Memasak

Tolong! Saya perlu membuka botol saus pasta tetapi sepertinya tidak bisa mengalah. Saya sudah mencoba menggunakan lap, dan mengalirkannya di bawah air panas, tetapi tutupnya masih macet. Apa lagi yang bisa saya lakukan untuk membuka toples ini?

14 equipment  glass 

Saya telah melihat metode yang membutuhkan variasi yang berbeda dari mendidihnya kantong teh - melempar es batu, merendam daun teh semalaman - dinginkan, perlahan-lahan tuangkan teh di atas bongkahan besar es setelah merebus teh daun longgar. Sepertinya mereka semua masuk akal, tetapi saya ingin melihat teknik yang bekerja dengan baik …

14 tea 

Saya mendengarkan sebuah program di Radio NZ di mana penyiar mengklaim bahwa selain ukuran tidak ada perbedaan? Hampir seperti hari ini kita memasang label brie dan besok label brie. Apakah ini kasing dunia atau hanya di Selandia Baru?

14 cheese  cheese-making  brie 

Saat meletakkan marzipan pada resep kue buah terkadang menyatakan bahwa kita harus terlebih dahulu merebus dan mendinginkan selai aprikot yang digunakan untuk melapisi kue dan membuat stik marzipan. Saya sekarang telah menemukan saran yang sama untuk selai strawberry atau raspberry yang digunakan di tengah Sandwich Victoria. Mengapa? Selai direbus dan …

14 baking  jam  sponge-cake 

Saya baru saja menemukan beberapa instruksi tentang cara menyimpan keju feta, menyebutkan Anda dapat menyimpannya selama sekitar 3 bulan di lemari es dalam air garam atau rendaman susu: Simpan keju dalam air garam atau rendaman susu jika Anda tidak menggunakannya dalam waktu lama. Mandi susu akan menghasilkan rasa yang lebih …

14 food-safety  cheese  feta 

Bagian produksi toko bahan makanan lokal kami memiliki beberapa area produk berpendingin di sepanjang dinding - kebanyakan sayuran "basah" seperti selada, labu, paprika, kacang hijau, dll. Sisanya, di tengah bagian produk hanya di rak di sampah, seperti kentang, bawang, jagung dan pisang. Untuk sebagian besar, penyimpanan rumah kami cenderung mengikuti …

14 refrigerator  produce 

Apakah karena saya menggunakan potongan daging yang buruk? Apakah saya tidak memasaknya dengan cukup cepat? Haruskah saya menghapusnya dari panas lebih cepat? Apakah potongan saya terlalu tebal? Apakah pemeriksaan suhu saya terlalu konservatif?

14 beef  temperature 

Ditutup . Pertanyaan ini perlu lebih fokus . Saat ini tidak menerima jawaban. Ingin meningkatkan pertanyaan ini? Perbarui pertanyaan sehingga berfokus pada satu masalah hanya dengan mengedit posting ini . Ditutup 2 tahun yang lalu . Menjadi lajang lagi, saya pikir sudah saatnya saya belajar memasak untuk diri saya sendiri, …

14 resources  cookbook 

Saya berbicara tentang apa yang membuat sepotong daging yang baik untuk steak. bukan cara memasaknya . Apa jenis potongannya? Ketebalan? umur kering? untuk mengasinkan atau tidak? bumbu? Saya selalu menyukai Ribeye (kadar lemak tinggi), dipotong hingga minimum 1,5 inci untuk mencapai bagian luar yang renyah (lebih banyak cokelat daripada abu-abu) …

14 meat  steak  cut-of-meat 

Tidak ada kopi di salah satu resep yang pernah saya lihat untuk kue kopi, jadi mengapa disebut begitu?

14 cake  coffee 

Saya baru membuat keju dan saya tidak ingin menggunakan susu mentah untuk membuat keju karena alasan kesehatan. Jadi, pilihan saya berikutnya adalah menggunakan susu pasteurisasi. Namun, karena pasteurisasi menghancurkan beberapa protein, seseorang dapat mengatakan bahwa akan ada beberapa perbedaan mengingat akan ada lebih sedikit protein untuk digumpalkan. Saya mendengar bahwa …

14 cheese  pasteurization 

Saya suka panggang lambat untuk kelembutan tetapi benci rasa sayuran 'panggang'. Apakah benar-benar perlu memasak sayuran dengan daging panggang?

14 roast  pot 

Di AS pada dasarnya kami menyebut semua anggur kering sebagai kismis. Dalam acara memasak di Inggris saya mendengar mereka merujuk pada sultana. Saya juga membaca bahwa kismis kering benar-benar anggur kering, bukan buah kismis yang sudah dikeringkan. Apakah ada nama lain? Latar belakang: Saya memiliki motif tersembunyi yang sangat penting. …

14 language  grapes 

.. Saya berharap Genoan asli bisa memberi tahu saya. Setiap resep untuk Pesto Genovese yang saya temukan di sana termasuk banyak bawang putih. Tapi saya hampir tidak memasak saus. Saya benar-benar hanya menghangatkannya, melemparkan dengan pasta dan sedikit air pasta untuk membentuk emulsi. Ini berarti bawang putih cukup mentah. Bahkan …

14 pasta  italian-cuisine 

Saya menemukan resep yang bagus untuk kaki domba. Namun itu seharusnya dipanggang selama empat jam. Akan lebih praktis bagi saya jika saya bisa membiarkannya dipanggang selama 12 jam (semalam) - apakah 12 jam vs 4 jam menjadi masalah? Saya berencana untuk menutup panci dan mengatur oven ke 110 ° C …

14 oven  slow-cooking  lamb