Memasak

Agak menyebalkan untuk membeli brokoli dan membayar per berat ketika ada batang besar dan berat ini, jadi saya bertanya-tanya apa yang bisa saya lakukan dengan brokoli? Saya tahu bahwa itu dapat dipotong dan dikukus / dimasak seperti sisa kecambah, tetapi apakah ada spesialisasi untuk itu?

18 vegetables  broccoli 

Saya telah mencoba sejumlah cara berbeda untuk mengetahui kapan spageti, capellini, dan jenis pasta lainnya selesai, tetapi saya ingin tahu apakah ada aturan praktis yang lebih spesifik. Dengan spageti biasa, saya sudah mencoba menggigit setengah untuk melihat apakah masih putih di tengah, melemparkannya ke lemari es (yang tampaknya lebih lucu …

18 pasta  boiling 

Saya dan istri saya menyimpan sebatang mentega di lemari daripada di lemari es. Bahkan dengan hanya kita berdua, jarang berlangsung sangat lama, tapi saya bisa mengatakan itu bisa selama seminggu tanpa pendingin sebelum semuanya hilang. Ada saat-saat ketika saya memberi tahu teman-teman tentang hal ini dan mereka menyatakan keprihatinan karena …

18 storage-lifetime  butter 

Kita hidup di era informasi. Apa yang bisa saya lakukan untuk mempelajari semua yang akan saya pelajari di sekolah kuliner, tetapi menggunakan sumber daya yang tersedia di luar sana?

18 resources 

Saat memanggang burger, saya biasanya membalik beberapa kali, tetapi baru-baru ini disarankan untuk memasak selamanya di satu sisi, membalik sekali, memasak dan selesai. Apakah itu cara terbaik untuk melakukannya? Bagaimana Anda tahu ketika burger siap untuk dibalik?

18 grilling  hamburgers 

Biasanya saya hanya akan memasaknya dan kemudian merobeknya menjadi dua menggunakan garpu, tetapi ini masih memakan waktu. Adakah cara rahasia untuk dengan mudah melakukan ini?

18 chicken 

Ok, jadi, saya tahu jawabannya, "Anda tidak boleh, karena mudah untuk membuatnya segar." Tetapi kadang-kadang, saya akhirnya membuat terlalu banyak pasta, tidak memiliki cukup saus, dll. Dan pasta disimpan dalam sebuah tupperware menunggu kedatangan kedua. Biasanya hanya dikemas untuk makan siang dan dimakan dingin. Tetapi pada kesempatan-kesempatan lain itu, ketika …

18 pasta  culinary-uses  reheating 

Kami baru saja membersihkan dapur kami dan menatap pressure cooker yang baru dan tidak terpakai ini yang kami dapatkan untuk pernikahan kami lebih dari 10 tahun yang lalu! Kami belum pernah merasakan kebutuhan untuk menggunakannya sebelumnya. Saya tahu itu seharusnya bisa memasak dengan sangat cepat, tetapi apakah ini benar-benar alat …

18 equipment  pressure-cooker 

Saya memasak banyak bayam untuk membuat bayam dan isian ricotta. Saya perlu mendapatkan air sebanyak mungkin dari bayam, dan saya lebih suka untuk tidak membuat kekacauan besar dalam prosesnya. Di masa lalu, saya telah membungkus beberapa genggam sekaligus dengan handuk dan memeras cairannya. Ini membuat saya dengan handuk kotor berwarna …

18 spinach 

Saya rindu makanan India dan roti naan yang sangat enak. Saya belum benar-benar mencobanya, tetapi saya ingin menguji apakah mungkin membuat naan tanpa tandoor? Adakah yang pernah mencoba ini, apakah Anda memiliki beberapa tips bagus dan apakah Anda berhasil membuatnya sebaik naan yang Anda dapatkan di India?

18 bread  indian-cuisine  flatbread 

Mereka mengatakan Anda bisa mendapatkan krim kocok atau putih telur "lebih tinggi" atau "lebih kaku" jika Anda menggunakan mangkuk tembaga. Mengapa demikian?

18 food-science  whipped-cream  egg-whites  copper-cookware 

Tutup. Pertanyaan ini di luar topik . Saat ini tidak menerima jawaban. Ingin meningkatkan pertanyaan ini? Perbarui pertanyaan sehingga sesuai dengan topik untuk Saran yang Berpengalaman Ditutup 3 tahun yang lalu . Koki stereotip yang dicintai TV, kartun, dan tempat lain selalu digambarkan mengenakan topi putih tinggi. Topi yang bisa …

18 history  traditional  professional  clothing 

Saya ingin belajar membuat saus dan saya mencari saus "standar" yang paling umum yang dipelajari oleh koki profesional di sekolah kuliner. Saus apa yang membentuk "balok pembangun" dasar memasak dan bagaimana mereka dipersiapkan?

18 sauce 

Saya menemukan resep yang menggunakan satu pengukuran atau lebih yang tidak saya kenal. Bagaimana saya bisa mengubahnya menjadi unit yang saya gunakan secara lokal? Kerangka pertanyaan alternatif: (untuk meningkatkan kemampuan penelusuran): Bagaimana saya dapat mengkonversi pengukuran berat atau volume Imperial (tsp, tbsp, gelas, ons, pint, liter, galon, pound) ke pengukuran …

18 conversion  measurements 

Saya pernah mendengar bahwa tidak apa-apa untuk makan ini, tapi saya pikir rasanya kotor. Apakah kamu benar-benar seharusnya?

18 cheese