Pertanyaan yang diberi tag «baking-powder»

Dan bisakah saya menggunakan satu di tempat yang lain dalam resep tertentu?

44 substitutions  baking-soda  baking-powder 

Baik ragi dan baking powder digunakan untuk mengisi gas pastry, membuatnya mengembang dan membuatnya lunak dan mengembang. Menggunakan ragi agak tidak nyaman - bisa sudah mati atau jika ragi terendam dalam air terlalu panas itu bisa mati dan juga menunggu ragi bekerja untuk membiarkannya mengisi gas kue sebelum membuat kue …

42 baking  yeast  baking-powder 

Tentu akan lebih mudah dan murah untuk hanya membeli soda dan bubuk baru, tetapi saya ingin tahu. Saya memiliki botol soda kue atau bubuk. Spidol yang saya beri label itu terhapus saat pindah rumah dan saya tidak ingat yang mana. Apakah ada cara mudah untuk menguji apakah saya memiliki toples …

30 food-science  baking-soda  baking-powder 

Saya belum pernah melihat apa pun dengan ragi dan baking powder. Apa alasannya? Bukankah seharusnya muffin menjadi lebih lembut dengan menambahkan ragi? Atau roti dengan menambahkan baking powder? Saya tahu ada perbedaan rasa, tetapi ada kue dengan ragi juga hal-hal yang tidak manis dengan baking powder. Jadi itu seharusnya bukan …

25 baking  yeast  baking-powder 

Saya bertanya kebalikan dari pertanyaan, " Mengapa menggunakan ragi alih-alih memanggang bubuk? " Misalnya, bisakah roti pisang dibuat dengan ragi alih-alih baking powder? Tampaknya akan naik lebih baik, tetapi mungkin orang suka baking powder karena mereka suka roti pisang lebih padat atau lebih basah atau apa?

23 yeast  baking-powder  leavening 

Saya membuat resep pancake yang membutuhkan 2 sendok teh baking powder, yang tidak saya miliki. Saya bertanya-tanya apakah boleh menggunakan soda kue sebagai pengganti, dan jika ya, berapa banyak yang harus saya gunakan?

19 pancakes  baking-soda  baking-powder 

Mengapa beberapa bubuk seperti tepung atau teh hijau menyebabkan gumpalan dalam air panas sementara bubuk lain seperti gula atau coklat siap larut? Kakao: http://imgur.com/ncmN1ki.jpg

18 temperature  water  baking-powder  hot-chocolate 

Misalkan saya berada di suatu tempat di mana toko-toko sepertinya tidak menyimpan soda kue atau bubuk kue. Apakah ada nama lain yang bisa dijual? Atau ada hal-hal yang bisa saya gantikan? Terkait: Cara membuat soda kue (tetapi ternyata Anda tidak bisa melakukannya) Substitusi untuk baking soda (tetapi kebanyakan hanya menyarankan …

12 substitutions  baking-soda  baking-powder  leavening 

Sekali-sekali kita kehabisan "Serbuk kue". Apa resep yang baik untuk pengganti yang telah Anda gunakan yang bekerja dengan baik?

11 baking  substitutions  baking-powder 

Ingin memperbaiki pos ini? Berikan jawaban terinci untuk pertanyaan ini, termasuk kutipan dan penjelasan mengapa jawaban Anda benar. Jawaban tanpa detail yang cukup dapat diedit atau dihapus. Saya punya resep yang telah saya gunakan beberapa kali yang meminta tepung terangkat sendiri. Sayangnya, saya hanya punya tepung AP biasa di tempat …

11 baking  substitutions  flour  baking-powder  rising 

Saya punya beberapa resep di rumah yang menyerukan untuk menambahkan baking powder dan sodium bicarbonate ke tepung dalam kue. Mengingat bahwa yang terakhir adalah bahan utama untuk yang pertama (bersama dengan beberapa pati), apa tujuan menggunakan sedikit dari keduanya?

11 baking-powder 

Saya baru saja makan toko membeli roti (roti India yang datar, seperti tortilla) dan baking powder adalah bahan yang terdaftar. Mengapa roti pipih membutuhkan baking powder? Tidak ada gelembung untuk tumbuh, kan?

11 baking  asian-cuisine  indian-cuisine  flatbread  baking-powder 

Seorang teman baru-baru ini memberi saya resep keluarga untuk kue yang memerintahkan saya untuk menyatukan gula dan mentega - sejauh ini sangat baik. Namun, hal yang membawaku kembali adalah resep yang menyerukan untuk menambahkan baking powder bersama dengan gula dan mentega dan menggabungkan semuanya. Saya belum pernah melihat panggilan resep …

11 baking  sugar  butter  baking-powder 

Saya berencana membuat banyak roti jahe tahun ini, resep yang saya gunakan membutuhkan baking powder dan baking soda. Untuk mengurangi hidangan dan waktu, saya pikir saya bisa mencampur semua bahan kering menjadi beberapa kelompok dan menyimpannya di lemari es selama satu atau dua minggu sampai saya punya waktu untuk benar-benar …

9 storage  baking-soda  baking-powder 

Saya baru saja memasak roti apel, dan saya ingin tahu mengadaptasinya dengan buah-buahan lain. Saya dituntun untuk percaya bahwa keasaman suatu buah akan membatalkan beberapa efek baking powder atau baking soda dengan cara menetralkannya, sehingga lebih banyak buah yang asam akan membutuhkan lebih banyak baking soda untuk mengimbanginya. Apakah ini …

7 baking  fruit  acidity  baking-powder