Pertanyaan yang diberi tag «substitutions»

Saya mencari pengganti daging babi tanah di bakso Swedia. Untuk alasan agama, saya tidak makan babi apa pun (saya mematuhi Alkitab yang bersih dan daging, ikan, dan unggas yang haram). Akankah kalkun atau daging sapi muda menjadi pengganti terbaik untuk daging babi? Terima kasih atas jawaban Anda.

9 substitutions  meat  meatballs  swedish-cuisine 

Baru-baru ini saya mengetahui bahwa saya alergi terhadap SEMUA bentuk lada kecuali lada hitam. Paprika, cabai, dll. Saya alergi dan membuat tenggorokan saya bengkak. Saya punya beberapa resep menggunakan cabai bubuk. Apakah ada rempah-rempah pengganti yang akan memberi saya (kebanyakan casserole daging sapi) BEBERAPA rasa?

9 substitutions  spices  allergy  chili-peppers  bell-peppers 

Bisakah Anda membuat krim kocok dengan setengah dan setengah? Jika Anda bisa, apa, jika ada, yang harus Anda lakukan secara berbeda?

9 substitutions  cream  whipped-cream  additives 

Saya ingin membuat saus béchamel dengan santan sebagai pengganti susu. Adakah yang tahu apakah ini akan berhasil?

9 substitutions  sauce  milk  coconut  bechamel 

Saya sudah mencatat pertanyaan ini tentang membuat root beer, tetapi saya ingin mengeksplorasi lebih jauh, jadi saya harap Anda akan memanjakan saya. Saya ingin membuat root beer buatan sendiri yang rasanya mirip dengan merek A&W. Jelas, saya ingin membuat sesuatu yang berbeda, atau saya bisa membeli A&W ... tapi itulah …

9 substitutions  restaurant-mimicry  drinks 

Saya perlu membuat kue tanpa fruktosa, jadi semua bentuk gula pasir dan kebanyakan sirup (termasuk madu, agave & sirup maple) tidak tersedia. Saya pernah mendengar dextrose butiran tetapi tidak dapat menemukannya. Saya ingin menggunakan Glucose Syrup sebagai pengganti gula tetapi perlu tahu cara mengubah resep untuk mengimbangi penggunaan sirup daripada …

9 substitutions  sugar  syrup 

Saya mencari sumber rasa umami untuk ditambahkan ke berbagai hidangan. Namun, sejak saya menjadi vegetarian, saya tidak bisa memikirkan sumber yang baik untuk rasa. Saya dulu menggunakan saus Worcestershire, atau Nam Pla (saus ikan). Saya tidak bisa memikirkan sumber vegetarian rasa dalam nada yang sama. Saya sudah mencoba kecap asin, …

9 substitutions  flavor  vegetarian 

Saya penasaran, apakah ada zat lain yang bisa menggantikan permen karet guar atau xanthan dalam pembuatan kue bebas gluten? Xanthan bukan pilihan karena alergi, dan walaupun guar gum tampaknya bekerja dengan baik untuk sebagian besar hal, saya bukan penggemar tekstur licin atau berlendir yang terkadang muncul ketika saya harus menggunakan …

9 substitutions  gluten-free 

Pada perjalanan baru-baru ini, saya makan di sebuah pub Irlandia otentik yang melayani bangers dan mash terbaik yang pernah saya miliki. Karena tidak ada tempat di sekitar kota yang secara teratur menyajikan hidangan, saya memutuskan untuk mencoba membuat di rumah. Meskipun saya pikir saya bisa mengelola kentang dengan baik, saya …

9 substitutions  sausages 

Saya ingin lebih banyak bereksperimen dengan resep muffin, tetapi saya tidak ingin menyimpang terlalu jauh dan berakhir dengan produk yang tidak bisa dimakan. Apakah ada parameter dasar yang harus saya ikuti dalam membuat resep muffin saya sendiri? Apa yang membuat muffin muffin, dibandingkan dengan cupcake? Berapa proporsi bahan basah dan …

9 substitutions  baking 

Baru-baru ini saya membuat jeli jeruk yang akan dicelupkan ke dalam cokelat. Saya tidak bisa menggunakan gelatin untuk mengatur agar-agar karena kembali ke cairan di bawah suhu cokelat leleh. Apa agen pembentuk gel lainnya yang bisa saya gunakan, dan apa properti mereka? Saya ingin memperluas pengetahuan saya tentang apa yang …

9 substitutions  gelling-agents  gelatin 

Saya telah membaca (sebagian besar) pertanyaan dan jawaban (di sini) tentang memanggang roti (yang saya sukai) dan bagaimana cara mengganti telur dalam banyak resep (yang saya harap tidak saya butuhkan). Ternyata, saya juga punya alergi telur (tidak terlalu parah) dan beberapa roti favorit saya memerlukan satu atau lebih telur. Sejauh …

9 baking  substitutions  bread  dough 

Sebuah resep kue cokelat, saya sedang mencari panggilan untuk melelehkan secangkir chip coklat pahit. Namun, kebetulan saya memiliki bata cokelat yang benar-benar tanpa pemanis di lemari es. Bisakah saya mengonversikannya menjadi "pahit manis" hanya dengan mencairkannya dan menambahkan beberapa hal (gula, mentega?) Ke dalamnya? Jika demikian, apa yang harus saya …

9 baking  substitutions  sugar  chocolate  butter 

Apa yang bisa saya ganti dengan minyak di brownies dan masih mendapatkan brownies yang fudgy? Saya sudah mencoba yogurt dan krim asam (secara individu) dan hanya mengganti setengah minyak dengan salah satunya, tetapi brownies selalu berakhir kue. Haruskah saya menyerah dan menerima bahwa brownies bukan makanan kesehatan, atau adakah cara …

9 baking  substitutions  chocolate  brownies  low-fat 

Saya ingin membuat shake dan panggang sendiri di rumah. Goyang dan panggang yang Anda beli di toko penuh dengan bahan-bahan non-organik dan bumbu yang tidak bisa diucapkan. Saya ingin membuat kerak yang baik dari sesuatu yang memiliki serealia utuh? Oh ps ini untuk Chicken.

8 substitutions  chicken