Memasak

Saya memasak salsa yang membutuhkan jinten dalam ketel industri besar. Diperlukan setidaknya 2 jam untuk memasaknya. Ketika didinginkan, ia memiliki rasa berasap. Sejauh ini, saya tidak ingin menggunakan substitusi. Saya telah berpikir tentang menambahkan jintan selama 30 menit terakhir untuk melihat apakah itu tidak menyebabkan rasa berasap. Dapatkah seseorang memberi …

2 salsa 

Saya baru saja membeli wajan besi cor baru hari ini dan menggunakannya untuk memasak Waghu Jepang 10 + BMS Ribeye ... layak untuk hype, yummy. Saya mencuci wajan dengan air panas dan garam dan kemudian memanaskannya lagi untuk mengeringkan semua air, tetapi ada beberapa noda yang tersisa ... Apakah saya …

2 cast-iron  pan  skillet 

Saya sedang memasak beberapa lentil dalam kaldu ayam. Ketika miju-miju tampak hampir matang (sudah mendidih selama sekitar 30 menit), sambil iseng, saya menambahkan keju Gouda dalam jumlah yang cukup banyak. Masih ada banyak kaldu yang tersisa, keju nyaris tidak mengental cairan dan rasanya enak. Saya berharap lentil sedang dikerjakan sehingga …

2 cheese  lentils 

Starter saya aktif dan matang, tetapi kadang-kadang saya tidak punya waktu untuk memeriksa dan memberinya makan pada aktivitas optimal untuk asam pilihan saya (sangat sedikit). Ini berarti pada saat saya memberinya makan, itu menjadi terlalu asam. Saya tidak suka membuang (yaitu 'hapus'). Dan saya ingin membuat roti setiap hari, jadi …

1 bread  flavor  sourdough 

Baru saja mencoba membakar tuna cakalang versi Mediterania kami di wajan yang sangat panas. Namun, ketika mencoba untuk mengirisnya, meskipun saya menggunakan santoku yang sangat tajam, bagian yang sobek robek, membuat pinggiran kasar yang tidak alami pada irisan. Tentu saja, bagian mentah dipotong lurus. Bagaimana pro melakukan pemotongan dengan sangat …

1 fish  knife-skills  searing 

Saya baru saja membuka sekaleng es teh yang mengalami penyok sekitar seminggu yang lalu saya pikir dari memukul tanah. Itu sedikit mendesis ketika dibuka, seperti semacam soda dan disemprotkan di tangan saya, setelah itu datar. Ini tampaknya tidak berkarbonasi (Cepat). Ini bukan risiko botulisme bukan? Saya meletakkannya di saluran pembuangan …

1 food-safety 

Pertanyaan ini sudah ada jawabannya di sini: Apakah lentil perlu direndam? 3 jawaban Dalam gambar terlampir Anda melihat lentil hijau yang ingin saya siapkan untuk membuat Dal. Mereka jelas dikeringkan meskipun tidak disebutkan secara langsung pada paket. Pertanyaan saya adalah: Apakah saya perlu memperlakukan mereka seperti buncis kering? Kacang buncis …

1 lentils  chickpeas  legumes 

Saya mencoba belajar memasak, dan mengikuti bagian resep yang digunakan untuk mengintimidasi saya. Saya tidak tahu apa yang dimaksud dengan bagian resep untuk daging babi pan-seared ini, dan google tidak membantu. Daftar bahan panggilan untuk: 2 iga babi atau potongan tengah, setebal 1 ½ inci, dipangkas dan disatukan jika diinginkan …

1 meat  pork 

Saya telah bekerja pada starter dan memberinya makan setiap hari untuk sementara waktu sekarang dan itu benar-benar tampak aktif, mencium bau ragi dan menghasilkan banyak gelembung. Saya mencoba menguji pemula saya dengan membuat sepotong kecil adonan asam. Saya menemukan artikel ini , yang mengatakan untuk menggunakan satu bagian starter, dua …

1 baking  bread  yeast 

Saya baru saja kembali dari perjalanan setahun ke luar negeri, dan sekarang memiliki beberapa resep menarik untuk dicoba. Saya sedang berpikir untuk membuat bahasa Indonesia kelopon tapi aku kesulitan menemukan satu bahan. Bahan yang membuat saya kesulitan adalah ekstrak pandan. Ini ekstrak daun pandan. Saat memasak di Indonesia dan Malaysia, …

1 asian-cuisine  ingredient-selection 

Karena saya akan segera pindah dari kota kecil di mana saya bisa pulang ke rumah untuk makan siang setiap hari ke kota yang lebih besar di mana lebih baik membawa makan siang dari rumah ke kantor, saya bertanya-tanya: apakah Anda tahu beberapa resep bagus yang mudah dibawa dan juga bisa …

1 microwave  food-transport 

Saya penggemar keju yang matang di permukaan, dan khususnya Limburger buatan Wisconsin. Cara favorit saya untuk memakannya adalah tepat pada tanggal penggunaan pada label. Pada saat itu, permukaannya berbau amoniak, jadi saya memotongnya, membiarkan bagian dalamnya mellow selama kurang lebih satu hari, kemudian menikmati kebaikannya yang berbau krim. Dari blok …

1 flavor  cheese 

Jadi, saya telah jatuh cinta dengan mi instan yum yum. Dan alasannya mungkin tampak sedikit aneh. Saya biasanya menambahkan banyak air tambahan saat membuatnya, karena saya menikmatinya sebagai "sup". yaitu aku suka rasa dan rasa yang ditambahkan laut ke air mendidih, dan aku akan dengan mudah memakannya tanpa mie. Sekarang …

1 seasoning 

Saya sakit ketika suami saya mengatakan dia tidak pernah mencuci spatula atau garpu daging setelah memasak di luar panggangan barbeque. Dia hanya membiarkan mereka nongkrong di sana kotor (ugh) & amp; menggunakannya lagi tanpa mencuci. Tolong bantu saya menjelaskan kepadanya mengapa itu tidak hanya kotor tetapi juga berbahaya.

1 food-safety  utensils  cleaning 

Mana yang lebih baik dalam adonan samosa, ghee atau minyak? beberapa orang menggunakan ghee dalam adonan samosa dan beberapa orang menggunakan minyak. Apakah ada perbedaan dalam rasa dan tekstur samosa saat menggunakan ghee atau minyak dalam adonan setelah menggorengnya?

1 frying  ingredient-selection