam kasus saya, saya selalu mendapatkan hasil yang cukup berkubah. …

8 baking  cake  sponge-cake 

Saya membeli beberapa penampang betis sapi satu inci dari supermarket lokal. Itu tampak seperti lingkaran konsentris, dengan lingkaran tulang bagian dalam dan lingkaran sumsum yang paling dalam. Saya memasukkan betis ke dalam panci, menutupinya dengan air, dan merebusnya selama 12 jam pada suhu 200 F dalam oven. Pada akhirnya, kolagen …

8 beef 

Apa yang optimal - atau, paling tidak, rasio tomat terhadap bawang yang paling banyak digunakan untuk membuat tomat masala (saus)? Masala digunakan sebagai pangkalan untuk sejumlah hidangan India utara. Bawang digoreng dengan minyak dan kemudian tomat dan rempah-rempah ditambahkan dan dimasak sampai minyaknya terpisah.

8 sauce  onions  tomatoes  indian-cuisine  curry 

Saya sudah membuat hidangan sup ayam sederhana ini selama bertahun-tahun. Saya mempelajarinya dari ayah saya, yang mendapatkannya dari ibu saya, dan siapa yang tahu seberapa jauh itu melampaui itu. Tapi, saya benar-benar tidak tahu apa namanya. Saya ingin tahu karena saya ingin mencari resep serupa untuk mendapatkan ide tentang cara …

8 please-remove-this-tag  chicken  soup 

Saya mencoba membuat kue corong akhir pekan ini. Resep yang saya lihat semuanya sangat mirip, pada dasarnya adonan pancake yang digoreng. Saya menggunakan resep ini: http://www.foodnetwork.com/recipes/paula-deen/funnel-cakes-recipe-1947494 Alih-alih tepung AP saya menggunakan gandum utuh. Saya berharap aliran adonan akan menggoreng massa ular renyah saat saya mengenali kue corong. Sebaliknya, ketika adonan …

8 frying  batter 

Saya pernah mendengar bahwa saya benar-benar dapat membeli sekotak besar ragi segar, membekukannya, dan mengeluarkannya dari freezer dua belas jam sebelum menggunakannya, agar perlahan-lahan mencapai suhu kamar lagi. Berapa lama saya bisa membekukan ragi? Apakah akan perlahan-lahan menurun, atau akan tiba-tiba tidak dapat digunakan setelah jangka waktu tertentu?

8 freezing  yeast 

Dengan asumsi Anda tidak memiliki "pengukus sayur" yang Anda terima sebagai hadiah pernikahan, bagaimana cara Anda mengukus sayuran?

8 vegetables  steaming 

Sebagai seseorang yang telah menghitung kalori dan berusaha meminimalkan asupan kalori dan lemak selama beberapa bulan, saya harus mengajukan pertanyaan ini. Mengapa minuman tapi bukan makanan bisa memiliki 0 kalori?

8 calories 

Saya melihat daftar bahan resep eggnog Alton Brown yang sudah tua , dan saya melihat yang berikut: 1 pint half-n-half 1 pint whole milk 1 pint heavy cream Apakah setengah-setengah memainkan peran spesifik di sini? Saya menghitung rasio lemak akhir dari campuran dan ~ 20% Bukankah lebih mudah untuk hanya …

8 fats 

Apakah ada yang punya pengalaman / saran tentang blok pisau "universal", yaitu blok yang menahan pisau di tempatnya dengan seikat bulu plastik alih-alih slot biasa di kayu. Saya baru-baru ini memiliki beberapa pisau yang layak, beberapa yang saya beli, beberapa diterima sebagai hadiah dan saya akan menambahkan baja mengasah keramik …

8 food-safety  equipment  knives