Pertanyaan yang diberi tag «baking»

Ini adalah pertanyaan tiga bagian: Kue kelas mana yang tidak cocok untuk cupcakes? Bisakah saya membuat kue makanan malaikat atau kue pound? Perubahan apa yang harus saya lakukan ketika mengubah resep kue normal untuk cupcakes? Suhu atau waktu pemanggangan berubah? Kira-kira berapa banyak cupcakes yang harus saya harapkan dari resep …

13 baking  cake  cupcakes 

Saya sedang mempertimbangkan untuk mengikuti kontes rumah roti jahe dengan ibu saya tahun ini. Saya mungkin telah melakukan beberapa hal sebagai seorang anak, tetapi saya hanya pernah melakukannya satu kali dalam kehidupan dewasa saya, lebih dari 10 tahun yang lalu, dan saya ingat memiliki masalah dengan jumlah penyebaran bagian-bagian. Adakah …

13 baking 

Ketika Anda mengukur tepung, gula, dll dengan gelas ukur, apakah lebih baik sendok dan kemudian kocok cangkir untuk mendapatkan cangkir yang diratakan, atau Ambil dan gunakan pisau untuk mengikisnya. Saya telah menggunakan metode pertama tetapi apakah itu akan membuat perbedaan?

13 baking  flour  measurements 

Saya tidak memiliki wajan berbentuk musim semi tetapi saya menonton pertunjukan di mana mereka tampaknya memasak kue keju mereka dalam wajan biasa. Apakah ini mungkin atau apakah saya tidak memperhatikan bahwa mereka sebenarnya adalah panci bentuk semi? Saya suka kue keju tetapi tidak benar-benar memiliki ruang untuk menambahkan panci khusus …

13 equipment  baking  cheesecake 

Misalnya, ketika membuat kalkun untuk Thanksgiving, saya biasanya meletakkannya di oven (dilapisi dengan foil atau kalkun), dan memasaknya selama berjam-jam di pengaturan panas yang disarankan. Saya bisa memasak pot daging "panggang" selama berjam-jam, atau menaruhnya di oven (sekali lagi tertutup) selama beberapa jam pada suhu rendah. Bagaimana itu berbeda dari …

13 baking  roasting  slow-cooking  language  crockpot 

Saya punya resep yang menyerukan campuran tepung jagung dan gandum, tetapi toko bahan makanan lokal saya (di tenggara AS) hanya membawa tepung jagung. Apa perbedaan antara tepung jagung dan tepung jagung? Bisakah saya menggunakan tepung jagung dengan aman sebagai pengganti tepung jagung?

13 baking  substitutions  corn  cornmeal 

Saya tidak memiliki alat penggorengan (dan tidak berencana untuk membeli satu), tetapi saya telah berhasil membuat sayap ayam di dalam oven. (Ibuku, --dari Buffalo, NY-- bahkan menyetujui metode ini.) Masalahnya adalah hasil saya tidak konsisten. Pertama kali saya membuatnya, mereka sempurna - rasanya seperti digoreng. Kedua kalinya, mereka cara lebih …

13 baking  chicken 

Saya suka enchilada. Saya hampir selalu memesannya di restoran Meksiko. Saya sudah membuatnya di rumah beberapa kali dengan resep yang lezat, tetapi itu tidak sama dengan apa yang saya dapatkan di restoran. Perbedaan utama tampaknya adalah bahwa resep-resep yang pernah saya lihat mengharuskan untuk memasukkan beberapa saus ke dalam panci …

13 baking  restaurant-mimicry  mexican-cuisine 

Saat memasak barang-barang tertentu dalam oven, saya melapisi loyang atau lembaran dengan aluminium foil. Tanpa gagal, saat membersihkan, saya menemukan minyak atau jus dari makanan di antara kertas timah dan panci. Saya selalu menggunakan selembar kertas, artinya saya belum menyatukan dua lembar, jadi tidak ada jahitan. Saya menggunakan potongan yang …

13 baking  aluminum-foil 

Roti bir adalah roti dimana bir digunakan untuk cairan dan ragi. Saya cenderung menggunakan pilsner dasar, tapi saya sombong bir, dan saya bertanya-tanya apa yang akan terjadi jika saya mengganti sesuatu yang sedikit lebih eksotis. Adakah yang sudah mencoba ini? Saya tidak ingin melakukan trial and error dengan bir mahal …

12 baking  bread  beer 

Apakah ada trik untuk membuat roti pita tebal dan halus? Yang saya buat keluar baik-baik saja, dengan saku yang rata dan bagus, tetapi mereka berada di sisi yang tipis. Saya akan sangat senang bisa membuat yang lebih tebal, seperti yang umum di Timur Tengah.

12 baking  bread  dough  pita 

mencoba memahami membuat roti tukang yang baik, dan roti terakhir saya terasa luar biasa. Tapi itu tetap lebih datar dari upaya sebelumnya, dan sangat sulit. Saya melakukan yang terbaik untuk memahami sains sejelas mungkin, jadi saya ingin tahu bagian mana dari proses saya yang harus saya perhatikan untuk mengubah hasil …

12 baking  bread 

Saya telah membuat beberapa scone dan mereka entah jatuh ke satu sisi atau hanya semacam flat. Saat ini saya hanya memanggangnya di atas nampan di oven pada suhu 220C Resepnya adalah: 450g tepung swasembada 1 sdm gula kastor 80g mentega, potong dadu, pada suhu kamar 250ml susu, pada suhu kamar …

12 baking 

Baru-baru ini saya mencoba kupu-kupu seekor ayam sebelum memanggangnya (dalam oven) dan saya benar-benar menyukainya. Itu memasak lebih cepat, cokelat lebih merata dan lebih mudah diukir. Sedikit lebih sulit untuk memindahkan ayam dari wajan dan saya tidak bisa memasukkan aromatik (seperti lemon) di dalamnya. Ini adalah satu-satunya kelemahan yang dapat …

12 baking  chicken  roasting 

Saya punya resep brownies hebat yang bekerja luar biasa dalam wajan 9x11. Bagian atas keluar renyah, seperti kue bagian bawah dan bagian tengah bagus dan fudgy. Saya pikir saya akan mencoba membuat mereka dalam kaleng muffin mini, berpikir akan lebih mudah bagi anak-anak untuk makan. Berakhir dengan bencana mini. Hal-hal …

12 baking  temperature  cooking-time  brownies  conversion