Pertanyaan yang diberi tag «frying»

Untuk sementara waktu sekarang saya telah mencoba mengurangi asupan makanan yang digoreng, atau makanan yang dimasak dengan minyak. Namun saya masih membuat banyak hal dengan bawang, dan akhirnya saya menumisnya dengan minyak sayur. Jika saya menggunakan wajan anti lengket, bisakah saya menumis bawang tanpa minyak? Apa sajakah teknik memasak bawang …

10 frying  oil  onions  low-fat 

Ini sebagian merupakan kelanjutan dari pertanyaan ini , karena pertanyaan itu sudah ditutup, tetapi pertanyaan saya adalah tentang masalah khusus yang dihadapi terakhir kali saya memasak kerang. Saya menaikkan wajan ke suhu yang masuk akal dan memasukkan kerang, dan saat mereka memasak, BANYAK air keluar dari kerang dan mengisi panci. …

10 frying  seafood  scallops 

Saya telah mencoba beberapa cara untuk melakukan ini dan mereka baik-baik saja. Tentu saja, ketika saya bekerja di dapur industri, menggunakan penggorengan dalam dan mesin pengupas kentang stainless steel (tetapi lebih besar) sangat ideal, tetapi tidak satu pun dari alat ini tersedia di dapur rumah saya. Jadi pada dasarnya, saya …

10 frying  flour-tortilla 

Setiap resep yang bisa saya temukan adalah pancake "empuk". Saya lebih suka pancake yang lebih tipis, sedikit renyah, (sangat) sedikit kenyal, tidak lembut. Pada dasarnya, semakin sedikit "seperti kue" semakin baik. Tampaknya hanya saya satu-satunya, dan ini semua adalah kualitas yang tidak diinginkan dalam pancake, jadi sulit untuk menemukan resep. …

10 frying  pancakes 

Konteks yang tidak relevan: Saya sudah meminjam alat penggoreng udara teman, dan saya suka seberapa cepat memasaknya! Begitu banyak sehingga saya mempertimbangkan untuk membeli salah satu dari saya sendiri untuk memasak 80% dari makanan saya. Tapi, pacar saya khawatir karena betapa tidak sehatnya "menggoreng makanan". Jadi saya telah melakukan beberapa …

9 baking  frying  grilling  nutrient-composition 

Dua kali sekarang saya sudah mencoba menggoreng fillet ikan putih (Swai dan Flouder) dalam minyak zaitun dan mentega. Kedua kali ikan tersebut hancur menjadi bubur yang tak sedap dipandang. Apakah ada beberapa teknik yang saya lewatkan? Bagaimana saya bisa menggoreng tanpa ikan berantakan?

9 frying  fish 

Saya melihat resep ini untuk bakso ayam bebas gluten dan merasa langkah ini aneh. Adakah yang tahu apa tujuannya? Apakah itu terkait dengan kurangnya gluten atau entah bagaimana membantu bola untuk tetap terikat bersama? kalau begitu, bagamana itu bekerja? Tambahkan 1/3 ayam giling dan masak sampai matang, hancurkan rumpun. Pindahkan …

9 chicken  frying  gluten-free  meatballs 

Saya benar-benar telah masuk ke dalam caper akhir-akhir ini - kebanyakan hanya yang Anda beli dari toko di toples kecil yang disembuhkan dengan air garam atau alkali. Saya bahkan tidak tahu apa yang mereka lakukan untuk sementara waktu sampai seseorang mengatakan kepada saya dan saya mencarinya di internet - pada …

9 frying  flowers 

Saya memasak ginjal domba dengan menggorengnya di atas wajan. Jika saya tidak mengeluarkan inti dari ginjal , jaringan di inti tetap dan sulit dikunyah setelahnya. Adakah cara untuk memasak ginjal dengan inti di tempatnya agar menjadi lebih lunak? ini karena mereka tidak mudah untuk dihapus. Apa teknik termudah untuk mengeluarkan …

9 frying  pan  cutting  lamb 

Saya memotong kentang. Saya merebus mereka selama 7 menit dan kemudian saya menggorengnya 15 menit dalam minyak zaitun, tetapi mereka cepat hancur. Ketika saya mengeluarkan air dari panci mendidih setelah 7 menit, kentang sudah hampir hancur. Saya sudah mencoba menggoreng kentang tanpa bowling untuk sementara waktu, tetapi mereka masih belum …

9 frying  potatoes 

Beberapa hari yang lalu, saya mencoba memasak daging di atas kompor untuk pertama kalinya, mengikuti petunjuk pada paket ke T. Saya meninggalkannya di penggorengan selama 3 menit, seperti yang dikatakan. Sayangnya, pada akhir 3 menit, bacon saya macet di panci dan merokok. Satu-satunya hal yang dapat saya pikirkan bahwa saya …

9 frying  bacon 

Ada tempat lokal yang memasak ampela ayam goreng yang luar biasa. Entah bagaimana mereka benar-benar lembut, namun breading pada mereka masih renyah. Setiap kali saya mencoba membuat mereka, mereka menjadi sangat kenyal. Apa rahasia mereka? Saya sudah mencoba mendapatkan gizzard yang benar-benar segar (tidak pernah beku) dari peternakan lokal, tetapi …

9 chicken  frying 

Setiap kali saya memasak dada ayam tanpa tulang / tanpa kulit di atas wajan, sepertinya sedikit kenyal. Apa yang saya lakukan salah?

9 chicken  frying  chicken-breast 

Ada banyak pertanyaan terkait dengan bunga gandum di situs ini sebelumnya, tetapi hampir semuanya fokus pada pembuatan roti. Saya ingin tahu apa efek menggoreng dengan tepung terigu dalam hal rasa, tekstur, dan kompleksitas menjalankan menggoreng dengan benar. Saya telah mendengar secara anekdot bahwa tepung gandum utuh mengarah ke adonan yang …

9 frying  flour  deep-frying  batter  wheat 

Saya telah melalui banyak kotak telur mencoba memasak tamagoyaki, itu telur dadar gulung Jepang. Ini menggunakan wajan persegi panjang yang sama dengan wajan biasa, tetapi berbentuk persegi panjang. Singkatnya, Anda memasukkan sedikit minyak, memasukkan lapisan telur dan menggulungnya. Lalu ulangi. Saya sudah mencoba panas rendah, panas tinggi, panas sedang, melepasnya, …

9 eggs  frying  frying-pan  non-stick