Pertanyaan yang diberi tag «freezing»

Saya sering diberitahu oleh orang-orang bahwa saya tidak boleh membekukan daging (terutama daging hamburger) begitu dagingnya sudah dicairkan. Namun, ini agak konyol bagi saya. Saya tidak bisa membayangkan bagaimana daging yang belum dibeli segar dan lokal dapat menemukan jalannya ke dapur saya tanpa pencairan dan dibekukan beberapa kali. Seberapa besar …

63 food-safety  meat  food-preservation  freezing 

Saya pernah mendengar "memasak sebulan sekali" atau "memasak lemari es," di mana Anda pada dasarnya menghabiskan sehari memasak dan mengisi freezer Anda dengan makanan bulan depan. Ini bisa sangat berguna saat mempersiapkan bayi. (Makanan take-out membosankan sangat cepat.) Apa saja tips dan / atau sumber daya untuk memasak sebulan sekali? …

52 storage-method  freezing  bulk-cooking 

Saya punya banyak mentega & margarin dan mencari cara untuk menyimpannya lebih lama. Apakah membekukannya akan mengubah titik leleh, rasa, atau apa pun yang mungkin tidak diinginkan saat memasak? Pembaruan: Kami sekarang membekukan mentega dan margarin kami. Ini adalah solusi sempurna!

32 freezing  food-preservation  butter  margarine 

Ini sangat aneh. Seperti kebiasaan saya, saya mengisi nampan es dengan air keran dingin dan membiarkannya menetap di meja selama 15 menit atau lebih. Lalu saya taruh di freezer. Beberapa jam kemudian saya membuka freezer dan menemukan bahwa es memiliki proyeksi seperti paku. Paling panjang mungkin 3 inci. Mereka tidak …

31 freezing 

Kita semua tahu situasinya. Pesta akan segera dimulai, di luar sangat panas dan kami lupa memasukkan bir (atau minuman serupa) ke dalam lemari es ... Apa cara Anda untuk mendinginkan bir dengan sangat cepat?

30 freezing  beer  beverages 

Apakah mungkin untuk menyiapkan roux (besar) dan kemudian membekukannya, atau apakah tekstur dan rasanya akan dihancurkan dalam proses ini?

25 freezing  roux 

Bertahun-tahun yang lalu saya perhatikan ada serangga kecil di tepung yang saya simpan di dapur. Untuk mencegahnya, saya mulai menyimpan tepung di dalam freezer. Saya tidak banyak membuat kue, tetapi saya bertanya-tanya apa efek ini pada apa pun yang saya panggang. Apakah makanan yang dipanggang menjadi berbeda ketika tepung disimpan …

25 storage-method  freezing  flour 

Tampaknya menjadi kepercayaan umum bahwa ayam beku, dan kemudian mencairkan, memasak, dan memakannya jauh kemudian (jauh melewati tanggal kedaluwarsa) adalah hal yang sangat baik untuk dilakukan. Apa yang membuatnya aman? Dan adakah bahaya keamanan pangan yang harus diwaspadai saat melakukan ini?

23 food-safety  chicken  freezing  defrosting 

Jika telur mentah mendekati tanggal kedaluwarsa, bisakah telur tersebut disimpan dalam freezer? Apakah akan ada masalah dengan mereka setelah mengeluarkannya dari freezer?

22 storage-method  eggs  freezing 

Kami mengambil bangkai kalkun yang tersisa dan bagian-bagiannya dan membakarnya selama beberapa jam dengan air dalam pot bersama beberapa bumbu dan sayuran. Setelah mengeluarkan makanan padat, dan memisahkan lemak, kami meletakkannya di lemari es untuk dibekukan pada hari berikutnya. Ketika kami menariknya keluar, seluruh mangkuk - bukan hanya bagian atas …

20 freezing  turkey  stock  gelatin 

Setelah sedikit miskomunikasi, saya dan istri akhirnya membeli 6 liter susu di antara kami. Saya benar-benar tidak ingin menyia-nyiakannya, jadi saya ingin tahu apakah aman untuk membekukannya dan mencairkannya dan menggunakannya nanti?

20 freezing  food-preservation  milk 

Ingin memperbaiki pos ini? Berikan jawaban terinci untuk pertanyaan ini, termasuk kutipan dan penjelasan mengapa jawaban Anda benar. Jawaban tanpa detail yang cukup dapat diedit atau dihapus. Kami menerima kalkun baru-baru ini yang dimaksudkan untuk menjadi 'segar'. Ketika tiba itu dibekukan di dalam. Kami diberitahu bahwa lemari es mungkin agak …

20 freezing  thawing 

Apakah pembekuan polenta secara substansial mengubah konsistensi? Saya suka polenta tetapi lebih suka membuatnya dalam batch daripada setiap kali saya ingin memakannya. Setelah saya membuatnya, saya biasanya membiarkannya dingin, memotongnya menjadi beberapa bentuk, dan kemudian menggorengnya.

19 storage-method  freezing  polenta 

Saya telah membuat kefir secara teratur selama beberapa tahun. Namun akhir-akhir ini, minat keluarga saya terhadapnya telah berkurang dan saya telah menggunakannya lebih jarang dan karenanya jarang memberi makan. Saya ingin menyimpan butiran kefir jadi saya tidak kehilangannya karena kelalaian saya sendiri. Saya pernah mendengar bahwa biji-bijian dapat dibekukan tetapi …

17 freezing  milk  fermentation  kefir 

Saya membeli cabai Dorset Naga dari supermarket lokal. Bukankah mereka cantik? :) Sayangnya, supermarket lokal saya (saya pikir satu-satunya di Inggris yang menyimpannya) tidak selalu ada dalam persediaan, jadi ketika mereka muncul di rak, saya segera menimbunnya. Menyimpannya di lemari es, akan bertahan sekitar seminggu atau lebih sebelum mulai memburuk. …

17 freezing  chili-peppers