Memasak

Saya berdebat dengan seseorang hari ini apakah yang kami makan adalah kue atau muffin, tetapi menyadari bahwa kami tidak tahu bedanya. Jadi apa perbedaan antara cupcake dan muffin dalam Bahasa Inggris Amerika? Jika Anda bertanya-tanya, apa yang kami makan memiliki adonan manis, tetapi tidak terlalu; memiliki blueberry di adonan; tidak …

51 language  muffins  cupcakes 

Jika saya meninggalkan makanan di lemari es selama beberapa waktu, apakah masih aman? Jika saya meninggalkannya terlalu lama, dapatkah saya menyelamatkannya dengan memasak lebih banyak?

50 food-safety  refrigerator 

Jika memasak daging membunuh bakteri, dan bakteri bertanggung jawab atas masalah dengan makan daging yang telah ditinggalkan, lalu mengapa berbahaya untuk memakan daging yang telah ditinggalkan pada suhu kamar dan kemudian dimasak secara menyeluruh? Sebuah pertanyaan terkait menyebutkan bahwa "Bahkan jika bakteri itu mati, racun bisa tetap ada jika makanan …

50 food-safety  meat 

Ini mungkin pertanyaan yang lebih ilmiah, tetapi ini berkaitan dengan memasak dan saya pikir itu menarik. Saya baru saja membuat makan siang saya yang semangkuk sup chunky microwave. Petunjuk mengatakan: Lepaskan tutup logam, pelek logam yang tersisa dapat microwave. Bagaimana ini bisa terjadi?

49 microwave 

Setiap kali keju saya terlalu tua dan memiliki sedikit cetakan biru / putih, saya tidak yakin apakah saya harus membuangnya sepenuhnya atau tidak. Apakah aman makan jika saya memotong ujungnya? Haruskah saya memotong sedikit dari semua sisi agar aman? Saya terutama tertarik pada jawaban untuk keju cheddar, tetapi jawaban tentang …

49 food-safety  cheese  mold 

Benarkah pisang radioaktif, dan jika Anda makan terlalu banyak pisang bisa membunuh Anda? Jika ya maka berapa banyak pisang yang enak dimakan sekaligus.

49 food-safety  bananas 

Saya memiliki wajan All-Clad, persis seperti yang ditunjukkan di bawah ini: http://www.amazon.com/gp/product/B00005AL5F Saya melakukan pembelian ini karena penasaran setelah membaca tentang manfaat peralatan masak kelas profesional ini (dari tautan Amazon di atas): Lapisan eksterior stainless magnetik yang dipoles dengan indah. Inti aluminium murni yang tidak hanya menutupi bagian bawah wajan …

49 cookware  frying-pan 

Kedalam selokan? Apakah ini tergantung pada jenisnya? Dengan lemak bacon, saya biasanya membiarkannya mengeras dalam cangkir yang dilapisi dengan foil, dan kemudian membuangnya. Dengan minyak canola bekas, saya tidak yakin apa yang harus dilakukan karena tidak mengeras.

49 oil  disposal 

Tentu saja, jika saya membuat salad dengan kacang kalengan, saya akan membilasnya terlebih dahulu. Tetapi jika saya membuat sup atau cabai dengan kacang hitam kaleng atau kacang merah, haruskah saya tiriskan dan bilas dulu? Kacang merek Goya memiliki resep di samping kaleng yang membutuhkan kacang yang tidak terdrainase. Di satu …

49 mexican-cuisine  beans  budget-cooking 

Tampaknya banyak orang mengatakan untuk menghancurkan atau menghancurkan satu siung bawang putih sebelum mereka memotongnya. Kenapa ini? Saya telah memotong bawang putih dari kedua sisi, dan saya bisa melihat hancur menjadi sedikit lebih mudah untuk ditangani karena itu lebih rata dan tidak banyak menggulung.

48 garlic 

Beberapa waktu lalu, saya membuat kue (tepatnya Sachertorte). Rasa dan teksturnya baik-baik saja, jadi resep saya tidak apa-apa. Masalah terbesar saya adalah bentuknya. Di tengah itu benar-benar jauh lebih tinggi daripada di sisinya. Saya ingin mengulanginya dalam waktu dekat, tetapi lebih disukai dengan permukaan yang rata. (Terutama karena aku meletakkan …

48 baking  cake 

Banyak orang (setidaknya di Jerman) berpikir bahwa orang Italia menambahkan minyak zaitun ke air mendidih untuk spageti. Namun, orang Italia cenderung mengatakan yang sebaliknya (dari pengalaman saya). Jadi, dapatkah Anda menyebutkan alasan obyektif untuk atau tidak menambahkan minyak zaitun ke air mendidih untuk spageti?

48 oil  boiling  olive  spaghetti 

Ada banyak cabai yang memiliki rasa yang luar biasa tetapi sangat panas sehingga sulit bagi kebanyakan dari kita untuk menghargainya. Di luar saran standar untuk membuang biji dan memotong tulang rusuk, apakah ada metode lain yang dapat menurunkan tingkat capsaicin sambil mempertahankan rasa lainnya? Ini ditanyakan pada podcast Memasak Dave …

48 chili-peppers 

Apa alasan untuk membuang adonan pizza di luar pertunjukan yang bagus? Terkait: Cara melempar adonan pizza?

47 dough  pizza 

Biasanya ketika saya membuat nasi goreng, proses umumnya adalah: Rebus nasi sampai matang. Goreng nasi yang dimasak dalam minyak. Namun, saya baru-baru ini membuat resep nasi berbeda yang membalik urutan: Goreng sedikit nasi kering dalam wajan. Kemudian rebus nasi sampai matang. Ini menurut saya sangat aneh. Mengapa saya harus menggoreng …

47 rice