Memasak

Citarasa es krim favorit saya adalah aduk cokelat lengket yang mengalir melalui es krim vanila. Apa yang harus saya lakukan untuk mereproduksi efek ini dengan es krim buatan sendiri? Saya mencoba menambahkan saus cokelat di dekat akhir pengadukan tetapi terlalu mengaduk secara menyeluruh. Saya telah mencoba mengaduk saus cokelat secara …

8 chocolate  ice-cream 

Saya berbelanja panci baru sekarang dan terus melihat besi cor diiklankan sebagai " preseasoned ". Apa artinya ini? Dengan apa mereka melakukan pramusim?

8 seasoning  cast-iron 

Saya memiliki tiga pohon jambu yang sangat produktif di halaman saya dan akhirnya membuang 25-50 jambu setiap hari, karena saya tidak bisa melaluinya dengan cukup cepat. Saya ingin membuat jus dari beberapa kelebihan ini, tapi saya tidak yakin bagaimana caranya. Apakah saya melakukan yang terbaik untuk mengupasnya dan kemudian memasukkannya …

8 fruit  juice  guava 

Situs ini memiliki apa yang tampaknya menjadi resep yang baik untuk teh bumbu "Chai" buatan rumah; Namun, itu membutuhkan banyak persiapan dan tidak akan bekerja dengan rutinitas saya saat ini, yang merupakan persiapan teh gaya Inggris modern untuk teh lepas: rebus air dalam ketel listrik, tuangkan ke dalam teko yang …

8 tea  chai 

Saya memiliki beberapa Keju Amerika dengan kristal putih halus di luar setiap irisan. Mereka memiliki tekstur pasir. Apakah ini pertanda bahwa keju rusak, atau hanya garam asam laktat seperti keju tua?

8 food-safety  cheese 

Ketika menggunakan sayuran beku, bahkan jika saya membiarkannya mencair semalaman, saya menemukan bahwa mereka kemudian memberikan sedikit air saat memasak. Bagaimana saya bisa mengalirkan sayuran lebih efektif, terutama ketika saya harus menggunakannya langsung dari freezer?

8 vegetables  freezing 

Saya hanya ingin meminimalkan hidangan yang dibawa ke BBQ - merendam daging babi dalam lemon / ramuan / minyak zaitun dengan beberapa sate ayam. Adakah yang perlu dikhawatirkan dengan trichonosis saat menyiapkan daging babi dalam hidangan yang sama dengan daging lainnya pada suhu kamar? Saya tidak bisa membayangkan itu masalah, …

8 food-safety  pork  barbecue  marinade 

Saat membuat creme brulees di dalam oven, mereka dipanaskan hingga sekitar 100 ° C, atau lebih. Saat membuat bernaise, memanaskannya seperti itu adalah cara yang pasti untuk membuatnya terpisah. Sejauh yang saya mengerti, itu adalah cuka dan lemak yang memisahkan, ketika protein dalam telur menggumpal, dan tentu saja tidak ada …

8 eggs  food-science  fats  dairy  emulsion 

Saat melihat tips / saran untuk menggoreng steak, saya sering melihat bahwa Panci Panggangan direkomendasikan di atas wajan standar yang rata dan rata. Seringkali ini direkomendasikan untuk daging lain juga, seperti ayam dan babi. Selain mendapatkan tampilan garis Grill pada daging apa manfaat menggunakan Grill Pan di atas yang normal? …

8 frying 

Teman saya mengatakan bahwa bacon yang saya beli berkualitas rendah karena ketika dimasak semuanya bengkok dan tidak rata. Saya berkomentar bahwa jika dia tidak ingin bacon, dia harus terus berbicara. Hal-hal lain dianggap sama, yaitu metode memasak (jika Anda menggunakan salah satu mesin cetak mewah itu, mungkin bisa membuat sesuatu …

8 bacon 

Saya agak takut untuk mencobanya, karena saya tidak yakin apa yang akan lebih buruk - membuka telur busuk, atau harus mencari tahu apa yang harus dilakukan dengan seekor ayam. Jadi bagaimana dengan itu? Jika saya membiarkan telur ayam keluar, apakah mereka akhirnya akan menetas jika disimpan pada suhu yang tepat? …

8 eggs  chicken 

Saya sering menikmati (ketika itu bukan musim dingin) smoothie buah untuk sarapan; umumnya saya menggunakan jus jeruk atau rasa jus lainnya (V8 memiliki beberapa rasa buah dengan rasa vegetarian yang kadang-kadang saya gunakan), yogurt, dan buah yang saya beku sendiri (menghilangkan kebutuhan akan es, menyebabkan smoothie yang lebih tebal). Biasanya …

8 seeds  raspberries  smoothie 

Di Polandia, tempat saya tinggal, hidangan ikan tertentu menjadi sangat populer belum lama ini. Ini disebut "ryba po grecku" yang pada dasarnya diterjemahkan menjadi "ikan gaya Yunani". Resepnya tidak terlalu rumit, dan saya pribadi merasa sangat enak, tetapi saya bertanya-tanya apakah itu sebenarnya sesuatu yang berasal dari masakan Yunani, atau …

8 fish  greek-cuisine  polish-cuisine 

Jadi saya punya teman yang membuat banyak hidangan yang melibatkan hamburger tetapi tidak pernah menyaringnya. Minyak ditambahkan ke hidangan seperti pai Shepard yang bagi saya sepertinya sangat kotor. Saya melihat banyak posting tentang bagaimana untuk regangan tetapi tidak ada yang membahas mengapa Anda harus / tidak boleh regangan dan apa …

8 fats  ground-beef 

Saya menikmati pembuatan keju rumah, dan sering membuat keju segar di rumah, termasuk ricotta, paneer, queso fresco, dan microwave mozzarella. Saya telah menjauhi keju keras yang sudah usang sampai saat ini karena mereka tampaknya memerlukan penuaan dalam lemari es keju khusus. Artinya, setiap resep keju keras yang saya lihat membutuhkan …

8 cheese  cheese-making