Memasak

Saya mencari sistem yang baik untuk membuat teh daun longgar di tempat kerja saya. Persyaratan utamanya adalah tehnya enak dan mudah dibersihkan di toilet tanpa banyak peralatan. Poin bonus jika itu microwave, karena saya menemukan itu sedikit lebih praktis daripada ketel listrik. Saya telah mempertimbangkan: cangkir dengan saringan keramik atau …

6 tea 

Saya menikmati sesekali membuat kue di akhir pekan dan pada acara-acara khusus - biskuit, makaroni, kue, pai, dll. Saya tidak menggunakan perkamen. Makanan saya yang dipanggang selalu keluar dengan baik - berani saya katakan "enak"? - dan satu-satunya ketidaknyamanan ringan yang saya hadapi dengan tidak menggunakan kertas perkamen adalah saya …

6 baking 

Ini belum tentang masalah, saya berusaha menghindari membuang waktu dan bahan-bahan atau menciptakan kondisi yang tidak aman saat bereksperimen. Banyak resep vegetarian untuk makanan fermentasi kimchi dan gaya kimchi menyarankan menambahkan saus kedelai dan perasa serupa lainnya sebagai pengganti saus ikan dan ikan. Masalahnya adalah: Banyak bumbu seperti itu yang …

6 fermentation  additives  kimchi 

Saya baru menggunakan biji chia. Saya merendamnya dalam air selama sekitar satu jam dan tidak ada perbedaan ukuran yang signifikan. Sesuai situs web itu bisa tumbuh seperti 12 kali ukuran aslinya. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk mencapai ukuran maksimum?

6 soaking  chia 

Saya kadang-kadang membuat pizza buatan sendiri menggunakan adonan yang dibuat sebelumnya (mirip dengan ini ), namun saya tidak pernah bisa membuat adonan dimasak dengan benar sepanjang jalan. Itu berakhir dengan tepi yang dilakukan dengan baik tetapi bagian tengah yang kurang baik, atau bagian tengah yang matang dengan benar tetapi bagian …

6 pizza 

Apakah ada produk di pasar imitasi dari meringue yang tidak dapat dimakan dengan konsistensi yang sama? Ini untuk mempraktekkan dekorasi dan menggunakan kembali beberapa kali "latihan meringue" tanpa perlu membuat dan membuang meringue yang sebenarnya. Terima kasih atas sarannya

6 cake  meringue  decorating 

Ulang tahun istri saya akan datang dan saya ingin membuat kue untuknya. Saya berpikir untuk membuat lapisan kue bolu, saus amarena ceri (ceri, anggur dan gula), cokelat mousse, lapisan lain kue bolu dengan saus, krim diplomat dan ceri amarena di atasnya. Masalahnya adalah saya tidak akan punya waktu pada hari …

6 baking  cake  cream  organization  mousse 

Semua bawang putih telah digunakan untuk sesuatu yang lain, semua yang saya miliki adalah bawang merah, saya akan memasak bawang merah dengan cara yang sama, sesuai petunjuk, benar?

6 soup  onions 

Setiap kali saya membuat aioli dengan resep tradisional telur dan minyak, selalu berubah menjadi kekuningan. Ini jelas karena warna kuning telur. Namun, baru-baru ini saya memperhatikan beberapa restoran bagus yang menyajikan aioli berkualitas yang benar-benar putih. Juga beberapa toko yang dibeli lebih putih daripada kuning. Saya bertanya-tanya bagaimana mereka membuat …

6 eggs  sauce 

Saya dari Meksiko, dan hidangan yang sangat populer di sana adalah "Caldo de Res" (kaldu daging sapi), dan itu dibuat dengan betis sapi, tapi saya belum bisa mendapatkannya di tempat saya tinggal, bahkan di toko daging lokal . Saya bertanya-tanya apakah ada pengganti yang baik untuk betis? Saya juga sudah …

6 beef  mexican-cuisine  broth 

Saya berencana membeli mixer KitchenAid untuk istri saya sebagai hadiah ulang tahun. Namun, ada beberapa model dan saya tidak yakin mana yang harus dipilih. Istri saya akan menggunakan mixer untuk membuat kue, kue, adonan pizza, dan mungkin roti. Salah satu perbedaan utama antara model adalah watt, dengan beberapa model memiliki …

6 equipment  stand-mixer 

Saya mendengar kisah orang yang menggunakan cuka untuk memecah atau memusatkan zat besi yang dapat dicerna dalam bayam. Apakah ini benar? Jika itu benar, hal utama yang perlu diketahui adalah: Cuka apa yang Anda gunakan? Bagaimana Anda mempersiapkannya? Apakah itu mengganggu rasanya? Apakah manfaatnya dapat diukur dan signifikan? Pikiranku ada …

6 vinegar  nutrient-composition  spinach 

Saya sering membuat kentang goreng dengan memotong kentang menjadi potongan-potongan panjang, menambahkan sedikit minyak dan rempah-rempah, lalu memanggangnya dalam oven. Terkadang, rasanya sangat enak. Sayangnya, sebagian besar waktu, rasanya mengerikan. Setelah memanggang kentang, saya sering menemukan bahwa kentang memiliki rasa dan tekstur yang sangat aneh. Mereka agak manis dan warna …

6 potatoes  shopping 

Restoran Cina lokal saya (Happy Chef on King St, Sydney untuk siapa saja yang berminat) mengerjakan hidangan sederhana berupa ayam kulit setengah renyah, disajikan dengan nasi dan saus yang mereka sebut 'saus Santon'. Ini adalah saus paling menggelikan yang pernah saya temui, tapi saya tidak tahu bahan ajaibnya. Inilah yang …

6 sauce  chinese-cuisine  food-identification  chili-peppers 

Adakah cara untuk memperkirakan konsumsi garam saat berurusan dengan daging rebus? Yaitu saya punya 500 gram daging, direbus dalam 2 liter air, dengan 5 gram garam yang dilarutkan dalam air itu. Jika airnya dibuang, berapa banyak garam yang tersisa dalam daging?

6 meat  salt  boiling