Memasak

Saya tidak punya cukup waktu untuk memanggang roti. Dapatkah saya mendinginkannya atau membiarkannya di meja dan memanggangnya di lain hari?

10 baking  bread 

Sangat mudah untuk mencari di Google dan menemukan informasi tentang umur simpan telur rebus dari sumber yang tampaknya otoritatif. Sepertinya kira-kira 1 minggu ketika didinginkan adalah masa simpan yang saya lihat. Apakah hal yang sama berlaku untuk telur rebus yang lebih lunak? Atau haruskah mereka dimakan lebih cepat? Berapa umur …

10 food-safety  eggs 

Jadi suatu hari, ketika memanggang kelebihan air setelah mencuci, saya berlari keluar dan lupa itu ada di sana dan menuju ke atas untuk mengatakan, satu jam. Ketika saya kembali ke bawah panci ada cincin putih di tengah. Setelah didinginkan dan digosokkan ke bawah, tampaknya bumbu telah diuapkan di area yang …

10 equipment  cookware  cast-iron  seasoning-pans 

Adik ipar saya memberi saya sepotong besar daging beruang. Ini sekitar 5 lbs dalam bentuk seperti kerucut, jadi sepotong daging yang baik. Saya ingin menggunakan pot tempayan di atasnya: beberapa bawang, kentang, dan mungkin kaldu dari beberapa jenis, tetapi tidak ada yang terlalu mewah. Saya tahu ini bukan tempat untuk …

10 meat  crockpot  bear 

Saya melihat jawaban yang bagus Bahan air garam apa yang efektif? , dan saya ingin mendorong amplop. Saya menyadari bahwa ada beberapa perdebatan mengenai keefektifan air garam untuk menambah rasa pada daging itu sendiri, jadi saya akan bereksperimen untuk menjawab pertanyaan itu untuk diri saya sendiri. Tujuan saya adalah untuk …

9 brining 

Saya memasak bacon sekitar seminggu yang lalu dan meninggalkan minyak di wajan. Saya telah menggunakannya dua malam terakhir dengan sukses besar untuk memasak makanan lainnya. Berapa lama aman untuk digunakan kembali? Saya pikir karena saya memanaskannya hingga satu juta derajat setiap kali saya menggunakannya mungkin cukup aman, tapi .... Saya …

9 food-safety  bacon 

Saya menemukan resep ini untuk koktail Halloween yang dikenal sebagai "Otak Berdarah", ini sebuah tautan , dan saya bertanya-tanya bagaimana cara membuat versi non-alkohol. Resepnya melibatkan string Krim Irlandia Bailey yang tidak tercampur dengan baik dan membentuk sulur yang menyatu dan terlihat seperti otak. Saya ingin tahu cara mencapai efek …

9 substitutions  alcohol  cocktails 

Saya sudah mencoba menggunakan spaghetti squash sebagai pengganti pasta beberapa kali, tetapi setiap kali saya mencuci piring, hasilnya benar-benar berair. Saya telah memanggang squash split selama sekitar 45 menit di dalam oven, kemudian mencabut dagingnya dan kemudian mencampurnya dengan saus saya. Ketika saya pertama kali memotong dagingnya, daging itu pasti …

9 squash 

Kami telah bereksperimen dengan menggunakan susu almond sebagai pengganti susu aktual di rumah tangga saya. Kegagalan terbesar sejauh ini adalah dengan pancake. Pancake terasa enak, tetapi jauh lebih lengket di wajan daripada adonan yang terbuat dari susu, lebih mudah hangus, dan tidak berwarna cokelat pekat. Apa yang bisa saya lakukan …

9 pancakes  experimental  almond-milk 

Permukaan secangkir teh yang tenang tampaknya selalu ditutupi oleh film tipis yang tidak bisa dipindahkan, bahkan ketika arus konveksi masih menggerakkan benda-benda di dalam cairan dengan kecepatan tertentu. Permukaan memantulkan cahaya sedikit seperti minyak. Ketika menyentuh film dengan sendok sepertinya retak seperti es, dan melekat pada sendok dalam serpihan sebagai …

9 tea  chemistry 

Jadi ketika saya pergi berlibur kami memiliki makanan indah yang indah yang pada dasarnya adalah sup. Tetapi sup disajikan dalam roti yang kemudian bisa Anda makan juga. Itu sangat lezat, roti pada dasarnya berlubang hanya dengan kerak tetapi ada sedikit sisa adonan yang menjadi indah dan lengket dari cairan sup. …

9 bread  soup 

Saya kesulitan menentukan apakah blewah saya matang (tanpa membukanya dan mencobanya. Ada saran?

9 fruit  ripe  ingredient-selection 

Beberapa tahun yang lalu saya berkeliaran di sekitar Perempatan Yahudi di Roma dengan saudara perempuan saya dan melihat Carciofi alla giudia (artichoke goreng dalam) pada menu. Penasaran, kami mencobanya. Setiap sejak saya mencoba meniru kelezatan renyah murni! Sebenarnya tidak terlalu sulit untuk membuatnya, dan beberapa percobaan di rumah dan rumah …

9 deep-frying  artichokes 

Saat ini saya memiliki sekitar 8 permulaan penghuni pertama yang berbeda dibeli dari lokal lain. Mereka semua 5 tahun plus, saya bertanya-tanya apakah mereka semua menjadi sama. Saya telah mendengar ini diperdebatkan, tetapi tidak ada jawaban pasti, dan saya ingin tahu apakah ada yang punya pengalaman dengan ini?

9 sourdough  starter 

Saya memiliki tas 3 pon kentang merek 'Idaho' yang saya beli beberapa minggu yang lalu. Mereka semua terlihat baik (tegas dan tidak ada kecambah) ketika saya pergi untuk mengambilnya di hari lain kecuali satu. Yang ini memiliki bercak putih berdiameter sekitar 2 sentimeter, dan kemudian seekor serangga kecil berwarna merah …

9 storage-method  food-safety  potatoes