Pertanyaan yang diberi tag «frying»

Saya perhatikan bahwa kadang-kadang ketika saya menggoreng steak daging sapi tidak berubah menjadi gelap tetapi menjadi agak berwarna terang. Saya juga memperhatikan bahwa steak yang berubah menjadi gelap selama menggoreng cenderung terasa lebih baik (lebih berair, lebih seperti daging sapi) daripada yang berwarna terang. Baru hari ini saya sedang menggoreng …

11 frying  beef  steak  color 

Saya sudah menggoreng pisang dalam pot dengan sedikit mentega, tetapi mereka tetap lunak dan saya ingin membuatnya lebih renyah. Haruskah saya menggunakan minyak sebagai gantinya?

11 frying  bananas 

Saya menikmati menggunakan wajan besi saya, tetapi bagaimana saya bisa meminimalkan jumlah makanan yang menempel saat memasak? Saya oleskan minyak setelah dibersihkan, dan sebagian besar, saya hanya membersihkannya dengan air panas dan lap. Sebagian besar, roti (panekuk, sandwich) dan daging baik-baik saja, tetapi saya memiliki masalah khusus dengan kentang dan …

11 equipment  frying  cast-iron  skillet 

Saya suka ayam goreng yang digoreng biasanya dengan beberapa tumeric, garam, merica, rosemarry, dan evoo. Ngomong-ngomong, saya tidak suka membuat termo saya kotor setiap kali, dan kadang-kadang saya mendapatkannya sedikit berlebihan, kadang-kadang oppsite

11 chicken  frying  cooking-time  chicken-breast 

Apa perbedaan antara menumis, menggoreng, dan karamel? Ketika saya memasak bawang cincang dalam wajan dengan minyak sampai berwarna cokelat dan rasanya agak manis, manakah di atas yang merupakan istilah yang tepat untuk apa yang saya lakukan?

11 frying  caramelization  sauteing 

Beberapa teman baik kita memasak makanan yang luar biasa di rumah kami tiga malam yang lalu. Makanan termasuk kentang goreng gourmet dimasak di rumah menggunakan deep fryer. Sementara kentang goreng luar biasa, bau yang tersisa tiga hari kemudian tidak. Tempat sampah sudah lama hilang seperti halnya alat penggorengan, tetapi baunya …

11 frying  cleaning  deep-frying  smell 

Saya mungkin hanya membuat tempura 10 kali dalam hidup saya, dengan hasil yang cukup tidak konsisten. sering kali lebih berat daripada versi restoran terbaik yang pernah kumiliki. Tampaknya ada banyak variabel yang terlibat: jenis tepung menambahkan pati murni (tepung maizena, garut, ...?) penggunaan seltzer penggunaan ragi kimia ketebalan adonan secara …

11 frying 

Saya mengalami kesulitan dengan 'camilan' yang tampaknya sederhana ini. Cumi dan cumi biasanya diberikan kepada saya oleh tetangga saya yang merupakan penjual makanan laut. Beku dan campuran gurita bayi dan cincin cumi, tanpa label. Saya sudah mencoba keduanya merebus dan menggorengnya. Saya juga sudah mencoba merebus diikuti dengan menggoreng. Rasanya …

11 frying  cooking-time  seafood 

Saya disuruh memasak daging sapi dan bison persis sama. Saya biasanya menggoreng steak dalam wajan sekitar 5 menit di setiap sisi dan biarkan sisanya untuk memasak sisa perjalanan. Ketika saya melakukan ini untuk bison steak ternyata menjadi sangat sulit di luar. Sebagian besar referensi online menyarankan untuk memasak di atas …

10 frying  beef  steak 

Kadang-kadang setelah saya menggoreng sesuatu, saya segera mencucinya dalam air karena sedikit lebih mudah untuk mencuci (sebelum sisa menempel ke panci). Apakah ini merusak panci dengan cara apa pun?

10 equipment  frying  cookware  frying-pan 

Saya sangat menikmati penggorengan zucchini dalam sedikit minyak zaitun dengan sedikit garam dan merica. Ternyata rasanya luar biasa, tapi sering kali benar-benar basah. Apakah ada cara untuk menggoreng zucchini tanpa membuatnya basah?

10 frying  texture  zucchini 

Saya menggunakan tepung untuk melapisi, termasuk ujungnya, dan saya menggunakan tusuk gigi untuk menutup bagian yang lebih luas. Bahkan ketika saya mencoba melipat gaya amplop sayatan, sebagian besar keju saya meleleh. Saya memasaknya di atas kompor dengan mentega. Apakah ada teknik lain yang akan mencegah itu? PS Saya menggunakan keju …

10 chicken  frying  chicken-breast  french-cuisine 

Dalam beberapa resep yang saya lihat belakangan ini, petunjuknya adalah menumis bawang dan bawang putih tanpa minyak selama beberapa menit, lalu tambahkan minyak dan teruskan sampai berwarna emas. Jika ini bisa membantu, ini adalah resep tradisional Ethiopia. Saya tahu bahwa kedua proses itu berbeda, karena perpindahan panas oleh minyak, dan …

10 frying  onions  sauteing 

Saya telah mencoba mempersiapkan rösti beberapa kali dalam beberapa minggu terakhir ini dengan hasil yang sedikit. Saya telah mencoba keduanya membuat rösti segar dari kentang parut dan menggunakan rösti siap saji yang digoreng dari supermarkert. Kisi kentang sendiri membutuhkan banyak waktu dan menghasilkan hasil terburuk, jadi saya akan menjelaskan masalah …

10 frying  potatoes  german-cuisine 

Jadi saya punya wajan yang sangat saya suka gunakan untuk mengaduk kri / kari karena temboknya yang tinggi. Saya mengalami banyak kesulitan meskipun menjaga minyak dari merokok. Sepertinya setiap kali saya memiliki gas yang cukup tinggi untuk membuat coklat dalam jumlah yang wajar waktu saya merokok, terutama dari tembok tinggi. …

10 frying  wok