Pertanyaan yang diberi tag «food-safety»

Saya membaca banyak resep pretzel dan mereka harus mencelupkan adonan mentah ke dalam rendaman alkali. Seperti yang harus diketahui siapa pun demi keselamatan mereka sendiri, alkali bersifat kaustik dan tidak boleh dicerna. Apa proses yang terlibat yang membuatnya bisa dimakan? Sunting: Saya menyadari tindakan alkali. Saya bertanya-tanya bagaimana larutan alkali …

44 food-safety  food-science 

Saya ingin tahu apakah memasak daging beku (ayam, ikan, daging sapi, ...) tidak baik tanpa menunggu dagingnya mencair? Kadang-kadang, saya menyadari bahwa saya lupa mengambil daging dari freezer saya sebelumnya, ketika saya sudah terlalu lapar.

43 food-safety  meat 

Apa cara teraman dan tercepat untuk mencairkan ayam? Microwave? Air mengalir di atasnya?

42 food-safety  chicken  defrosting 

Untuk lemari es, jika lebih dingin, barang-barang seperti susu dan daging bertahan lebih lama. Namun jika saya mengaturnya mendekati pembekuan maka beberapa item mulai menunjukkan embun beku pada mereka. Pada suhu berapa saya harus mengatur kulkas saya untuk hasil keseluruhan terbaik? Karena orang yang menjawab mungkin tahu, saya juga bertanya …

40 food-safety  temperature  refrigerator 

Pada masa siswa yang miskin atau pekerja muda, populer tidak pernah mengakhiri sup; pot besar di atas kompor yang diisi dengan bahan-bahan baru dan sisa saat tersedia. Biasanya pot disimpan di lemari es semalaman. Makanan yang ditambahkan kadang-kadang merupakan sisa piring dari teman sesama flat (rumah berbagi), yang pada gilirannya …

40 food-safety  soup  reheating  budget-cooking 

Apa yang harus saya lakukan dengan kulit kiwi? Saya tidak punya masalah dengan rasanya dan rasa dan memakannya utuh ketika saya sendiri. Apakah itu buruk bagi kesehatan saya?

36 food-safety  peeling  kiwifruit 

Semua orang di keluarga saya mengatakan bahwa ketika Anda melihat jamur putih di atas selai atau barang acar, Anda tidak perlu repot membuang atau melepaskan cetakan. Yang harus Anda lakukan adalah mencampurnya kembali ke sisa isi panci. Berikut ini sebuah contoh: Saya ingin tahu apakah itu mitos, karena saya merasakan …

34 food-safety  mold 

Saya berada di Vietnam baru-baru ini dan saya meminum alkohol gandum bercampur darah dari kobra yang baru saja dibunuh. Itu hampir sebulan yang lalu dan saya tidak mati atau jatuh sakit, tetapi saya bertanya-tanya seberapa berbahayanya ini. Kobra itu jelas jenis racun. Apa risiko yang ditimbulkan di sini?

34 food-safety  alcohol 

Seberapa amankah steak tartare? Apa yang bisa saya lakukan saat menyiapkannya untuk memastikan makanan itu aman?

34 food-safety  beef  steak  raw-meat  tartare 

Saya ingin mengganti peralatan masak antilengket Calphalon> 10 tahun saya. Saya bisa melihat permukaan antilengket keluar dari wajan, dan saya mulai khawatir tentang berapa banyak yang masuk ke makanan kita. Saya suka kemudahan membersihkan peralatan masak antilengket, tetapi saya ragu untuk membelinya lagi. Haruskah saya memilih antilengket atau tidak?

34 food-safety  equipment  cookware  pan  non-stick 

Saya telah menemukan rekomendasi khusus ini berkali-kali dalam berbagai resep dan buku resep dan bahkan mungkin memberikannya sendiri satu atau dua kali. Unggas cukup matang saat jusnya jernih, tidak merah atau merah muda. Dalam beberapa bulan dan tahun terakhir, saat saya semakin tertarik dan berpengetahuan luas tentang ilmu memasak, saya …

33 food-safety  chicken  food-science  poultry 

Aku menemukan ini: Botol tersebut memiliki yang terbaik pada tanggal 2022 dan dibuka beberapa bulan yang lalu. Apakah itu umum bahwa jamur dapat tumbuh dalam cuka?

33 food-safety  vinegar 

Saya punya teman yang sedang berlatih maraton dan dia minum 6 butir telur mentah sebelum berlari (Ya, seperti Rocky) - apakah ini aman?

33 food-safety  eggs 

Ketel listrik kami pecah. Jadi pagi ini saya menggunakan microwave untuk merebus air untuk cangkir kopi pertama. Satu-satunya adalah - air di Afrika Selatan tidak benar-benar kualitas terbaik ketika Anda mendapatkannya dari keran. Saya kira menggunakan ketel membunuh beberapa bakteri yang masih ada di dalam air. Jadi pertanyaan saya adalah: …

32 food-safety  microwave  water  kitchen-safety  kettle 

Jadi saya baru saja selesai menyiapkan steak yang tampak sempurna, dan seperti biasa, detektor asap apartemen saya yang hipersensitif memutuskan untuk mematikan. Tidak ingin meletakkan steak kembali ke wajan, dalam satu kilasan cemerlang dari kekepalan, saat aku berebut kain untuk mulai menghilangkan asap, aku menjatuhkan steak di satu-satunya kapal lain …

31 food-safety  steak