Pertanyaan yang diberi tag «oil»

Lemak dari sumber tanaman yang cair pada suhu kamar, seperti minyak zaitun, minyak canola dan minyak kacang. Pertanyaan tentang penggunaan minyak atau tentang minyak mana yang akan dipilih untuk tujuan kuliner tertentu cocok di sini. Sesuai FAQ, harap hindari bertanya tentang masalah kesehatan dalam tag ini kecuali jika Anda memiliki * pertanyaan gizi * spesifik - misalnya, efek saturasi pada titik asap.

4
Mengapa saya harus menggunakan minyak zaitun?
Begitu banyak resep menuliskan minyak zaitun dalam bahan-bahannya, seperti minyak untuk menggorengnya. Apa manfaat atau alasan saya menggunakan minyak zaitun daripada "minyak goreng" umum dan saya harus selalu menggunakan minyak zaitun di atas minyak lainnya?
14 oil 
2
Emulsi bawang putih dan minyak
Beberapa hari yang lalu saya membuat roti bawang putih. Saya telah menekan bawang putih menjadi minyak zaitun, menambahkan sedikit garam, dan melupakannya selama sekitar setengah jam. Ketika saya kembali ke sana, saya mengaduknya sedikit, dan sepertinya agak mengental. Penasaran, saya mengocok lagi dan berakhir sangat tebal, dengan puncak mandiri. Malam …
14 oil  garlic  emulsion 
8
Mengapa minyak tidak terbakar dan menghasilkan asap di restoran?
Di rumah ketika Anda ingin menggoreng sesuatu, jika Anda membiarkan api menyala selama satu atau dua menit lebih lama dari yang seharusnya, minyak mulai membakar dan menghasilkan asap. Mengapa ini tidak terjadi di restoran dan takeaways (UK)? Apakah itu peralatan khusus yang mereka gunakan? Atau ada yang lebih dari itu? …
13 frying  oil 
6
Minyak wijen vs minyak wijen panggang
Saya biasanya membeli minyak wijen dari pasar Asia, tetapi kali ini saya membelinya dari toko kelontong. Saya terutama menggunakan minyak wijen untuk membuat ayam mete tumis dalam wajan di atas kompor. Kadoya Merek 100% Bahan Minyak Wijen Murni : Minyak Biji Wijen Bahan Minyak Wijen Panggang La Tourangelle : Minyak …
1
Bagaimana Anda mengetahui berapa banyak minyak yang digunakan untuk penggorengan?
Bagaimana Anda menghitung berapa banyak minyak yang digunakan untuk menggoreng? Dari atas kepala saya, saya dapat memikirkan sejumlah faktor seperti jenis makanan, seberapa baik Anda ingin memasaknya, jenis minyak, ukuran wajan dan berapa banyak makanan yang Anda coba masak. Manakah dari faktor-faktor ini yang paling saya khawatirkan dan apakah ada …
13 frying  oil 
3
Tidak ada minyak pada panci anti lengket?
Pacar saya yakin bahwa lapisan anti lengket di wajan (Teflon, besi cor berpengalaman, eco-ceramic, apa pun yang Anda miliki) setara dengan menghilangkan kebutuhan untuk menggunakan minyak goreng apa pun. Apakah ini faktanya? Saya cukup yakin bahwa itu hanya mengurangi jumlah minyak yang diperlukan untuk menjaga hal-hal dari lengket, tapi saya …
5
Apakah minyak menguap?
Minyak dikatakan menguap pada suhu yang sangat tinggi tetapi saat memasak sesuatu dalam wajan dengan minyak, apakah asapnya naik karena penguapan minyak? Jika tidak mengapa kamar cerobong menjadi berminyak setelah beberapa waktu?
13 oil  frying-pan 
6
Haruskah nasi selalu dimasak dengan minyak atau lemak babi?
Saya seorang "juru masak" yang sepenuhnya amatir dan saya selalu diajari bahwa sebelum saya memasak nasi, saya harus menambahkan minyak atau lemak babi ke dalamnya dan memasaknya. Tetapi mengapa itu perlu? Pernah saya lupa dan semuanya sama. Hanya lapisan bawahnya yang terbakar sedikit saja, tapi saya pikir itu belum tentu …
12 oil  rice  cooking-time 
1
Minyak Infus Bawang Putih — Keselamatan
Baru-baru ini saya menerima sebotol bawang putih dan ramuan minyak zaitun yang dimasukkan sebagai hadiah. Itu datang dalam botol mewah dengan gabus di atasnya. Saya mencobanya tadi malam dan ini luar biasa. Saya pernah mendengar tentang bahaya minyak yang diresapi bawang putih dan kemungkinan botulisme. Apakah ini sesuatu yang harus …
3
Apa yang kasar di wajan dengan kentang dan minyak?
Terkadang saya membuat kentang tumis. Saya memotong kentang menjadi dadu kecil sekitar 1cm atau kurang ke satu sisi, kemudian memasaknya dalam wajan dengan sekitar 1-2Tbsp minyak panas. Hasilnya seperti kentang goreng kecil. Terlepas dari minyak, potongan selalu menempel di wajan. Saya berhipotesis bahwa kentang menyerap minyak dan itu pastilah penyebabnya, …
12 oil  potatoes  sauteing 
Dengan menggunakan situs kami, Anda mengakui telah membaca dan memahami Kebijakan Cookie dan Kebijakan Privasi kami.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.